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準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豬大排:適量輔料蔥:少許具體步驟準備豬大排,洗淨瀝乾備用。用刀背將大排錘鬆,將大排放在碗中,加入黃酒少量鹽,蔥姜醃製半小時。在大排兩面拍上起油鍋放...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料大排(肥瘦相間):6片輔料京蔥段:200具體步驟1.大排挑選肥瘦相間的,這樣比較嫩2.用鬆肉錘將大排正反面輕輕拍打成原來1.5倍大3.洗淨大排,瀝乾水份,攤開擺...
準備時間:無    烹飪時間:23分鐘今天所說的是紅燒豬大排所謂的紅燒也是處理菜的一種非常餓,非常香的一種做法,豬肉,它是一種非常幼稚,非常信任,而且有彈性,有助於人體的吸收與社區各方面都非常...
脊樑骨。在選購豬大排的時候,要選擇肉質看起來鮮嫩,顏色也比較紅潤同時聞起來沒有異味的,這種豬大排新鮮而且口感好。豬大排可以搭配玉米胡蘿蔔、蓮藕、苦瓜一起煲湯。除此之外,蒸豬大排也非常美味,先撒上蔥花蒜蓉再加以醬...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料新鮮豬大排:(最好是0.5公分左右)輔料蔥段:適量具體步驟大排洗淨擦乾,用刀背稍稍拍鬆;兩面沾滿澱粉鍋中放適量食用油燒熱,將大排一塊塊放入,兩面各煎半分...
食材明細主料豬大排(3塊)輔料薑片(適量)孜然(適量)配料料酒(適量)椒鹽(適量)鹽(適量)雞精(適量)孜然(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)孜然豬大排的做法步驟1、材料:豬大排(已清洗)2、薑片、孜然3、將已清洗的豬大排放在案板上正反用刀背敲...
食材明細主料豬大排(6塊)輔料檸檬(半隻)姜(適量)香蔥(適量)雞蛋(一個)配料八角(適量)鹽(適量)冰糖(適量)生粉(適量)黑胡椒粉(適量)白葡萄酒(適量)老抽(適量)生抽(適量)酸甜(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)酸甜紅燒豬大排的做法步驟1、豬大排買回來...
豬肉是我們作爲現在餐桌上最常見的一道動物食品之一。南方的人比較喜歡豬肉,而北方的人比較喜歡牛肉跟羊肉。牛肉羊肉都比較羶,而豬肉就不同了。豬肉就比較鮮嫩,它身上有許多好吃又有營養的地方。比如:豬肚、龍骨、豬蹄、...
準備時間:2小時    烹飪時間:20分鐘黑胡椒(俗稱黑川),因爲其味道較爲辛辣,人們常用作香料,進行美食加工的調味。豬大排選用上等的精緻瘦豬肉,豬肉中富含豐富的營養。經過精心醃製處理的上等的...
食材明細主料豬大排(3塊)輔料法式黒椒燒烤醃料(35克)其他(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)法式黑椒豬大排的做法步驟1、材料:豬大排(已清洗)2、法式黒椒燒烤醃料3、將已清洗的豬大排放在案板上正反用刀背敲一敲。4、放入大盤中...
食材明細主料豬大排(2塊)輔料薑片(適量)香葉(適量)八角(適量)豆瓣醬(1大勺)調料料酒(適量)生抽(適量)零卡糖(適量)醬香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)進階(難度)醬香豬大排的做法步驟1、食材:豬大排(已清洗)、薑片、香葉、八角、豆瓣醬。2、起鍋倒油...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料大排:適量輔料蔥、姜:適量具體步驟將大排平鋪在砧板上,用刀背將肉質敲鬆,可以從左往右敲一遍,然後將肉轉90度再敲一遍,翻面以後按之前的順序再來一遍。...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豬大排:5片輔料生粉:適量具體步驟將切片的大排用水洗淨,瀝乾。在大排肉筋的邊緣切開幾個小口後,用刀背把肉拍鬆。把大排肉均勻的沾上生粉,儘量沾多一...
