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食材明細主料豬蹄(適量)糟滷(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)配料糟滷(適量)糟香(口味)醃(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)糟滷豬蹄的做法步驟1、原料準備,豬蹄焯水洗淨2、把豬蹄放入高壓鍋裏,加入蔥薑蒜和適量的水壓熟3、把煮好的豬蹄放入...
食材明細主料豬蹄(2個)輔料蔥(20克)姜(15克)八角(1枚)花椒(5克)山楂片(10克)配料醬油(30克)料酒(25克)白糖(20克)蠔油(25克)鹽(3克)鹹鮮(口味)滷(工藝)一小時(耗時)普通(難度)滷豬蹄的做法步驟1、先把豬蹄洗淨。2、切成小塊。3、鍋裏放熱水,放入豬蹄...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘主料豬蹄:一個輔料料酒:少許醬油:少許蔥:少許姜:適量八角:適量花椒:適量大料:適量香葉:適量草果:適量具體步驟1.豬蹄砍塊,清洗乾淨,冷水入鍋中焯水,馬上過冷水2.瓦...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘滷烤豬蹄這道美食,單純從美食名字上來看,所需要的食材主要爲豬蹄、老滷湯、辣椒粉。豬蹄選自上等新鮮的豬蹄,不僅可以最大程度的保證肉質的鮮嫩,同時營養...
三十分鐘至一個小時。製作糟豬蹄用高壓鍋煮,需要煮半個小時,用普通鍋煮,需要煮一個小時左右。糟豬蹄屬於冷菜,是用豬蹄、香糟、黃酒、生薑、食用鹽、白糖、花椒粒等食材煮至而成的美食。煮豬蹄的時候可以適量的添加食醋和...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料豬腳:900公克青蔥:2支蒜頭:2顆姜:1小段紅糟醬:6大匙醬油:1大匙冰糖:1大匙米酒:100㏄輔料具體步驟1.豬腳洗淨,放入滾水中汆湯約5分鐘,再撈出沖冷水增加Q度,瀝乾水...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料豬腳:900公克薑片:10公克蒜仁:5個蔥段:15公克紅糟:100公克水:1300㏄紹興酒:3大匙冰糖:1大匙鹽:少許醬油:1小匙輔料具體步驟1.把豬腳洗淨後,放入滾水中汆燙約5分...
“之前在某寶買了一包滷汁,懶得去配一些香料(八角,草果,桂皮,陳皮,香葉)。以前媽媽經常做給我們吃,我也會一點點,不過今晚這個豬腳可是我自己綜合了媽媽的經驗,還有自己的想法做的,做出來的結果還不錯哈,於是就打算放上來和大家分...
“豬蹄富含膠原蛋白質,多吃可使皺紋推遲發生和減少,對人體面板有較好的保健美容作用。豬蹄油脂較多,動脈硬化、高血壓等患者少食爲宜。滷味紅燒豬蹄先將豬蹄用滷汁滷香再燒好吃不油膩。”食材明細主料豬蹄(800克)輔料鹽(適...
食材明細主料豬蹄(適量)輔料滷汁(適量)紅糖(適量)鹽(適量)五香(口味)滷(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)滷豬蹄的做法步驟1、豬蹄過開水去味。2、滷汁燒開,加點滷和紅糖。3、將清理好的豬蹄放進滷汁裏滷一小時。4、等冷卻,不要急於出鍋,讓滷...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘美味的五香滷豬蹄,這是一道很可口的家常菜,豬蹄是葷類,帶着它本身的鮮美,做成五香的滷豬蹄,讓豬蹄更加軟糯美味,可口的豬蹄,不失美味,色彩搭配上,清一色的紅棕...
“在物質條件不怎麼豐富的年代,豬蹄、豬頭、豬下貨曾經是年節的大“福利”。我清楚記得,每到年下,老媽都會忙上好一陣子,煮、滷、燉……雖是忙碌,卻很滿足。其中,最愛吃的要算豬蹄,通常老媽會用醬油煮成紅紅的一大鍋,冷卻成“...
食材明細主料豬腳(1只)輔料八角(2個)生抽(1匙)紅酒糟(1勺)生薑(1塊)冰糖(適量)雞精(適量)幹香菇(3朵)糟香(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅糟燜豬蹄的做法步驟1、豬腳飛水。2、輔料,香菇泡水15分鐘。3、油鍋爆香八角生薑香菇。4、放入豬...
