鵪鶉蛋的皮能吃嗎 - 鵪鶉蛋就得這樣燒

蛋類其實有很多品種，比如說雞蛋，鴨蛋和鵪鶉蛋等，這幾種蛋除了外觀不同，尤其是鵪鶉蛋是小小的一顆一顆的，它們的營養成分也不同，鵪鶉蛋的蛋白和蛋黃可以吃，是大家都知道的事實，那麼鵪鶉蛋的皮能吃嗎？

一、鵪鶉蛋的皮能吃嗎

首先需要肯定的是鵪鶉蛋的皮其實是可以吃的，而且吃鵪鶉蛋的皮不但不會引起不適，相反鵪鶉蛋的皮當中其實是含有碳酸鈣的，這對於補充鈣質是有好處的。但是需要注意的是要將鵪鶉蛋殼先清洗乾淨，然後徹底煮熟才能夠吃，但是鵪的皮是比較堅硬的，所以並不好消化，不建議過多的食用。

二、鵪鶉蛋怎麼做好吃

1.滷五香鵪鶉蛋就是味道很不錯的一種做法，我們需要準備的材料有鵪鶉蛋、桂皮、草果和香葉等，將鵪鶉蛋先清洗乾淨，然後放入鍋中，記住鵪鶉蛋一定要冷水下鍋。

2.等水煮開了以後讓鵪鶉蛋再煮一會兒，在鵪鶉蛋里加入適量的鹽，同時放入桂皮，草果和香葉等香料。也可以適當的加入一些紅燒醬油。

3.爲了讓鵪鶉蛋吃上去更入味一些，我們需要將鵪鶉蛋的皮敲破，然後稍微再煮一會。

4.等鵪鶉蛋熟了以後就可以直接吃了，五香鵪鶉蛋不僅香，而且也很美味。

5.除了滷五香鵪鶉蛋以外，鵪鶉蛋還有很多種的做法，比如說紅棗桂圓鵪鶉蛋，這是甜口的鵪鶉蛋，比如說口蘑鵪鶉蛋燒肉，這是將蘑菇，鵪鶉蛋和肉燒在一起的做法，比如說糖醋虎皮鵪鶉蛋，這種鵪鶉蛋吃起來是酸酸甜甜的。

鵪鶉蛋的皮能吃嗎，鵪鶉蛋的皮是可以吃的，而且有一定的營養，比如說鈣含量很豐富，但是鵪鶉蛋的皮也不能夠多吃。鵪鶉蛋的做法有很多種，喜歡吃酸甜口味的，可以做糖醋虎皮鵪鶉蛋，如果是喜歡吃五香口味的，可以做滷五香鵪鶉蛋。