茄子的皮能吃嗎 - 茄子有多少個種類

相信很多親們都喜歡茄子吧?茄子可是很受廣大吃貨們歡迎的哦，作爲吃貨的小編可是馬上想起魚香茄子這道名菜。那麼有些親們可能會有疑問啦，茄子的皮能吃嗎?呵呵，這可是吃茄子的重要問題呀，各位親們別急，現在就讓小編慢慢爲你們詳細解說哈。

一、茄子的皮能吃嗎

很多親們對茄子的皮能不能吃都有疑惑，其實茄子皮是可以吃的哦，不僅茄子皮可以吃，而且茄子皮裏面還含有維生素B，我們平常攝入的維生素C需要維生素B協助支援代謝，所以連皮一起吃茄子還有助於促進維生素C的吸收呢。對啦，還有需要特別記得的一點，千萬不能生吃茄子，一定要把茄子煮到熟透了才能吃哦。

二、茄子有多少個種類

1.長茄

通常我們見到最多的要數長茄了，這個品種的茄子形狀細長，通常長度30cm以上，外觀來看很討喜，表面的顏色一般呈紫色、深綠色或淡綠色。這個品種一般在國內南方比較普遍，再具體區分下去，可以根據地區而劃分爲南京紫線茄、北京線茄、廣東紫茄和成都黑茄等。

2.圓茄

這個品種的茄子，顧名思義，外觀看來呈圓球形、扁球形或橢圓球形，通常果實都比較大。表面的顏色一般呈紫色、黑紫色、紅紫色或綠白色。這個品種一般在國內北方種植爲主，和長茄不同，它不耐溼熱。根據地區劃分可以分爲北京大紅袍、六葉茄、九葉茄、山東大紅袍和天津二敏茄等。

⒊矮茄

矮茄的果實一般較小，形狀是卵或長卵形，小編也比較少見這種茄子哈。這個品種的代表有濟南一窩猴、北京小圓茄等。

各位親們聽小編介紹了這麼多關於茄子的資料，對於“茄子的皮能吃嗎”和“茄子有多少個種類”這兩個問題已經有較多的瞭解吧?其實茄子是個很龐大的知識庫，如果親們對茄子感興趣，也可以更加深入的去學習和研究哦，相信一邊學習一邊品嚐香醇可口的紅燒茄子等美味佳餚，也別有一番風味呢。