小吃

2024-03-02 “昨天中午很意外的买到了河粉，一个人开心的不得了，在北京买到新鲜的河粉可不是件容易的事情，尽管河粉的质量不是那么理想。顺便就买了大虾和韭菜，回家做了一大盘韭菜虾仁炒河粉，一个人吃的稀里哗啦的，减肥？还是吃完了再说吧...

香辣美味鸡脖的做法 - 香辣美味鸡脖怎么做

2024-03-02 “为了更加入味，可以先把鸡脖切段”食材明细主料鸡脖（适量）辅料啤酒（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）山楂（适量）花椒（适量）大料（适量）枸杞（适量）干辣椒碎（适量）芝麻（适量）配料冰糖（适量）酱油（适量）香菜（适量）盐（适量）鸡精（适量）原味（口味）卤（工艺）廿分钟（耗时...

米梗荷包蛋的做法 - 米梗荷包蛋怎么做

2024-03-01 “看咱给妈妈做滴米梗荷包蛋~~米香蛋香甜甜滴哦~~”食材明细主料鸡蛋（适量）米梗子（适量）辅料冰糖（适量）咸甜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）米梗荷包蛋的做法步骤1、食材：鸡蛋。2、食材：米梗子。3、适量清水烧开。4、关火等水面...

金沙汤圆的做法团团圆圆之金沙汤圆金沙汤圆怎么做

2024-03-01 “在南方，过年有吃汤圆的习俗，汤圆寓意着团团圆圆、开开心心过大年。传统的汤圆都是水煮后伴着甜汤吃，而这一款“金沙汤圆”，却换个新吃法，算得上是一种改良后的汤圆，有汤圆的味，却无汤圆的形。金色代表喜庆，采用了南瓜、咸蛋...

芋泥肉丸子的做法团团圆圆——芋泥肉丸子芋泥肉丸子怎么做

2024-03-01 “丸子多种多样，但我最爱的还是芋泥肉丸子，肉沫和淀粉做出来的丸子比较硬，但加入了芋泥，丸子变的既软且滑，就好比是一家人，缺一不可。没了肉会失了鲜味、没了淀粉会不粘、没了芋泥会不软滑。今天这一款是蒸的，其实做汤更为软...

炒肝儿的做法全程制作，老北京风味“炒肝儿” 炒肝儿怎么做

2024-03-01 “北京小吃“炒肝儿”是清末由前门外鲜鱼口“会仙居”的“白水杂碎”改进而成，白水杂碎以切成段的猪肠、肝、心、肺加调料用白汤煮就，由于不讲究佐料，制作比较简单，日久不受欢迎。于是店主将心、肺去掉，易名“炒肝儿”，一时...

辣萝卜干的做法 - 辣萝卜干怎么做

2024-03-01 “无论是南方人还是北方人，对萝卜干的喜爱都是一样的，我对萝卜干总有一种特殊的喜欢，每次吃总能咀嚼出特别的味道……冬天快来了，萝卜大量上市，腌渍出来的再经过晒制后的萝卜干特别好吃，萝卜干既爽脆也没有辣味怪味，也可以炒...

银耳水晶绿豆爽的做法 - 银耳水晶绿豆爽怎么做

2024-03-01 “银耳水晶绿豆爽是夏季非常好的汤羹，绿豆羹和绿豆汤是夏季经常食用的汤羹，有驱热祛暑、解燥功能，今天将几种祛暑食材相结合烹制出一道适合夏季时令汤品银耳水晶绿豆爽。”食材明细主料银耳（适量）辅料冬瓜（适量）枸杞（适量）绿豆...

白凉粉的做法果冻般的，晶莹透澈，清爽可口—白凉粉白凉粉怎么做

2024-03-01 “今天刚好买了白凉粉，做起来，味道不错。”食材明细主料白凉粉（100克）辅料凉开水（300克）沸水（2.2升）配料香精（适量）糖（适量）原味（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）白凉粉的做法步骤1、白凉粉2、香精3、凉开水4、用本品100克可配水2....

吉祥如意卷的做法吉祥如意——吉祥如意卷吉祥如意卷怎么做

2024-03-01 “在中国民间，流传着许多含有吉祥意义的图案。每到年节或喜庆的日子，人们都喜欢用这些吉祥图案装饰自己的房间和物品，以表示对幸福生活的向往，对良辰佳节的庆贺。”食材明细主料五花肉（500克）辅料西兰花（100克）配料料酒（15克）老...

鱼丸的做法自制鱼丸鱼丸怎么做

2024-03-02 食材明细主料鱼肉（适量）玉米粉（适量）辅料姜（适量）葱（适量）酒（适量）配料白胡椒粉（适量）糖（适量）盐（适量）咸甜（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）鱼丸的做法步骤1、顺纹路将鱼肉刮下，即成鱼茸。2、加少许的白酒、胡椒粉、盐和糖，还有玉米粉。3...

微波素肉松的做法 - 微波素肉松怎么做

2024-03-01 “自从学厨后，每次只要家里榨豆浆了，我总会习惯性把豆渣留下，琢磨着对它加以利用，希望能用豆渣做成相对可口的美食~以前曾用豆渣炒过伪肉松，当时觉得口感蛮不错的~所以今天就再用豆渣做肉松，不同的是这次的豆渣肉松不用炒，也...

红烧糯米肉丸的做法 - 红烧糯米肉丸怎么做

2024-03-01 “内丸、丸子在湖北方言里叫“圆子”！每到过年，家家户户的餐桌上，必不可少的就是一道“圆子”，不管是肉圆、鱼圆、米圆还是汤圆，一定要有那么一两道“圆子”，才算真正的过年，才算真正的团圆。这道肉丸是给坨爸那个肉食动物准...

