如何判斷面包是否過期 - 怎麼挑選口感更好的麪包

麪包作爲一種速食主食和休閒零食，真是越來越受大家歡迎，它的種類也日益增多，口感也逐漸豐富，那今天我們就來談一談關於麪包的兩個問題：如何判斷面包是否過期?怎麼挑選口感更好的麪包?

一、如何判斷面包是否過期

食物都有一定的儲存時間，如果食用超過保質期的食物則極有可能引發身體不適。我們現在就來談談怎樣判斷面包是否過期：第一點，當然是要結合觀察生產日期和保質期來判斷市面上的包裝麪包是否過期；第二點，買麪包時可以觀看其表面有沒有黴變點或是發毛；第三點，在烘焙坊買的沒有包裝的麪包買來後可以掰開看看裏面是否出現硬塊或發毛現象。

二、怎麼挑選口感更好的麪包

1.看麪包的種類。軟麪包吃起來更加香甜、更加綿密，入口即化;而硬麪包吃起來則味道較爲平淡、口感較硬一些但所含有的纖維素較軟麪包更多。

2.注意觀看包裝袋上面的配料表。儘量選擇添加劑減少，且甜味來源自然的麪包。這樣的麪包不僅更爲健康且口感也更好一些。

3.新鮮烘焙出來的麪包吃起來更加鬆軟香甜，所含有的油脂也更多而且不會掉渣;而烘焙出來一段時間的麪包吃起來會比較硬如果放置時間更長一些則會非常堅硬，除此之外它的油脂也會減少且非常容易掉渣。

4.新烤制好的麪包比烤制一段時間後的麪包吃起來更加好吃；新鮮烤製出爐的麪包和放置一段時間的麪包可以根據盛放麪包的托盤油紙上的油漬來分辨；新出爐或放置沒多久的麪包的油脂都被包含在裏面不外滲，所以紙上不會有過多大片油漬；而放置一段時候後的麪包，油脂外滲就會在油紙或托盤上出現很多油漬。

麪包憑藉其香甜的奶香和綿軟筋道的味道而深受大衆喜愛，市場上面的麪包口味可以說是層出不窮，每個人都可以選購出自己喜歡的味道；那文章閱讀到這裏您對如何判斷面包是否過期和怎麼挑選口感更好的麪包應該有所瞭解了吧，有沒有想親手烘焙的樂趣呢?