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食材明細主料蘿蔔乾(適量)輔料蒜末(適量)鹽(適量)辣椒油(適量)白糖(適量)白醋(適量)白芝麻(適量)生抽(適量)味精(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)皮幹鹹菜的做法步驟1、把蘿蔔乾用水泡軟。2、洗乾淨瀝乾水分。3、蘿蔔乾切成段。4...
“這個蘿蔔乾是媽媽自己曬的,有老人的家到了秋天好像都曬這個,等曬好拌着吃別提有多好吃了,特下飯。”食材明細主料蘿蔔乾(適量)輔料蒜末(適量)生抽(適量)醋(適量)芝麻(適量)辣椒油(適量)白糖(適量)鹽(適量)味精(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘...
食材明細主料西瓜皮(50克)輔料食鹽(5克)雞精(0.5克)生抽(1克)陳醋(1克)白糖(2克)香油(1克)鹹甜(口味)拌(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)西瓜皮鹹菜的做法步驟1、西瓜皮切塊,加食鹽醃製幾小時。外皮不要去掉,既保留了西瓜翠衣,也保留了西瓜霜部分...
“有機花菜,最適合就是快速煸炒,和鹹肉搭配一起烹飪而成的幹鍋,口感豐富,味道香辣美味.鹹肉是自己家裏醃製的,吃到最後挑挑揀揀剩下的都是較肥的,就搭配一些蔬菜炒,把油脂逼出後和蔬菜融合,鹹香味美,每一道都是誘人的下飯菜。...
“初來乍到,發一款自制蘿蔔乾;四川人,每頓飯沒有下飯的鹹菜怎麼吃的下去?呵呵...川味,希望大家喜歡...”食材明細主料青頭皮蘿蔔(適量)輔料蔥(若干)配料鹽(適量)糖(適量)花椒(適量)海椒(少許)麻油(少許)橄欖油(少許)生抽(少許)微辣(口味)拌(工藝...
“廣東的氣候潮溼比較容易上火,下火的鹹豬骨菜乾粥了深受廣大家庭喜愛。無論小店到酒店都是一款受歡迎的粥!要來試試?”食材明細主料豬骨(500克)白菜乾(80克)淡菜(50克)陳鴨腎(2個)花生米(50克)輔料大米(100克)姜(2片)鹹香(口味)煲(工藝)數...
食材明細主料鹹菜絲(200g)薄皮椒(3個)輔料豬肉(100g)食用油(半匙)調料蔥姜(小許)蒜(小許)幹辣椒(1個)食鹽(1g)生抽(8g)花椒八角(小許)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)薄皮椒炒鹹菜絲的做法步驟1、豬肉切片。2、取薄皮辣椒。3、洗淨切絲...
食材明細主料粉皮(一袋)輔料榨菜(一袋)鹹菜(適量)配料蔥(適量)豬油(適量)其他(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)粉皮榨菜鹹菜湯的做法步驟1、一袋粉皮。2、一袋榨菜。3、蔥。4、豬油。(提香)5、把粉皮放入溫水中浸泡,使其分散,成條。(切...
“用的是自制的臘肉和鹹菜乾,蒸出來非常的香!”食材明細主料自曬臘肉(90g)自制鹹菜乾(40g)大蒜(兩瓣)生薑(兩片)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)臘肉蒸鹹菜乾的做法步驟1、備好食材。鹹菜乾提前二十分鐘左右泡開。2、臘肉用開...
“冬吃蘿蔔夏吃薑,疾病一掃光。每逢冬季,婆婆都會準備好多幹菜,在所有乾菜中,我最喜歡的就是蘿蔔乾,利用蘿蔔乾,我能製作出好多種鹹菜,每次做完鹹菜,不僅受到家人的歡迎,帶到辦公室,更是一掃而光,它超級下飯,比肉香的,是冬季不可缺...
“別人送了我30斤雪裏蕻,我就做個鹹味梅乾菜。原味的一般幾天了可以曬乾,這個版本的梅乾菜味道香但耗時長達一個月,非必要不要做這個。”食材明細主料雪裏蕻(30斤)調料食鹽(500g)其他(口味)其他(工藝)數天(耗時)簡單(難度)曬鹹味梅乾...
“鹹菜用來涼拌居多,佐以白粥,鹹鮮脆爽。其實,鹹菜配上幹辣椒炒了,味道也是嘎嘎香。”食材明細主料鹹菜絲(300g)輔料幹辣椒(1個)調料蒜蓉(適量)五香粉(少許)白糖(少許)生抽(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)幹辣椒炒鹹菜的做法...
