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準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料米鴨：1只花雕酒：2杯梅子：8粒糖：1湯匙鹽：1湯匙沙姜粉：1茶匙輔料具體步驟1.鴨洗乾淨，用布抹乾水分備用。2.將一半份量的調味料和4粒梅子搓成醬，然後放入鴨肚醃1...
準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:2小時天氣越來越熱了，人也越來越燥了，這個時候最適合煲點滋潤的湯水來滋補一下身心了。那麼今天我們就來介紹一道適合夏天炎熱天氣的湯吧。這道湯水就是淮山蟲...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時淮山蟲草花鴨湯是一道美味的滋補類湯品，蟲草一般養胃對身體好屬於中藥材的一類，而鴨子與蟲草一起烹煮做出來，及融入了蟲草花的清香又有鴨肉的滑膩，營養美...
“秋意漸濃，秋冬應該是滋陰養肺時節。適宜用蟲草花煲湯做菜。蟲草花並不是什麼蟲草的花，蟲草花只是一種真菌。就好像我們平常吃的蘑菇一樣，很平常，只是被冠以蟲草花就以爲很珍貴，有些人甚至洗都不捨得洗，以爲會洗去什麼粉。...
“蟲草花蘿蔔燉鴨湯營養非常豐富，金黃色的蟲草花性質平和，有提高免疫力、抗氧化、防衰老等功效，和鴨肉一起煮湯，不僅美味而且滋補潤肺。”食材明細主料鴨腿（500g）蟲草花（10g）白蘿蔔（400g）輔料鹽（3g）生薑（5片）蔥（1根）料酒（20g）白胡椒粉（1g...
食材明細主料雞肉（270g）輔料金蟲草（25g）淮山（150g）枸杞（8粒）紅棗（1粒）蜜棗（1粒）配料鹽（少許）清淡（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）金蟲草淮山雞湯的做法步驟1、老雞砍塊，鍋放適量水燒開，把雞塊燙煮去血水，用冷水沖洗乾淨備用。淮山去皮洗...
“一款補氣血口感不錯的湯”食材明細主料牛肉（適量）輔料蟲草花（適量）枸杞（適量）紅棗（適量）淮山（適量）桂圓（適量）原味（口味）未知（難度）鮮蟲草花牛肉湯的做法步驟1、牛肉切片，鮮蟲草花焯水備用2、準備材料，淮山提前泡水3、淮山桂圓紅棗放...
“滋補身子，提高人體免疫力”食材明細主料鴨（半隻）蟲草花（30克）紅棗（10枚）桂圓肉（20克）鮮淮山（半個）輔料姜（一片）香草（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）蟲草花煲鴨湯的做法步驟1、蟲草花、紅棗洗淨備用。2、鴨子洗淨斬件，冷水下鍋加薑片...
“在中藥學裏，紅棗的應用可分爲以下幾種：1．健脾益胃：脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參、白朮共用，能補中益氣、健脾胃，達到增加食慾、止瀉的功效；紅棗和生薑、半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹...
食材明細主料水鴨（1只）蟲草花（適量）幹淮山（適量）枸杞子（適量）輔料薑片（適量）鹹鮮（口味）煲（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蟲草花水鴨湯的做法步驟1、幹淮山和蟲草花浸15分鐘，洗乾淨。2、枸杞子適量。3、水鴨砍件，薑切片。4、倒入熱水鍋裏飛...
“湯色金黃清澈，營養美味兒。”食材明細主料鴨（半片）蟲草花（適量）蟲草（可選）輔料蔥姜（適量）鹽（適量）白胡椒粉（適量）香蔥（適量）香菜（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）蟲草花鴨湯的做法步驟1、半片鴨洗淨放涼水裏，倒入適量料酒。2、...
“一年四季，春生、夏長、秋收、冬藏，冬季是人體進補的最佳時節，蛇因其溫補之功效，當仁不讓的成爲這個冬天的頭號進補佳品。食蛇進補是廣東人的飲食理念之一。入冬食蛇，多因此時節的蛇爲了冬眠儲備許多能量，是一年中最肥、最...
“這道湯品，一點也聞不到兔肉的羶味，湯很鮮甜，兔肉也不軟爛，全家都愛吃！蟲草花和山藥一起煲湯有益肝腎、補精髓、特別適合經常加班熬夜的上班族和學生族用來滋補身體。配合兔肉，兔肉中含有大量的蛋白質，而且還具有低脂肪和少...