食材明細主料豬蹄(800g)輔料滷肉包(1包)蒜(2瓣)姜(3片)青蔥(1根)配料老抽(100ml)胡椒粉(適量)料酒(適量)醬香(口味)滷(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)滷豬蹄的做法步驟1、準備好材料。2、滷肉料用紗布包好,切好蔥,姜,蒜。3、鍋內加水燒開後,把剁好的...
食材明細主料豬蹄(500克)酒糟(適量)輔料鹽(少許)味精(適量)料酒(適量)生抽(適量)姜(一大塊)百靈草(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)酒糟燉豬蹄的做法步驟1、把豬蹄過水2、酒糟3、酒糟用料酒調開4、把調好的酒糟倒入豬蹄中,加鹽...
“家庭自制滷豬蹄,做法縮減,食材簡單,樸素滷製法。”食材明細主料豬蹄(若干)輔料冰糖(適量)蔥(適量)老王頭料包(一個)姜(適量)桂皮(適量)香葉(適量)八角(適量)花椒(適量)幹辣椒(適量)醬香(口味)滷(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)家庭滷豬蹄的做法步驟1...
“軟糯可口,入口即化”食材明細主料豬蹄(一個)輔料花生(適量)黃豆(適量)大蔥(適量)姜(適量)配料腐乳(三塊)紅酒糟(1勺)生抽(適量)料酒(適量)蠔油(適量)糟香(口味)煲(工藝)半小時(耗時)普通(難度)糟香腐乳豬蹄的做法步驟1、豬蹄買回來放清水中泡上10...
食材明細主料豬蹄(二隻)輔料糟滷(一瓶)配料姜(適量)蔥(適量)微辣(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)糟豬蹄的做法步驟1、豬蹄宰塊。洗淨,鍋內放水將豬蹄浸沒,燒開後倒出用冷水洗淨血水後再煮。水要高出豬蹄一公分左右。放入姜塊。2、...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:40分鐘豬蹄和雞胗都是營養價值極高的食材,含有豐富的蛋白質,因此以它們爲主做出的滷豬蹄雞胗營養價值相應較高。其次,滷豬蹄雞胗不僅做法簡單,而且口感極好,美味...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豬蹄:500輔料蒜瓣:五顆左右花椒:根據個人口味八角:3顆丁香:比茴香略少砂姜:三片桂皮:二指長寬香葉:五六片小茴香:三指頭抓一抓鹽:適量幹辣椒:根據個人口味生...
食材:豬蹄600克,大蔥1段,生薑1塊,幹辣椒25克,沙姜4克,八角5克,丁香1克,白扣4克,茴香籽5克,香葉4片,白芷4克,草果8克,陳皮8克,桂皮5克,花椒4克,香茅草2克,料酒2湯匙,老抽1湯匙,糖色1湯匙。將所有香料食材裝入紗布中,捆好備用。豬蹄洗淨,姜拍...
“這道糟滷豬肚是從一週刊裏學的,製作簡單,是一道很不錯的下酒開胃菜,作爲年菜的冷盤也是非常好的選擇。作者還分享了洗豬肚的好方法,確實簡單又幹淨。”食材明細主料豬肚(1個)輔料姜(1小塊)蔥(2根)冰水(適量)白醋(1大匙)鹽(1大匙)面...
準備時間:1分鐘    烹飪時間:1分鐘主料豬蹄:適量糟滷:適量輔料黃酒:適量香葉:適量生薑:適量鹽:適量具體步驟1.做這個菜第一件是先倒一盆熱水放涼(如果家裏有礦泉水就可省略)。材料備齊,豬蹄菜場都...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豬蹄:2個輔料甜麪醬:適量老抽:適量鹽:適量大蔥:適量生薑:適量幹辣椒:適量生抽:適量白糖:適量八角:適量油:適量大蒜:適量味精:適量花椒:適量具體步驟1.豬蹄洗淨...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:50分鐘這是一道簡單味美的家常菜,家庭滷豬蹄,豬蹄是中國人喜愛的是常見的食材,憑藉其鮮美獨特的味道,成爲餐桌的常客。這道家庭滷豬蹄,經過文火慢燉,和滷汁的充分...
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