生鵪鶉蛋怎麼煮入味 - 煮鵪鶉蛋的方法請收好

鵪鶉蛋是生活中常見的食物，想必大家並不陌生。俗話說麻雀雖小五臟俱全，您可別小瞧了這小小的一枚鵪鶉蛋，它的營養非常可豐富了。做好的鵪鶉蛋一口一個，吃起來相當過癮。那麼，生鵪鶉蛋怎麼煮入味呢，我們一起來看看吧。

一、鵪鶉蛋怎樣煮

1.需要的材料：鵪鶉蛋、辣椒、八角、老抽、生抽、食用鹽、香葉、花椒。

2.製作方法

(1)買回家的鵪鶉蛋放入清水多清洗幾遍。一定要把鵪鶉蛋殼上的髒東西清洗掉。

(2)把清洗好的鵪鶉蛋冷水下鍋，蓋上蓋子。大火煮一會。

(3)鍋中水沸騰後轉爲中小火煮八分鐘左右。

(4)把煮好的鵪鶉蛋撈出放到盆裏，盆中加入清水浸泡一會。

(5)用勺子背輕輕的敲打鵪鶉蛋的蛋殼，動作一定要輕否則鵪鶉蛋很容易破碎。

(6)另起鍋，放入足量清水把生抽、食用鹽、八角、幹辣椒、老抽、香葉放入鍋中大火燒開。

(7)待鍋中水沸騰後，把鵪鶉蛋放入鍋裏，一定要注意安全，以免燙傷。

(8)調成中小火慢慢煮燉，大概十分鐘左右即可關火。

(9)煮好的鵪鶉蛋不要着急吃，最好放置一夜，讓鵪鶉蛋更入味。

二、煮鵪鶉蛋小技巧

1.買回家的鵪鶉蛋最好放入清水裏浸泡二十分鐘左右，這樣方便清洗掉外殼的髒東西。

2.一定要記得把蛋殼敲碎，這樣再煮的時候才能更入味。並且動作一定要輕，不要使用蠻力。

3.一定要購買新鮮的鵪鶉蛋，不僅吃起來好吃而且還能保證充足的營養。我們可以在購買時用手搖晃鵪鶉蛋，如果感覺到有水聲，這很可能就是時間很久的鵪鶉蛋，就不要買了。如果買回家把鵪鶉蛋放到水裏，沉底的鵪鶉蛋則是新鮮的，而漂起來的則是陳鵪鶉蛋。

鵪鶉蛋怎麼煮入味，透過上文的介紹您一定知道答案了。做好的鵪鶉蛋濃香四溢而且吃起來有滋有味。無論是老人還是小孩都很喜歡吃，而且既可以當做零食也可以當做下酒菜，喜歡的朋友快來試試吧。