奶油麪包卷的做法 西式早餐——奶油麪包卷 奶油麪包卷怎麼做

“用心做好美一頓早餐，每一份美食，簡單營養的早餐，配一杯新鮮的牛奶，早上的早餐就這樣搞掂了！”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

奶油麪包卷的做法步驟

• 1、將所有原材料（除黃油以爲）混合在一起，粉類過篩，放入麪包機揉至表面光滑，能拉出比較厚的膜，之後再加入黃油，揉至出手套膜

• 2、將揉好的麪糰室溫發酵至兩倍大

• 3、將麪糰排氣，分成9等份，滾圓後再蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘

• 4、鬆弛後的麪糰擀成細長條，然後兩邊往中間對摺在對摺滾成條狀，再次蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘

• 5、將麪糰搓成一頭粗一頭細的形狀，壓扁，擀成薄片，從寬的一邊向細的捲成卷，烤箱中層，底部放溫水，啓動發酵工能，溫度設定35度，二次發酵40分鐘

• 6、刷上蛋液

• 7、烤箱提前預熱，麪包胚刷上蛋液放烤箱中層，上下火180度，烤18分鐘即可

• 8、成品圖

• 9、成品圖