有關自制滷牛肉的精選大全
食材明細主料牛小腱（適量）輔料老滷汁（適量）微辣（口味）滷（工藝）數天（耗時）普通（難度）滷牛肉的做法步驟1、準備牛小腱兩個2、中間剖開後，洗淨，放入清水中浸泡3小時左右，期間多次換水3、浸泡後的牛小腱瀝乾備用4、將牛小腱放入冷水鍋中，...
“滷牛肉是指用滷的方法處理出來的牛肉，煮熟煮逶後，顏色棕黃，表面有光澤，無糊焦，不牙磣，醬香味濃，可口。多吃牛肉，可以暖胃禦寒，強健筋骨，提高身體的抗病能力。”食材明細主料牛腿肉（3斤）輔料鹽（適量）小茴香（適量）香葉（適量）白寇（適量）醬...
“一直以來都喜歡滷些牛肉放放在冰箱裏冷凍。想吃的時候解凍了可以當涼菜，蘸汁或者涼拌都很美味，又或者和土豆一起紅燒，滷熟的牛肉煮起來就很快啦，不用爲了一盤土豆牛肉等上2個小時了。其實吧，最關鍵的一點是自己家滷的比...
“滷牛肉，其實之前一直去外面店裏買來吃，自從出現了滷水汁這種調味料，就一直在家做了！特別是過年過節，再也不用去外面排隊買了吃！自己想啥時候吃，就隨時可以滷點，真的很方便，味道也很贊！剩下的一鍋牛肉湯還可以用來下面條，或者滷...
食材明細主料鴨下巴（6個）雞蛋（6個）輔料幹辣椒（半碗）小米辣（6個）小黃姜（1塊）大蒜（4瓣）八角（6個）桂皮（1塊）香葉（適量）花椒（適量）調料生抽（3勺）老抽（2勺）蠔油（1勺）料酒（1勺）海鮮醬（1勺）鹽（適量）五香粉（適量）菜籽油（適量）清水（適量）白糖（少許）微辣（口味）煮（工藝）數小時...
“因爲我媽媽做的滷牛肉分外的好吃，現在不能隨時回家享用媽媽的手藝，所以自己動起來。”食材明細主料牛腱子（1000g）蠔油（10g）生抽（10g）姜（10g）枸杞（3g）香葉（3片）輔料鹽（10g）醬豆腐（3塊）老抽（5g）大料（3個）蔥（10g）幹辣椒（3個）微辣（口味）燜（工藝）數小時...
食材明細主料牛腱子肉（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）幹辣椒（適量）八角（適量）黃豆醬（適量）料酒（適量）鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）蠔油（適量）花椒（適量）冰糖（適量）鹹香（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）祕製滷牛肉的做法步驟1、牛肉洗淨備用。2、牛肉切...
滷肉，肥而不膩，口感獨特，開胃又下飯。光是想想都食慾大開。接下來小編就帶大家看看自制滷肉的做法。主料五花肉：1000克輔料料酒：2勺草果：1個生薑：1小塊鹽：適量茴香：適量陳皮：1塊冰糖：適量油：適量生抽：2勺老抽：2勺桂皮：2段幹辣椒：4個花...
“我兒子愛吃牛肉，提議讓做點牛肉鬆配麪包吃。我是積極響應，立即買了牛肉來給做肉鬆。三斤牛肉做了不到一斤的肉鬆，生牛肉就花了100多塊，成本高哦，超市賣幾十塊錢一斤的牛肉鬆，如果也說是純肉的，你信嗎？反正我是不信。還是自...
“這是昨天做好的，因爲上海昨天下大雨，光線不好，所以拍出來的照片不怎麼好看，見諒啊！記得滷好後的汁不要倒掉，放冰箱被儲存着，下次可以直接滷了，老滷越滷越香！我圖片裏的調料的量是兩人分的，大家可以根據自己要滷的量決定用量。...
“這是自己在家沒事研究的，雖說有些費時，但是味道比外面買的還好吃！忙起來，就忘記拍照了，今天發個簡易教程！”食材明細主料白麪（500克）牛肉（一小塊）雞蛋（適量）香菇（適量）輔料紫元蔥（適量）香菜（適量）調料酵母（5克）芝麻（適量）孜然（適量）老抽（適量...
