炸秋葵做法 - 這樣炸秋葵才叫脆！

秋葵是一種吃起來口感很爽的一種食材，我們經常能在菜市場看見它。但是你可能不知道，秋葵還有蔬菜之王的稱號。我們常吃的秋葵可能是白灼或者煎雞蛋的做法。對於炸秋葵，你可能沒有吃過哦，沒有吃過也沒關係，今天我們就來介紹炸秋葵的做法！

一、炸秋葵做法

用料：新鮮秋葵1夸脫(切小後大概是1L容量容器1滿杯)、雞蛋大個的1個、鹽1/2茶勺 或 適量、胡椒粉1/8茶勺 或 適量、洋蔥粉或者蒜粉(可選)1/4茶勺 或 適量(如沒有可用壓蒜器壓的蒜末)、玉米澱粉1/2杯、植物油1/2杯。

1.新鮮秋葵用大量水沖洗並用百潔布擦洗乾淨後晾乾。

2.去掉頭尾切成小段，大概大拇指蓋那麼厚就行。(只要感覺稍硬刀有些切不動就立馬扔垃圾桶不要猶豫)

3.雞蛋去殼輕輕打散，倒入盛秋葵的容器裏，攪動讓雞蛋液掛上秋葵

4.加入鹽、胡椒粉、蒜末以及玉米澱粉，攪拌均勻。

5.鍋內加入油，中大火加熱，爲了測試油溫，可以加入一塊拌好的秋葵，如果秋葵周圍有氣泡說明油溫合適了。倒入一半拌好的秋葵油炸至金黃出鍋，倒入剩下的秋葵同樣炸至金黃出鍋，盛盤。(我感覺玉米澱粉的量好像少了些，下次調整一下再給大家彙報：)

6.不蘸醬就好吃，嫌清淡的又想偷懶的可以直接蘸“丘比焙煎芝麻沙拉汁”，這樣之前拌的時候就可以不用考慮鹽的問題了。

二、秋葵的營養價值

1.有益胃腸

秋葵裏含有大量的果膠和多糖，這兩種物質可以促進我們胃腸道蠕動和胃液的分泌，能夠保護胃壁、增加食慾、改善便祕和消化不良等;黃秋葵還具有保護肝臟的功效，所以胃腸不好的人羣、有慢性肝炎的人羣都可以經常食用黃秋葵哦!

2.秋葵還是補鈣佳品

因其所含的鈣量可堪比鮮奶，而且黃秋葵中草酸含量極低，因此它的鈣在我們人體中的吸收率高於牛奶的吸收率，是天然而理想的鈣源，特別適合需要補鈣的人羣食用。

3.補腎益精

在國外秋葵有“植物偉哥”的稱號，因黃秋葵籽和它當中所含的粘性物質具有補腎生精的功效，對男性方面的一些疾病有輔助改善作用，比如前列腺疾病和腎虛的人羣。黃秋葵還具有強大的抗疲勞功效，所以青壯年和運動員特別適合進食。

4.減脂

因秋葵的脂肪和熱量都很低，還含有豐富的蛋白質和維生素，成爲了減肥人羣的鐘愛食材，減肥時食用既控制了熱量的攝入又補充了人體所需的維生素。

5.美容護膚

秋葵中富含大量的維生素c，具有美白和抗氧化的作用，讓我們的面板變得白皙細膩有光澤。

炸秋葵做法，秋葵應該怎麼炸才脆呢？今天我們介紹的炸秋葵做法，是將秋葵橫切成小塊之後油炸的，可以當零食吃，可以當菜吃。如果你也喜歡，可以按照菜譜的步驟，自己實踐一番哦~秋葵可以補鈣、益胃腸、減脂、美容護膚等，功效很多很強大，有什麼理由不喜歡它呢？