鵪鶉蛋營養價值高嗎 - 鵪鶉蛋的吃法有哪些？

鵪鶉蛋，是一種叫做鵪鶉的鳥的一種蛋，鵪鶉是一種體積非常小的鳥，而且生性膽小，鵪鶉蛋的體積也是非常小的，只有普通雞蛋的六分之一大。鵪鶉蛋的表面都是一些黑色的類似於斑點的東西，鵪鶉蛋的裏面就跟雞蛋是一樣的，有蛋清，也有蛋黃。那麼，鵪鶉蛋營養價值高嗎？鵪鶉蛋的吃法有哪些？今天小編就來做一個介紹。

一、鵪鶉蛋營養價值高嗎

你一定聽說過“動物中的人蔘”這句話，其實這句話就是來形容鵪鶉蛋的，人蔘是營養價值特別高的一種保健品，把鵪鶉蛋比作人蔘，可見鵪鶉蛋的營養價值真的是非常高了。鵪鶉蛋含有豐富的蛋白質，另外鵪鶉蛋的維生素的含量、鈣質的含量，都是特別高的。鵪鶉蛋中含有各種氨基酸，以及人類所需要的鐵和維生素的含量，可以說超出了雞蛋營養的2倍之多了。

二、鵪鶉蛋的吃法

1.鹽焗鵪鶉蛋

（1）準備半斤鵪鶉蛋、少量的花椒和八角，再準備一些鐵觀音茶葉；

（2）鍋裏準備冷水，把鵪鶉蛋放進水中，開火；

（3）待鍋中的水燒開，再煮2到三分鐘，關火；

（4）這時候鵪鶉蛋的裏面已經定型了，把水倒掉，用一個勺子，把每一個雞蛋都撬開縫隙；

（5）然後換乾淨的水，放入鵪鶉蛋、花椒、八角、鹽和少量的鐵觀音，繼續煮，煮10分鐘左右，醃製30分鐘，就可以食用了。

2.虎皮鵪鶉蛋

（1）準備半斤鵪鶉蛋，用水煮熟，把外面的皮剝掉；

（2）用清水將鵪鶉蛋的表面沖洗乾淨，瀝乾水分；

（3）熱鍋燒油，將瀝乾水分的鵪鶉蛋放入油鍋中，知道鵪鶉蛋的表皮炸成金黃顏色，就可以撈出了。

鵪鶉蛋營養價值高嗎？鵪鶉蛋的吃法有哪些？現在你瞭解了嗎？不要看鵪鶉蛋的體積非常小，它所包含的營養成分卻是你想象不到的多。鵪鶉蛋，對於小孩子，孕婦還有老人來說真的是一種非常好的滋補食品了。鵪鶉蛋雖然好，但是還是建議不要一次性吃的太多，否則會造成消化不良的，其實鵪鶉蛋的吃法也很多，今天小編給大家介紹了兩種最簡單的吃法。