如何挑選大面包蟹

透過重量和眼睛靈活度來判斷。

1、新鮮的麪包蟹比較重，在大小相似的情況下，越重意味着肉越多，蟹黃越飽滿。

2、麪包蟹的眼睛比較敏感。挑選時，摸麪包蟹的眼睛。如果反應更強烈，說明是新鮮的。

3、可以把它倒過來看看是否能自己翻過來，這樣可以判斷新鮮度。