“沒有什麼比煲一鍋湯更簡單也更費事的了，步驟並不複雜，卻需要不短的時間等待。只要多些耐心，在揭開鍋蓋的那一瞬間，就能收穫一鍋的清甜。蟲草花性平，鴨肉大補，蟲草花遇到鴨肉，加上時光的慢烹細煮，鴨肉的醇厚味道和蟲草的淡淡...
“一年之中忙於工作，也要吃飯宴請估計都是大魚大肉油膩慣了。但是請客不吃好一點好像又沒有面子，要是在家吃年夜飯我覺得沒有必要大魚大肉。只要吃得健康搭配的營養比什麼都重要，現在不管是老人還是孩子都注重健康。一年...
“歸陽參可以熬上半小時後在取出來切成塊，然後再重新加入鍋裏繼續熬煮。”食材明細主料幹鮑片（塊）歸陽參（1g）寧夏杞子（十來顆）石斛（3到5克）蟲草花（1小把）輔料生薑（1小塊）其他（口味）其他（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）蟲草花鴨骨湯的做法步驟...
食材明細主料水鴨（半隻）白蘿蔔（適量）蟲草花（適量）姜（適量）輔料鹽（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蟲草花蘿蔔老鴨湯的做法步驟1、老鴨處理乾淨，剁成塊，蟲草花用水浸泡，白蘿蔔洗淨2、鴨肉冷水下鍋，加一勺料酒焯水後撈...
“山藥軟糯，脊骨香而不膩，湯色金黃，鹹鮮適口。”食材明細主料蟲草花（適量）山藥（適量）豬脊骨（適量）薑片（適量）輔料蔥花（適量）小米椒（一個）香菜（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）蟲草花山藥脊骨湯的做法步驟1、脊...
“前兩天親戚送了一隻自家養的麻鴨，特意叮囑說這是燉湯的鴨子。這隻鴨子瘦瘦的，沒有什麼肥肉，燉湯真是很鮮，比市場賣的鴨子好多吃了。只是一隻鴨子一下子吃不完，我們分成三次燉湯了，今天是蟲草花鴨湯。”食材明細主料麻鴨（小...
“秋天雖然是豐收的好季節，可是秋燥是很多人都有的症狀。我聽老中醫說，秋燥分溫燥涼燥兩類，秋季在五行屬“金”，與“燥邪”對應，在五臟中與“肺”對應。秋燥，就是人在秋季感受燥邪而發生的以肺系症狀(呼吸道症狀)爲主的疾病...
“這是一道平補陰陽的養生湯。地球人都知道：冬季是調整身心、滋補陰陽的最佳季節。歷經了春風夏雨秋涼的風寒溼浸，無論男女老幼都存在着陰陽失衡的問題。利用冬儲季節，將身體調理均衡，同時養精蓄銳，是重養生、輕藥補的最佳...
食材明細主料江瑤柱（適量）蟲草花（適量）淮山（適量）大米（適量）原味（口味）其他（工藝）一小時（耗時）未知（難度）江瑤柱淮山蟲草花粥的做法步驟1、大米預先洗乾淨用油鹽醃超過半小時以上。2、淮山削皮切成小塊。3、依次將大米、江瑤柱、淮山...
食材明細主料老鴨（半隻）輔料蟲草花（10g）紅棗（3顆）姜（5g）水（1000g）調料鹽（6g）醋（10g）料酒（20g）原味（口味）砂鍋（工藝）數小時（耗時）進階（難度）蟲草花老鴨湯的做法步驟1、把老鴨剁塊，放入盆中，加水浸泡半小時。2、蟲草花和紅棗，放入碗中加入溫水，泡發...
“這是一道秋冬季比較滋潤的湯水！用料很是常見普及，營養豐富，全家老少都可以享用！沙蔘玉竹性平味甘，女士食用尤其好，加了蟲草花，有效增強機體免疫功能，用的是鴨肉而不是雞肉，所以常喝也不怕上火的養人湯水！”食材明細主料鴨肉（50...
“蟲草花性質平和，不寒不燥，對於多數人來說都可以放心食用。蟲草花含有豐富的蛋白質，對增強和調節人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。有益肝腎、補精髓、止血化痰的功效。很健康的湯，老少咸宜，味道非常濃郁。對...
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