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“蒜要收拾干净了，须子不要切得太多，否则该散了。”食材明细主料蒜头（10斤）辅料醋（8袋300毫升）白糖（3斤）酸甜（口味）腌（工艺）一天（耗时）普通（难度）腌蒜的做法步骤1、挑选蒜的时候挑埂短些的，埂不硬的为不老的蒜，相反就是老的不能买还有就...
“吃油腻的食物多了，不妨备上一盘这个~很解油腻，还很开胃的~没有苹果醋就换成米醋吧~”食材明细主料白萝卜（一条）辅料青椒（两个）配料苹果醋（适量）盐（适量）酸咸（口味）腌（工艺）一天（耗时）简单（难度）苹果醋腌酸脆萝卜的做法步骤1、白萝卜一...
“五味干丝，是江苏泰州的传统风味小吃，距今已有200多年的历史。在清康熙年间，泰州的茶馆就有此菜了。清代的袁牧也曾在《随园食单》中记载：将豆腐干切丝极细，以虾籽、虾油（酱油）拌之…足见得此菜的鲜美。传统的五味干丝主料...
“其实真的很简单，最家常的一道小菜。”食材明细主料素鸡（一根）千张（五张）香糟卤（一袋）辅料花椒（适量）大料（适量）配料大料（适量）桂皮（适量）山奈小茴香（适量）酱油（适量）糖（适量）生抽（适量）香叶（适量）陈皮（适量）花椒（适量）酱香（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普...
“现在豇豆大量上市，紫色斑纹豇豆也称山豆角，以肉厚、色靓更是广受欢迎，今天做一款紫蝴蝶酱汁豇豆，真是惹人眼球，食欲大增。”食材明细主料紫色豇豆（300克）辅料大蒜（适量）配料生抽（适量）鸡精（适量）香油（适量）麻汁酱（自选）（适量）咸鲜（口味）...
食材明细主料花生米（适量）辅料盐（适量）花椒粉（适量）其他（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）椒盐煮花生的做法步骤1、锅里放水放入花生煮五分钟左右。2、煮好的花生捞出控干水分。3、锅里放入少许油倒进控干水分的花生。4、炒一两...
食材明细主料莴苣（1根）辅料青红椒（1个）配料生抽（1小勺）香醋（2小勺）盐（适量）花椒粒（适量）麻辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）呛拌莴苣丝的做法步骤1、莴苣去皮，切成细丝，备用。2、青红椒切细丝，一并放入开水氽烫，捞出放入盘中备用。3、...
“猪俐，象征着一本万利、顺顺利利，广东人过年一般都喜欢吃猪俐，尤其是做生意的。虽然现在离过年还早得很，不过这道青瓜猪俐因为加了果皮和青瓜，吃起来既有果皮的清香又有青瓜的爽口，是道很下饭的菜。”食材明细主料猪俐（半条...
食材明细主料泡菜（适量）花生（适量）肥肉（适量）辅料盐（适量）酸咸（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）泡菜花生的做法步骤1、花生用水洗一下。2、放入高压锅中，加花椒八角，加水，大火上汽转小火5分钟煮熟。3、盛出备用。4、猪肉切下一点肥...
食材明细主料云豆（250G）辅料蜂蜜（500G）甜味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蜜云豆的做法步骤1、晚餐后云豆洗净后加入水放电饭煲设成杂粮粥定时早上6点煮1.5小时（云豆也可以用花豆，用法一样）本人喜欢白云豆，主要是浸完豆子的蜂...
“前一阵朋友送了我一盒昆布卷，觉得甚是好吃啊，价格还不便宜，其实就是海带里卷些东西呗，有卷鱼籽的，有卷牛肉的，还有卷鱼肉的。自己觉得不是很难，就想试着自己做，没有买到鱼籽，就用的牛肉，做出来的味道，当然和买的有出入，但是还是...
“夏季新鲜仔姜上市的时候家里会常做这道菜，做法非常简单，却可以增进食欲，解毒杀菌，驱风散寒。无论是就着馒头，还是一碗稀粥，都不会让人觉得食之无味。”食材明细主料仔姜（2根）辅料特级酱油（8毫升（欣和6月鲜））微辣（口味）拌（工艺）十分...
“家里还有喝剩得的半瓶啤酒，早上起来老娘没给做饭，就用她买的猪肝作践了一把，哈哈~~~~~~~~~还不错的啊~”食材明细主料猪肝（适量）辅料葱（适量）豆腐乳（适量）青红椒（适量）姜（适量）蒜（适量）配料啤酒（适量）盐（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）十分钟（耗时...
