清淡的淮山蟲草花鴨湯怎麼做美味好吃

淮山蟲草花鴨湯是一道美味的滋補類湯品，蟲草一般養胃對身體好屬於中藥材的一類，而鴨子與蟲草一起烹煮做出來，及融入了蟲草花的清香又有鴨肉的滑膩，營養美味，湯絕對是很好的補品，適合養胃的人羣食用，我記得我爸爸之前生病住院，我就做了這種湯，對於病人恢復很好哦。

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材

2.鴨肉斬大塊冷水下鍋、放入薑片

3.大火煮開

4.撈出洗乾淨雜質，放入電飯煲內膽

5.加入適量清水

6.合上蓋通電按煲湯功能

7.這時準備好淮山去皮切段泡水裏防氧化，蟲草花沖洗一下，枸杞。

8.湯煲一個小時後，加入淮山、蟲草。

9.再煲半小時，湯好調入適量鹽即可享用。

10.成品

11.成品

烹飪技巧

鴨肉先焯水後再煲湯，淮山、蟲草花等後半小時再放入煲湯。