老乾媽炒雞雜怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 雞胗洗淨後切片

2. 放入開水中焯出血沫撈起

3. 熱鍋熱油，加一點鹽爆炒青椒（jalapeno實在太辣，不先炒軟能吃死人，其他青椒品種可在姜蒜爆香後再入鍋）

4. 炒出虎皮

5. 再入一點油，爆香老乾媽和姜蒜，倒入雞胗爆炒，加入一點醬油

6. 炒香起鍋。