蒸蘋果要不要削皮

要。蘋果皮上會有很多殘餘的農藥，建議蒸蘋果之前先把皮削掉。蒸蘋果切成小塊更容易熟，更入味，口感更佳。蒸蘋果時間不要超過10分鐘，時間太多蘋果蒸的太熟，蘋果肉嚐起來味道不佳。挑選的蒸的蘋果要挑選硬一點的，太軟的蘋果水分不是很充足，蒸出來的蘋果口感略差。