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食材明細主料高筋麪粉(250克)牛奶(100克)雞蛋(1個)糖(20克)酵母粉(4克)鹽(4克)黃油(20克)植物油(適量)蔥花(適量)白芝麻(適量)椒鹽(適量)蔥香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蔥油麪包卷的做法步驟1、將麪粉、牛奶、雞蛋、糖、酵母、鹽混合成...
食材明細主料牛奶(40克)清水(40克)高筋麪粉(15克)輔料麪粉(適量)湯種(適量)配料鹽(適量)酵母(適量)黃油(適量)糖(適量)香蔥(適量)奶(適量)雞蛋(適量)芝麻(適量)清水(適量)蔥香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香蔥麪包卷的做法步驟1、全部食材;麪粉、...
食材明細主料高筋麪粉(250g)低筋麪粉(50g)雞蛋(1個)黃油(10g)酵母(5g)鹽(1g)輔料蔥花(適量)魚肉鬆(適量)調料色拉醬(適量)鹹甜(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)蔥香肉鬆麪包卷的做法步驟1、所有主料放入“麪包機”,用自編程,在麪包機裏揉麪且...
食材明細主料高粉(210克)低粉(56克)奶粉(20克)細砂糖(42克)鹽(1/2勺)酵母(6克)全蛋液(30克)牛奶(85克)湯種(84克)黃油(22克)輔料黃油(50克)細砂糖(50克)全蛋液(50克)椰蓉(100克)牛奶(50克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)椰蓉麪包的做法步驟1、首...
“我喜歡這種味道單純的麪包^^”食材明細主料牛奶(110g)雞蛋(25g)砂糖(25g)鹽(5g)速發酵母(3g)無鹽奶油(40g)高筋麪粉(210g(麪包粉))輔料剩下的蛋液(適量)牛奶(適量(與蛋液等量))甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奶油麪包卷的做法步驟1、將...
“簡簡單單的小麪包,卻是香濃好滋味。”食材明細主料高粉(200克)低粉(50克)牛奶(150克)雞蛋(25克)奶粉(10克)鹽(3克)糖(25克)酵母(3克)黃油(20克)輔料黑芝麻(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黃油麪包卷的做法步驟1、所有面團材料...
“蔥油花捲是中式麪點中很最普通的一種,很適合經常食用。雖然西式麪點比中式麪點好看,但西式麪點中加了黃油、雞蛋、奶油等,不適合天天食用,有時多吃胃很不舒服。而中式麪點纔是最適合的呀,其用料簡單,製作方便,天天吃也不會...
“蔥油花捲得來的靈感,對於愛蔥香的來說這個麪包還是有必要試試,吃口鬆軟,蔥香四溢,甜中帶鹹,鹹中透香。”食材明細主料高筋粉(200克)鹽(2克)清水(50克)黃油(20克)糖(30克)奶粉(20克)酵母(2克)輔料蔥(大量)蛋液(少許)湯種清水(120克)中筋粉(20克...
“懶得把麪包機抱來抱去,又重新嘗試手工揉麪,換一種方式,據說這樣揉麪非常輕鬆,倒也沒覺得更加輕鬆,只不過可以充分利用碎片時間,似乎也還好吧奶香濃郁的肉餡麪包,”食材明細主料高筋粉(125克)淡奶油(75克)白糖(10克)鮮酵母(3克)雞蛋...
端午節是我國傳統節日之一,是古代爲了祭奠愛國詩人所創立的節日。而端午節除了賽龍舟就是吃糉子了。糉子的種類有很多,每一個地方包糉子都有不同的材料作爲肉餡,但是包糉子的步驟卻有着異曲同工之妙。接下來讓我們來看看...
“黃油卷是一款經典軟式麪包,香氣馥郁,口感特別鬆軟,並伴有奶香味,特別棒”食材明細主料高筋麪粉(200G)溫水(110G)乾酵母(一小勺,5ML)鹽(3G)細砂糖(25G)蛋黃(一個)奶粉(10G)黃油(30G)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黃油卷麪包的做法步驟...
“朋友喜歡吃麪包,不過血糖略有點點偏高,於是取消糖,做一款有鹹淡滋味的蔥香麪包送給朋友,當時也沒想做什麼樣子,捲上蔥花後,想起小時候媽媽做的花捲,簡單一纏繞就很漂亮,呵呵,就這麼簡單的一繞,花捲麪包出爐了,朋友還以爲我送的...
