勁道的扯麪怎麼做美味好吃

扯麪，代表着甜蜜的，浪漫的；同樣，蛋糕也是代表幸福快樂的。用電壓力鍋來做蛋糕，價格相當的經濟實惠，性價比高，且做法簡單。比較好控制火候、溫度，不必擔心做出的蛋糕有烤焦顧慮。反而做出來的蛋糕口感鬆軟甜美，很能博得小朋友的喜愛。是一道居家必備，老少皆宜的菜品。

主料

輔料

具體步驟

1.麪粉中加入少許精鹽和幾滴油，用涼水和成麪糰，揉勻，揪成大小相等的劑子，搓成長條，盤中抹一層油，放入搓好的條碼，放好後再刷一層油，用保鮮膜封好，放置１０分鐘備用。

2.１０分鐘後用手把長條按扁，坐鍋待水開後，拿出面劑，手拿兩端，扯成薄而未斷的面片，入沸水鍋中煮熟撈出投涼。

3.用香菇、紅椒、百合、鮮蝦炒成滷汁澆拌麪上即可食用。也可用精鹽、雞精、醋、醬油、辣椒麪，澆上燒熱的蔥油攪拌均勻食用。

烹飪技巧

無