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“光滑、勁道的扯麪澆上香味四溢的炸醬，吃起來美味爽口。”食材明細主料麪粉（500克）五花肉片（150克）輔料黃酒（10克）大料（1個）幹黃醬（200克）娃娃菜（1個）蔥（適量）白糖（20克）薑末（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炸醬扯麪的做法步驟1...
麪粉真是一種神奇的食材，各種饅頭，包子，糕點，麪條等等都可以做。下面介紹的這道扯麪，麪條筋道有嚼勁，醬香濃郁，辣椒香辣，最後潑上了一瓢熱油，更加激發了食材的香味，翻拌均勻，使每一根麪條都裹上了肉醬，吃上一口，爽辣勁道。主料麪粉...
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞蛋：1個麪粉：300輔料熟雞湯：適量鹽：5具體步驟1.麪粉300克2.水裏面放鹽攪拌3.攪拌成絮狀4.放入一個雞蛋繼續攪拌5.攪拌成團蓋溼布醒15分鐘反覆兩次6....
準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘主料冷水：50中筋麪粉：100輔料鹽：1具體步驟1.麪粉放入盆中，加鹽1克。2.加入50克清水。3.攪拌成絮狀。4.抓捏成團。靜置10分鐘。5.靜置後再揉幾下，麪糰光滑了...
準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘扯麪是一道非常有地方特色的漢族傳統風味麪食。扯麪成菜菜色醬色鮮亮，入口口味主要以鮮鹹辣酸爲主導，非常的開胃誘人。扯麪的製作原料單一易得，製作方法...
自古以來麪食都是北方人的主食，爲了滿足大衆的口味，現在面的口味和花樣是越來越多了。扯麪就是衆多花樣中的一種，那麼，扯麪是怎麼做的呢？關於這個問題，我想很多人都想要得到答案，下面就讓我們一起看看扯麪的做法。扯麪的做法...
窯洞人家扯麪是一家很好的扯麪店，大家都知道扯麪是西北很有特色的小吃，窯洞人家創造這種小吃是利用獨特的優勢，想把陝西特產麪食推廣到全國各地，傳播到廣大老百姓的餐桌上，讓大家吃得開心，吃得放心，品嚐到地道的西北面食。那...
“今吃麪：黃瓜扯麪！豪爽也能吃出小清新！身爲地地道道的陝西人，好好學習陝西面文化也是一種責任！加油！”食材明細主料黃瓜（三根）麪粉（適量）水（適量）輔料鹽（適量）油（適量）蔥（適量）生抽（適量）醋（適量）蒜（適量）酸辣（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）黃...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘夏天天氣炎熱很容易讓人食慾減退，而這時候我們就需要一碗香噴噴的面來觸發我們的味蕾了，麪條筋道，容易入味，湯汁濃郁讓人久久不能忘懷，再加入滷，西紅柿提供...
“麪粉是一個萬能食品，它不僅可以製作包子饅頭，還可以製作各種各樣的麪條，還可以做各種各樣的餅乾，在我們生活當中少不了的就是麪食，還給我們的生活添加了很多色彩。”食材明細主料麪粉（適量）食鹽（適量）清水（適量）雞蛋（2只）輔料韭...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘扯麪是山西地區的傳統麪點小吃，其口感順滑細膩爽口讓人回味無窮，色澤更是清新惹人胃口大開呢。而且扯麪的做法也是非常簡單容易操作的，搭配着一杯鮮榨果...
食材明細主料麪粉（約300克）鹽（一小撮）涼水（適量）輔料豬肉（適量）菠菜（適量）辣椒油（適量）陳醋（適量）糖（適量）生抽（適量）十三香（少許）鹹香（口味）拌（工藝）數小時（耗時）普通（難度）肉末青菜扯麪的做法步驟1、麪粉加鹽拌勻，加水和成麪糰，麪糰不能太軟，餳面半...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘美味的西紅柿雞蛋菠菜扯麪是由番茄雞蛋和菠菜還有面條一起製作而成的一道美食，我在家中一般還用辣椒醬，西紅柿雞蛋菠菜扯麪製作起來也很簡單。製作好的...