“大家去飯店吃早餐的時候,是不是總吃到這種黃瓜幹鹹菜呀,其實這個鹹菜特簡單,而且成本特低,幹調市場有賣現成的黃瓜幹,只需要幾元錢就可以回家吃好多次,而且特下飯,喜歡的看看:”食材明細主料黃瓜幹(120克)輔料鹽(1小勺)魚香醬(1...
食材明細主料節瓜(190克)粉皮(60克)鹹菜(135克)調料味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)節瓜鹹菜炒粉皮的做法步驟1、食材:節瓜(已清洗去皮去籽切成片)、粉皮、鹹菜(已清洗切碎)。2、將粉皮用熱水浸泡10分鐘。3、起鍋倒油...
食材明細主料蘿蔔(適量)輔料老抽(適量)五香粉(適量)鹽(適量)辣椒油(適量)原味(口味)拌(工藝)數天(耗時)簡單(難度)蘿蔔乾鹹菜的做法步驟1、蘿蔔切條晾曬,天氣好的話曬兩天就可以了。2、曬了兩天的蘿蔔乾。3、用開水泡一會洗乾淨。4、瀝乾...
“菜乾鹹豬骨粥在廣州的大街小巷很常見的一款粥品,也可以說很經典的,在任何大小酒樓裏都有的。據傳【菜乾鹹豬骨粥】能平心火,清熱,解除喉嚨不適。【菜乾鹹豬骨粥】將鹹豬骨煲得爛爛的,大米和豬骨相配合,味道濃香,並且有益健...
“東北特色鹹菜卜留克的一種吃法。”食材明細主料肉皮(200g)鹹菜(200g)輔料黃豆(150g)小蔥(半棵)姜(適量)幹辣椒(1個)配料花椒麪(1調匙)醬油(適量)味精(適量)糖(1調匙)鹽(適量)醬香(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)肉皮黃豆鹹菜的做法步驟1、黃...
“這道粥品應該算是我們廣東人常吃的早餐之一!不過說實在話,現在做菜乾的人越來越少的,現在菜乾方面的菜也越來越少了!以前在農村,我媽每年都要曬很多菜乾,拿來送親戚朋友,現在是等着人家來送啊,哈哈!這次用的菜乾是朋友媽媽自...
“鹹菜乾就是把醃製好的鹹菜,切條,曬半乾,再蒸熟,再曬乾。如果切條後用醬油醃好再曬再蒸約就是當地有名的紅鹹菜。”食材明細主料鹹菜乾(1把)泡椒(2個)輔料木耳(1把)豬肉(適量)蔥葉(小許)調料大蒜(幾瓣)生抽(10克)味精(1克)微辣(口味)炒(工藝...
食材明細主料五花肉(適量)鹹乾菜(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)米酒(適量)花椒(適量)姜(適量)蒜(適量)十三香(適量)小米辣(適量)雞粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)進階(難度)鹹乾菜扣肉的做法步驟1、五花肉清理乾淨去掉雜毛。2、鍋中...
食材明細主料粉皮(適量)鹹菜(適量)輔料鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)粉皮炒鹹菜的做法步驟1、粉皮切成細條2、鹹菜剁成末3、粉皮和鹹菜入鍋煸炒4、放適量的鹽,出鍋...
“每年的秋季我都會曬一些蘿蔔乾,去年買了一百斤的大蘿蔔,一狠心曬了七十斤,結果吃到開春還沒吃完。今年就只買了五十斤也全都讓我給切了曬乾了。我兒子比較喜歡吃蘿蔔鹹菜,雖說是鹹菜但也不是很鹹的,早餐就着喝粥挺不錯,而...
食材明細主料花菜(185克)豆腐皮(30克)鹹菜(110克)調料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)鹹菜豆腐皮花菜的做法步驟1、食材:花菜(已掰成小朵在鹽水浸泡30分鐘清洗)、豆腐皮、鹹菜(已清洗切碎)。2、在豆腐皮中倒入溫...
“夏季高溫,體液流失過多會導致血鉀丟失,多吃含鉀高的食物同時也要多吃點鹹的食物。以免身體酸鹼失衡導致肢體無力,和疲勞感。”食材明細主料鹹菜乾(200g)肥多瘦少的豬肉(80g)輔料食用油(半匙)調料大蒜(幾顆)生抽(10g)老抽(8g)雞精(1...
“這是我家經常炒的一道小菜,鹹菜頭加上幹魷魚炒出來到味道很棒。朋友來吃了一次,非要我把製作方法教給她,今天發上來和大家分享一下。”食材明細主料鹹菜頭(半個)幹魷魚(1條)豬肉(適量)香菜(適量)輔料油(適量)幹辣椒(適量)蠔油(適量)...
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