食材明細主料豬大排(250克)輔料薑片(適量)調料新奧爾良醃料(35克)料酒(適量)微辣(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)烤新奧爾良豬大排的做法步驟1、食材:豬大排(已清洗)、薑片、新奧爾良調料。2、將已清洗的豬大排放在案板上正反用刀...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘紅燒豬大排是一道家常菜,主要用到的食材就是豬大排,我們在製作的時候記得一定要把豬大排拍鬆了之後再進行食用,每一口豬大排經過紅燒之後都變得鮮嫩多汁...
有。在挑選豬大排時,最直觀的就是看豬大排的顏色,選擇購買白裏透紅的豬大排,這種相對來說是比較新鮮的;可以用手按壓豬大排的表面,選擇不會過於粘手的豬大排進行購買;新鮮的豬大排,是能夠聞得到淡淡的肉腥味的,若有明顯的腥臭...
食材明細主料豬大排(405克)杏鮑菇(90克)梅豆(110克)輔料薑片(適量)配料料酒(適量)老抽(適量)白糖(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)杏鮑菇梅豆燒豬大排的做法步驟1、材料:豬大排(已清洗)、杏鮑菇(已清洗)、梅豆(已摘...
食材明細主料豬裏脊(500g)輔料蔥(2棵)姜(適量)調料食用油(適量)醬油(適量)黃酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)白糖(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蔥燒大排的做法步驟1、豬裏脊切成1cm厚片。2、用刀背拍鬆裏脊片兩面。3、拍鬆的裏脊...
“小朋友都喜歡吃炸大排,外面裹了麪包糠外酥裏嫩,口感非常香酥,內部的肉質軟嫩多汁,雖然油炸食物不宜多吃,但是面對如此美味,我也忍不住一塊下肚啦。做這道香酥炸大排有三點最重要一、一定要將大排肉質拍鬆,可以用刀背或者...
食材明細主料黑木耳(適量)茭白(三根)豬大排(三塊)輔料薑片(適量)配料料酒(適量)生抽(適量)冰糖(適量)鹽(少許)雞精(少許)清淡(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)黑木耳茭白燒豬大排的做法步驟1、材料:黑木耳(已泡發)2、茭白、豬大排(已清洗)、薑片...
食材明細A豬梅花肉(150g×4)鹽(少許)胡椒(少許)低筋麪粉(適量)沙拉油(適量)B蒜頭(適量)沙拉油(2大匙)C醬汁Worcestershiresauce(4大匙)番茄醬(2大匙)醬油(2.5大匙)味醂((調味料)1大匙)Oystersauce(2大匙)鹽(少許)蒜香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)煎...
“炸的部分真危險阿,油滋滋滋的...”食材明細主料豬大排(適量)蔥(適量)輔料澱粉(適量)蛋清(適量)配料生抽(適量)老抽(適量)糖(適量)高湯(適量)鹽(適量)薑汁(適量)蔥香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蔥燒豬大排的做法步驟1、用刀背敲打大排(我...
食材明細主料豬大排(3塊)輔料法式黒椒燒烤醃料(35克)其他(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)法式黒椒豬大排的做法步驟1、食材:豬大排(已清洗)。2、法式黒椒燒烤醃料。3、取出35克醃料放入碗中,加入兩勺清水調勻。4、將已清洗的豬...
食材明細主料毛豆(205克)黑木耳(5朵)豬大排(435克)輔料生抽(適量)白糖(適量)鹽(適量)清淡(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)黑木耳毛豆燒豬大排的做法步驟1、食材:毛豆、黑木耳(已泡發清洗)、豬大排(已切開焯水)2、將毛豆剝殼淘洗一下,待用...
不管是大人還是小孩,鈣對於人體都是十分重要的,鈣質存在骨骼牙齒中,支援人體的運動和咀嚼能力。而補鈣人們首先想到的就是豬大排骨,也特別適合氣血不足,陰虛納差的人羣,那朋友知道豬大排骨怎麼做好吃?不妨多看看本文章吧。豬...
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