刀削麵面怎麼和麵

需要用麵粉、鹽、水進行和麵。在和麵的時候需要邊倒水邊攪拌，攪拌成面絮後揉成麵糰，在盆裡蓋上保鮮膜發酵1小時左右，等面發後再次揉麵，揉至麵糰表面光滑就完成了。刀削面是北方常見的小吃，製作好的刀削麵可以搭配小蔥、香菜等一起食用，口味會更加豐富。