“年根將至，家家進入了肉食炸煮煎燉的繁忙中。今日，爲親們奉上一道我們家祖傳的醬香牛肉。”食材明細主料牛肉（5000克）輔料食鹽（兩勺）花椒（適量）八角（適量）香葉（適量）山奈（適量）桂皮（適量）丁香（適量）陳皮（適量）醬香（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普...
“牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。牛肉乾是用牛肉醃製而成的肉乾，含有人體所需的多種礦物質和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的風味，又易...
“牛肉丸製作細緻，色澤紅潤，柔脆有彈性，鮮美馨香，其既可作點心，又可作爲一道筵席湯菜”食材明細主料牛肉（500克）肥肉（100克）生粉（80克）蔥姜水（240克）鹽（8克）糖（10克）生抽（40克）雞蛋（2個）油（20克）料酒（10克）輔料胡椒粉（適量）原味（口味）未知（難度）自制...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料牛腱子：適量輔料耗油：適量老抽：適量幹山楂片：適量肉桂粉：適量八角：適量幹辣椒：適量蔥：適量姜：適量料酒：適量白糖：適量鹽：適量具體步驟1.牛健切成兩大塊，放蔥和...
“寒冬食牛肉，有暖胃作用，爲寒冬補益佳品。中醫認爲：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟和貧血久病及面黃目眩之人食用”食材明細主料牛肉（1500克）輔料蔥（適...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料牛腱子肉：1000輔料油：適量鹽：適量草果：兩個香葉：三片白芷：三片小茴香：一把蔥：一根姜：一塊老抽：30甜麪醬：30豬棒骨：一根八角：3個丁香：三個肉桂：一塊辣椒：五個蒜：一頭...
食材明細主料五花肉（適量）香菇（適量）洋蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）輔料冰糖（適量）生抽（適量）醬油（適量）料酒（適量）五香粉（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）家庭自制滷肉飯的做法步驟1、五花肉洗淨後切小丁，香菇、洋蔥、大蒜、生薑切成...
準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:2小時夏天是各種滷菜、涼拌菜佔領人們餐桌的季節，因爲在酷熱難耐的夏季，吃這些菜能幫助人們敗去心中的熱火。其實這些菜的大部分對於普通的家庭主婦來說，都是...
“牛肉是動物肉中蛋白質含量最高的，高蛋白、低脂肪，營養僅次於魚蝦等海產品。家常除了燉、炒、煸、做餡等，常吃的一種做法就是滷，我們都俗稱醬牛肉，實際醬和滷還是有區別的。滷製和醬制的區別：一是選料不同,滷製可以使用動...
“滷肉卷具有很高的營養價值，這點從滷肉卷的精細選材就可以看出。除了均衡搭配人體所需的蔬菜和肉蛋外，滷肉卷還將桂皮、八角、良姜等藥材巧妙運用到滷汁的熬煮過程中，把營養健康同美味一起帶給人們。”食材明細主料麪粉...
“滷雞蛋做法也非常方便易操作，幾乎可以說是零難度了。滷蛋晾涼後密閉放入冰箱冷藏24小時後更加入味。當你第二天，從冰箱裏取出，發現滷蛋那誘人的顏色，可口的香氣，會覺得等待也是值得的弟弟一口氣吃了好幾個呢，剛開始叫他吃...
“滷製和醬制的區別：一是選料不同,滷製可以使用動物性原料:如牛肉、雞、鴨、內臟等，也可以使用植物性原料：比如豆腐乾、冬筍等，而醬制主要選用動物性原料，具體的說是動物的肉、內臟、骨頭、頭蹄、尾等；二是滷製要保留滷汁，並...
準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:3分鐘主料麪粉：適量滷牛肉：一塊土豆：一個胡蘿蔔：一根毛豆：適量輔料雞蛋：一個姜、蒜：適量具體步驟1.先準備麪條，麪粉加一點鹽，再加一個雞蛋，一點一點的加水，揉成硬一點的...
準備時間:18分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘老汁香滷牛肉是以牛肉主要食材的菜餚，這道菜主要是由牛肉搭配不同的調味料烹飪而成。牛肉是十分營養的食材，許多人喜歡用它製作菜餚。製作這道菜有很多...
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