食材明細主料高粉(20克+200克)麥片粉(6克)湯種(30克)雞蛋(40克)輔料水(100克)酵母(3克)溫水(20克)菠菜汁(40克)黃油(10克)黑芝麻(適量)奶油(適量)雞蛋液(適量)配料白糖(40克)鹽(2克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奶油麪包卷的做法步驟1、湯...
“軟麪包的經典。這個麪包簡單易做又好味,不愧爲經典哈~用它抹黃油、果醬,或配火腿、煎蛋、生菜,作爲早餐吃是不錯的選擇哦~~”食材明細主料高筋麪粉(200克)細砂糖(20克)鹽(3克)酵母(3克)黃油(20克)蛋液(20克)牛奶(100克)輔料表面裝飾...
“我用的是全麥粉,乾酵母,白糖,蜂蜜,雞蛋,烤的麪包卷有些難看,其實這是第二次做的,比第一次做的麪包捲成功多了,相信以後會做的更好的,朋友們,有空也試試吧,小朋友們愛吃,大人吃不錯哦!”食材明細主料全麥粉(350g+30g+20g)雞蛋(2個)輔...
“剛剛買了一個烤箱沒事兒的時候就學着做麪包,這是第二次做了,很喜歡這款小麪包。這款麪包是迷你型的,個頭比較小,超可愛,做早餐,做午後的茶點都是不錯的選擇哈。如果再加上點兒紅豆,就會更增加和豐富了麪包的口感,很不錯,相信...
“用心做好美一頓早餐,每一份美食,簡單營養的早餐,配一杯新鮮的牛奶,早上的早餐就這樣搞掂了!”食材明細主料高筋麪粉(200g)低筋麪粉(50g)白砂糖(40g)牛奶(130g)雞蛋(40g)黃油(40g)酵母(4g)輔料蛋液(適量(刷表面))其他(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時...
“做了福氣排包,很成功,自己很滿意。一下子是我的信心大增啊!我一直以爲自己應付不來這些整形類的小麪包的,沒想到我也可以做出這麼可愛小巧的小麪包來!”食材明細主料麪包粉(245克)輔料黃油(18克)糖粉(45克)全蛋液(50克)鹽(2克)酵母...
小夥伴喜歡吃麪食嗎?平時在家都會做哪些麪食來吃呢?其實我們會經常在家自制一些麪食的點心,來給自己的早餐或者午餐或者晚餐添加一道更好吃的主食。那我們做慣了麪條,包子、大餅等一些中式的麪食,今天我們也來學做一道西式...
一邊想要追求健康,一邊想要追求美味,很明顯,清湯已經滿足不了你的胃了,這可怎麼辦?有一個主意,就是去麪館子裏吃,方便省事,但麪館子裏的面油比較多,還有沒有其他辦法呢?當然有,清湯雖無聊,茼蒿可以添,茼蒿營養價值高,可以促進食慾,這...
端午時節,是每家每戶都吃糉子,看賽龍舟的日子。現在的生活節奏非常快,一些家庭已經不自己包糉子了,而是選擇去市場買。那麼對於那些想要包糉子的家庭,下面就詳細介紹包糉子的方法與步驟。就讓我們一起來看看吧。包糉子的方...
食材明細主料白糖(35g)高筋麪粉(250g)牛奶(160g)鹽(3g)黃油(25g,加入麪糰裏)輔料酵母(3g)黃油(10g,融化後用來掃在麪包上)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)進階(難度)黃油卷麪包的做法步驟1、把鹽、白糖、高筋麪粉、牛奶、酵母依次放入廚師機的...
食材明細主料麪粉(300克)酵母粉(2克)輔料小蔥(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)小蔥花捲的做法步驟1、麪粉300克,酵母粉2克2、加入適量的水揉成光滑麪糰,靜置發酵3、將小蔥和一匙油和一克鹽,拌勻4、麪糰發酵好了5、揉麪...
“這個麪包卷非常的柔軟。添加湯種能延緩麪包的老化。”食材明細主料王后高筋麪粉(230g)王后低筋麪粉(50g)糖(25g)鹽(3g)鮮酵母(8g(乾酵母2.5g))湯種(80g)全蛋液(50g)水(85g)黃油(20g)湯種麪粉(15g)水(75g)輔料香蔥葉(6g)熟芝麻(2g)肉鬆(適量)卡士達...
“基礎的小麪包。150度(方子裏是180),15分鐘,不是硬皮。好的。參考的這個方子裏,按質量算,佔麪粉比例基本是:糖1/6,鹽和酵母1.25%,油和雞蛋液10%,水50%-65%。低粉和高粉比例1:4.加低粉據說是爲了鬆軟,直接拿中筋粉估計也行,因爲是...
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