鵪鶉蛋要煮幾分鐘

鵪鶉蛋深受小孩子喜愛的原因之一在於鵪鶉蛋小巧而又滑嫩，相比於雞蛋、鴨蛋，鵪鶉蛋較小型，小朋友能一口吃下一個也不會噎着，並且蛋黃和蛋白的口感和口味也都不輸於雞蛋，營養價值也很高，也可以說是“濃縮就是精華”。煮過鵪鶉蛋的讀者們應該都有這樣的體驗：鵪鶉蛋時間煮的過久，吃起來口感較老，而時間過短又不熟，可能對身體不好，那麼，鵪鶉蛋要煮幾分鐘？這已然成爲一個難題了。下文，小編爲大家詳細的分析這一問題，希望對讀者有所幫助。

一、鵪鶉蛋要煮幾分鐘

煮鵪鶉蛋先用冷水泡一會，這樣在煮的時候不會開裂，一般水開後3～4分鐘就可以，記住在起鍋後馬上把蛋撈到冷水裏再泡一會，可以防止餘熱把蛋變老同時非常容易去皮。

另外，煮的時候要用小火煮，而且一定要用冷水煮哦!鵪鶉蛋跟冷水同時放入，如果在煮的時候中途放入也會煮破掉!

首先，將我們煮熟的鵪鶉蛋用一個盆裝好，加入冷水(冰水)先浸一會兒讓鵪鶉蛋冷卻。然後將鵪鶉蛋一個個小敲破殼，記住一定要輕一點，不然整個蛋都容易碎掉，輕輕地將蛋殼碎。然後再輕輕地破開一點蛋殼，你會發現蛋殼裏面有一層薄薄的白色東西，白色的那層物體外面是蛋殼，把白色物體撕掉，蛋殼也就掉了、這樣剝出來的小鵪鶉蛋就是白白淨淨嫩嫩的，看着都好想咬一口。

鵪鶉蛋的營養分子較小，比雞蛋更易吸收、利用。相比雞蛋，鵪鶉蛋的膽固醇含量更低。一般每100克鵪鶉蛋的膽固醇含量在515毫克左右，雞蛋則爲585毫克。用腦多的人，每天可以吃5-6個鵪鶉蛋，最好用蒸或煮的方式，營養最好吸收。

二、鵪鶉蛋怎麼剝更快

1、先將鵪鶉蛋放在沸水中煮熟，然後將煮熟的鵪鶉蛋放在冷水中浸泡幾分中。再取出鵪鶉蛋用手壓在桌子上滾動幾圈(注意滾動時不要太用力否則就壓扁了)，按照以上方法處理後的鵪鶉蛋殼輕輕一撕就掉了。

2、把煮熟的鵪鶉蛋裝進密封盒裏，加少許清水，蓋上蓋。用手捏住，搖晃3、4分鐘。開啟盒蓋再剝，鵪鶉蛋殼就能又快又好地給剝掉了，而且一點都不會傷到蛋白。

3、在煮鵪鶉蛋的水裏加點食鹽，因爲食鹽可以促進蛋白質收縮，與蛋殼分離，剝起來就容易多了。

4、鵪鶉蛋煮好後，要迅速置入冷水中，這是利用熱脹冷縮的原理，讓蛋白與蛋殼進一步分離開。

5、把鵪鶉蛋放進洗衣機，選擇甩幹，最後用清水沖掉破碎殼即可。這個方法更快，但就是費電，適合大批量作業。

鵪鶉蛋要煮幾分鐘？這個問題在上文已經有了明確的答案，大概在水煮開後3-4分鐘即可，而爲了輕易的去蛋殼和皮，最好在冷水裏浸泡一會。關於鵪鶉蛋的烹煮注意事項，上文爲各位讀者都闡述了許多，相信各位讀者在生活中一定能有所作用，並在第二部分爲各位讀者帶來了鵪鶉蛋怎麼剝更快的小技巧，可以爲讀者們在大量烹煮鵪鶉蛋時節省出不少的時間。如果你想要了解、知道關於鵪鶉蛋的更多資訊和烹飪技巧，請點擊延伸閱讀，讓自己的烹飪技巧更上一層樓。

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