鵪鶉蛋要幾分鐘 - 鵪鶉蛋怎麼剝皮

鵪鶉蛋小小的一個，入口又滑又嫩，比起於鴨蛋、雞蛋，鵪鶉蛋就屬於那種比較小的類型，但是其口感還有味道，是絕不亞於鴨蛋、雞蛋的，甚至營養的價值還要更高，那麼小巧滑嫩的鵪鶉蛋要幾分鐘?鵪鶉蛋怎麼剝皮?

一、鵪鶉蛋要幾分鐘

鵪鶉蛋是很嬌嫩的，並且在煮的時候很容易就熟了，所以煮鵪鶉蛋的時候若時間長了就會被煮老了，而若是煮的時間短了又會出現不熟的情況，實在是爲難。

其實煮的方法很簡單，也很快就可以煮熟，首先煮的時候用冷水泡一會，這樣等下再煮的時候就不會出現開裂，在水開後一般3～4分鐘左右就可以。

另外，記住要在起鍋之後馬上就把蛋撈到冷水裏面去再泡一會，這樣子既可以防止餘熱把蛋變老，同時也很容易去皮。在煮的時候要記得使用用冷水、小火煮，鵪鶉蛋一定要和冷水同時放入，若是在煮的時候中途放的話也會是煮破掉的。

二、鵪鶉蛋怎麼剝皮

將煮熟的鵪鶉蛋放到一個加入冷水(冰水)的盆裏面，先浸泡一會兒讓鵪鶉蛋慢慢冷卻，然後把鵪鶉蛋的殼一個一個的敲破，記住整個動作一定要輕一點，不然的話整個蛋都容易碎掉，然後再輕輕地破開一點蛋殼，裏面有一層薄薄的白色膜，白色膜外面是蛋殼，把它撕掉之後蛋殼也就隨之掉了，這樣子剝出來的鵪鶉蛋就是白白淨淨嫩嫩的，好看又好吃。

三、鵪鶉蛋怎麼儲存

1.生的鵪鶉蛋，剛買回來的散裝鵪鶉蛋，一定要徹底的清洗擦乾之後裝入到透氣容器裏面，再放置到冰箱。在擺放的時候，圓的一頭一定要朝上放，而較尖的這一頭樣朝着下面，這樣子去保鮮，可以一個月左右不出現變質的情況。

2.熟的鵪鶉蛋，把鵪鶉蛋洗乾淨之後，放入到水裏面，然後加入適量的鹽還有佐料將其煮熟，在放涼之後將湯帶水都放入到保鮮盒當中，放好之後再放入冰箱，想要吃的時候，只需要用乾淨的筷子去夾出即可食用，是不是很方便。

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