焦糖地瓜的做法【晒过日光浴的焦糖地瓜】焦糖地瓜怎么做

2024-03-01 “一直惦念着这个味道，小时候吃过后到现在就忘不掉了，长大后很少吃过了，主要是想吃的时候没法立马吃上，等转身又忘了，所以一直拖到现在。得先给自己个严重批评，本来想做好了一定要好好拍这道菜，把那种拉丝和焦香的效果拍得华...

迷你甜心多拿滋的做法办公室的好零食-迷你甜心多拿滋迷你甜心多拿滋怎么做

2024-03-01 “最近动脑动的太生猛，到下午总觉得好饿买了公司里茶水角的糖粘牙还不好吃下午三点，看看同事左边在吃Pocky,右边在啃面包，馋不死我了这小而生动的多拿滋，该我去馋人家啦~说是多拿滋，外面批了面包粉，里面填了豆沙，黑巧克力，白...

芒果大布丁的做法 - 芒果大布丁怎么做

2024-03-02 “做了芒果冰欺凌和芒果布丁，味道很好，凉凉的，夏天吃最好了，可惜北京昨天不是太暖和，吃了我浑身发凉.不过，冰欺凌可以放冰箱里冻着慢慢吃。”食材明细主料芒果（500g）牛奶（500g）辅料白糖（20g）琼脂（5g）甜味（口味）其他（工艺）廿分钟（耗时）普通...

碗粿的做法粘米粉之--碗粿碗粿怎么做

2024-03-01 “小时候外公每年都会做咸水粿，当时可能因为东西比较少，觉得特别好吃，现在东西多了，很久没做了，倒是念念不忘。看过外公做，觉得自己应该也会做，但是米浆没地方弄，那天在超市看到粘米粉，兴奋了一下，买了几包回来，虽然跟米浆有区别...

香酥炸鸡排的做法超级好吃的香酥炸鸡排~ 香酥炸鸡排怎么做

2024-03-01 “又酥又脆，金黄香酥鸡排~”食材明细主料鸡胸脯肉（适量）辅料面包沫（适量）配料胡椒粉（适量）料酒（适量）盐（适量）微辣（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）未知（难度）香酥炸鸡排的做法步骤1、鸡胸脯，切片，然后放入少许盐小半勺，料酒一勺，胡椒粉一勺，入味大...

经典炸茄盒的做法 - 经典炸茄盒怎么做

2024-03-01 “口味外酥里嫩，咸香可口。茄子和猪肉的完美融合。”食材明细主料茄子（适量）肉末（适量）面粉（适量）辅料葱（适量）姜（适量）配料盐（适量）胡椒粉（适量）原味（口味）炸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）经典炸茄盒的做法步骤1、蛋清，肉末，葱姜混合，加盐胡椒...

红萝卜牛肉饺的做法 - 红萝卜牛肉饺怎么做

2024-03-02 食材明细主料红萝卜（适量）高筋面粉（适量）牛肉馅（适量）辅料葱白（适量）蒜（适量）姜（适量）配料鸡精（适量）花生油（适量）十三香（适量）色拉油（适量）生抽（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）红萝卜牛肉饺的做法步骤1、温开水和面，面和好后盖湿布...

腊味豆皮的做法 - 腊味豆皮怎么做

2024-03-01 “糯米富含钙、铁、蛋白质，磨成粉末做成糕点，或煮成粥，即可增进食欲，又滋补营养。特别适合身体虚弱之人，有补气补血之功效，是健康、自然的食品。糯食在我家，老少都爱。年糕、糍粑、粽子等粘性食品，也很受欢迎。婆婆以前蒸糯米...

油煎枫树虫的做法 - 油煎枫树虫怎么做

2024-03-02 “枫树虫是一种生长在枫树上的虫子靠吃枫叶生，在海南五指山水满乡只有在每年的三月才开始生长。”食材明细主料枫树虫（适量）辅料油（适量）配料盐（适量）原味（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）油煎枫树虫的做法步骤1、还在枫树上已...

酥软小麻花的做法 - 酥软小麻花怎么做

2024-03-01 “本来想要做成脆脆的小麻花但是可能面和软了最后变成酥软的了，不过也挺好吃的，最好玩的是搓小麻花的时候，最神奇的是炸小麻花的时候，本来小小的炸过之后体积大了两三倍呢！”食材明细主料面粉（适量）鸡蛋（2个）辅料食用油（适量）白...

叮当铜锣烧的做法叮当铜锣烧（无泡打粉海绵蛋糕做法）叮当铜锣烧怎么做

2024-03-01 “这铜锣烧确实很形似铜锣，除了颜色和形状，再仔细看，它的边边起了上有一圈圈的线条呢。”食材明细主料鸡蛋（2个）牛奶（40克）面粉（90克）辅料红豆馅（适量）配料糖（40克）甜味（口味）煎（工艺）半小时（耗时）普通（难度）叮当铜锣烧的做法步骤1、准备好...

拉面拌皮蛋的做法 - 拉面拌皮蛋怎么做

2024-03-01 食材明细主料面粉（100克）皮蛋（2枚）辅料青红椒（适量）野山椒（适量）姜蒜（适量）生菜（适量）配料盐（适量）色拉油（适量）香醋（适量）生抽（适量）香油（适量）酸辣（口味）拌（工艺）半小时（耗时）普通（难度）拉面拌皮蛋的做法步骤1、面粉加盐和好，揉成光滑面团，用保鲜膜...

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