包子面有點硬有沒有辦法補救

再放入適量的麪粉，揉搓醒發一次。在揉包子面的時候，要揉到盆光，面光，手光，再把包子面放在溫暖的地方醒發20~30分鐘，醒發好的麪糰還要揉搓排氣。蒸制包子的時候火候不能太大，中小火蒸制15~20分鐘即可，蒸好的包子外皮鬆軟肉餡兒美味。