蒸米糕怎樣才能讓它開花

調製好的米糊，開水下鍋蒸，水開後再蒸十五至二十分鐘即可。蒸米糕開水下鍋蒸，能使米糊迅速定型，從而促使米糕表面開花。米糕是用大米、清水、酵母等食材製作而成的美食。製作米糕使用的清水可以用牛奶代替，增加奶香味，喜歡吃甜味較足的米糕，可以多添加一些白砂糖。