在中國麪食之鄉陝西中，有一種特色小吃西面來風扯麪，它的發展歷史非常悠久，已經超過3000多年了。西面來風馳名中外，其特色就是“扯”。西面來風傳承優良，經過28道工序，面滑富有勁道，味道醇厚，營養均衡，完全符合現代人的“綠色”...
準備時間:無　　　　烹飪時間:18分鐘主料面雞蛋胡蘿蔔臊子辣椒：適量輔料具體步驟1.把配菜炒熟我用的是胡蘿蔔丁炒辣椒然後打一個雞蛋下去炒熟剛旁邊2.把提前準備好的臊子拿出來放鍋裏熱透3.下...
準備時間:13分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘一道雖然普通但是極其美味的家常菜——扯麪，扯麪的口感非常有韌性，有嚼勁，面寬卻不實。也是西安的一道特色地方美食。再配上自己喜歡吃的菜，口齒間久久留...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘西紅柿扯麪這一道菜，對於大多數人來說相信並不會陌生。這一道菜，用料不復雜，製作的方法和烹調的過程也並不會很難，相信許多人都會樂於嘗試。而更重要的是...
準備時間:40分鐘　　　　烹飪時間:50分鐘面的做法非常多，可以跟多種食材搭配，但我最愛的一道還是大盤雞扯麪。大盤雞扯麪，不僅做法簡單，而且由各種美味又營養的食材的完美搭配使得大盤雞扯麪的口...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料雞蛋：2個西紅柿：1個特一粉：200輔料水：100生抽：適量油：適量鹽：適量具體步驟1.100克水中加入2克鹽，攪拌至完全融解，2.加入200克特一粉，3.用筷子攪拌成無干粉的...
食材明細主料西紅柿（2個）雞蛋（2個）麪粉（400克）輔料鹽（適量）醬油（適量）青菜（2根）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）手工西紅柿雞蛋扯麪的做法步驟1、麪粉中加少量的鹽，邊加水邊攪拌成面絮，將面絮揉成稍硬的麪糰，加蓋靜置30分鐘2、將面...
準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:45分鐘扯麪，代表着甜蜜的，浪漫的；同樣，蛋糕也是代表幸福快樂的。用電壓力鍋來做蛋糕，價格相當的經濟實惠，性價比高，且做法簡單。比較好控制火候、溫度，不必擔心做出...
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料青菜：適量胡蘿蔔：半根西紅柿：一個面：適量土豆：一個輔料花生碎：適量芝麻：適量蔥花：適量具體步驟1.和麪要注意手光，面光，盆光。2.切成均等的部分，並且用手搓成條，擺...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料胡蘿蔔：1個土豆：1個豆腐：100油菜：少許輔料油：適量辣椒麪：適量五香粉：適量麪粉：適量鹽：適量雞精：適量蔥姜：適量醬油：少許具體步驟1.準備好麪粉，放入少許鹽2.揉...
“這道扯麪是兒子百吃不厭的，只要我有時間問兒子吃什麼，他總是一如既往的回答扯麪，天氣比較炎熱，扯麪的澆頭裏放了點豆芽，特別的清新爽口，還帶有一點點辣辣的，是非常適合夏天的開胃面。”食材明細主料小麥麪粉（210g）水（100g）豬肉...
較軟爲宜。家庭製作扯麪和麪是建議麪粉和水的比例在3:1.5左右最好，不同麪粉吸水力不同，適當慢慢加水。面和好後如果偏硬，可以蓋上較溼潤的的茶巾醒面十五分鐘左右，等待麪粉充分吸收水分後，戳一戳麪糰感覺變柔軟後可以繼續...
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