食材明细主料白萝卜（适量）辅料姜（适量）干辣椒（适量）配料白醋（适量）糖（适量）原味（口味）调味（工艺）一天（耗时）简单（难度）简单小泡菜的做法步骤1、萝卜切条，姜切薄片。2、萝卜条放在扣乐扣饭盒里、加两勺糖、姜片、干辣椒、加醋没过萝卜条。...
食材明细主料黄瓜（500克）辅料花生（少许）青辣椒（适量）红辣椒（适量）配料酱油（半瓶）白糖（2勺）花椒（少许）八角（少许）干红辣椒（少许）食用油（适量）盐（50克）咸鲜（口味）腌（工艺）数天（耗时）普通（难度）酱瓜的做法步骤1、黄瓜用清水洗净，花生米用温水浸泡去皮备...
“周末私房菜第二道——香卤鸭掌。”食材明细主料鸭掌（9只）辅料茴香（适量）辣椒（适量）香叶（适量）大料（适量）配料酱油（适量）老酒（适量）白糖（适量）微辣（口味）卤（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）香卤鸭掌的做法步骤1、将鸭掌洗净。2、放入盛有清水的...
“经常吃鸡爪，可以美容养颜，红焖鸡爪，浓香扑鼻，满足你的味觉和嗅觉。可以边看电视边啃，一款不错的小吃。”食材明细主料鸡爪（适量）辅料葱（适量）姜（适量）配料干辣椒（适量）香叶（适量）花椒（适量）八角（适量）醋（适量）糖（适量）酱油（适量）盐（适量）料酒（适...
“这配方来自一位知名的韩食料理大师，味道很是地道。韩国泡菜储存法：泡菜制作过程中，需要将泡菜至于密封容器中自然发酵，借发酵作用而赋予蔬菜特殊的风味及口感。在发酵的过程中，密封容器中会有无数的乳酸菌开始滋长繁殖，而...
“心蓝一直很奇怪，为什么网络上流传的老醋花生都是炒熟炸熟弄脆了再醋泡？？心蓝觉得，每个人有自己最为合适的归宿，要么红花，要么绿叶，一定要有自己准确的定性，才不会进退失据，食物也是一样。花生不管是炸熟还是炒熟后，最理想的归...
食材明细主料腊八豆（适量）金针菇（300克）辅料生抽（适量）芝麻油（适量）咸鲜（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）腊八豆拌金针菇的做法步骤1、准备好腊八豆和金针菇。2、准备好调料。3、金针菇切去根部。4、金针菇清洗干净。5、锅中烧开...
“第一次这样做茄子，也是参考了网上其他人的菜谱，这里要谢谢大家！”食材明细主料茄子（一根）肥肉（适量）辅料黄豆酱（2勺）料酒（少许）蒜蓉（适量）盐（少许）酱油（适量）麻油（适量）咸鲜（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）肉丁拌茄子的做法步骤1、茄子分...
“前餐桌必不可少的一样小食,下酒当零食都是很不错呐!”食材明细主料涪陵榨菜（50克）生花生（50克）辅料盐（适量）香菜（2根）香麻油（适量）五香粉（适量）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）榨菜拌花生米的做法步骤1、准备好食材2、准备好...
“想做这个杂拌很久了，只是一直没时间做，今天刚好有剩下的食材。就做来试试，没想到真是意外的好吃呢，还给老公弄了回“韩国拌饭”，吃的他很是不亦乐乎呢！大家喜欢的话，就赶快动手做做看吧，真的很下饭哦！”食材明细主料豆芽（一小...
食材明细主料水萝卜（适量）韭菜（适量）辅料辣椒粉（适量）白糖（适量）蒜末（适量）味精（适量）盐（适量）芝麻（适量）白醋（适量）凉开水（适量）酸甜（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）水咸菜的做法步骤1、材料都洗干净。2、韭菜切段，水萝卜切片，放点盐先腌制一...
“用料具体看个人得口味，若喜欢口味稍辣的克多放两个辣椒，辅料还可以加香叶之类的，实践证明我配的这么多辅料味道也可以，若喜欢吃卤蛋的可以放进去味道应该也不错。”食材明细主料鸡肝（500克）辅料小葱（适量）姜（四片）大料（四颗）桂...
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