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“黃花菜蒸肉餅這道菜有:補血養胃通乳的功效,適合老人,小孩,產後媽媽食用.”食材明細主料黃花菜乾菜(適量)豬瘦肉(適量)輔料紅薯粉(適量)配料香油(適量)鹽(適量)油(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黃花菜蒸肉餅的做法步驟1...
食材明細主料土雞(半隻)黃花菜(適量)輔料姜(適量)蔥(適量)胡椒(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)醬油(適量)澱粉(適量)糖(適量)香油(適量)鹹甜(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)黃花菜蒸滑雞的做法步驟1、準備食材2、把黃花菜用水浸泡20分鐘,將雞洗...
食材明細主料排骨(適量)黃花菜(適量)輔料蒜頭(適量)配料料酒(適量)食用油(適量)鹽(適量)糖(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)黃花菜蒸排骨的做法步驟1、準備食材,黃花菜用水泡10分鐘2、排骨洗淨瀝乾水加入蒜末丶料酒丶...
2-3分鐘。在蒸黃花菜之前,建議把黃花菜進行焯水備用。把黃花菜進行焯水的目的,是爲了清除黃花菜當中的雜質。當蒸花菜的時候,並不需要蒸過多的時間,因爲黃花菜蒸的過久也就喪失了本身的味道。在儲存黃花菜時,建議把黃花菜...
“蟹姐今天推薦這道菜,做法特別簡單,營養豐富還特別受孩子們喜歡,即便是沒有廚藝的媽媽們也可以輕鬆做出來。趕緊準備材料試試吧。這菜不只孩子們喜歡,也特別適合老年人吃,相對於燒肉炸肉滷肉,它更清淡更鮮美,用蒸的方法烹飪...
“這是和我家婆婆學的。據說是皖北地方農村很家常的一道菜。雖然不是很漂亮,可是味道很鮮美,配米飯很棒。”食材明細主料豬肥瘦肉(150克)黃豆芽(100克)輔料大蔥(一根)糖(2克)胡椒粉(適量)姜粉(3克)鹽(適量)白酒(2克)雞精(2克)香油(適量)蒸魚...
食材明細主料豬肉未(適量)鹹蛋黃(2個)輔料香菜(適量)花生油(適量)海鮮醬油(適量)配料糖(適量)鹽(適量)蠔油(適量)胡椒粉(適量)酒(適量)生粉(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)鹹蛋黃蒸肉餅的做法步驟1、主要材料2、豬肉內加入調味料醃...
“黃花菜有清熱利尿,解毒消腫,止血除煩,養血平肝,利水通乳,利咽寬胸,發奶等功效。我家是黃花菜的故鄉,這個季節正是黃花菜成熟的季節,滿地金黃。這道菜是媽媽的拿手菜,黃花菜的清香加上蒜泥別有一番滋味。”食材明細主料黃花菜...
“家裏黃花魚買了好久了。。夏天又太熱,不願意燉魚,清蒸好了Y(^o^)Y”食材明細主料黃花魚(2條)蔥(半根)姜(一塊)輔料食用油(適量)料酒(少許)鹽(少許)生抽(少許)花椒(一小把)大料(一瓣)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)清蒸黃花魚的做法步...
“這段時間要麼天氣炎熱,要麼大雨滂沱,搞的人都沒啥精神。家裏倆MM都忙於考試,一個忙於升初,一個忙於監考,兩人好像都沒啥胃口。任務艱鉅啊,搞點開胃的菜是首要的任務。上次的黃瓜幹就挺開胃的,用它來蒸個肉餅,開胃又下飯,不錯...
食材明細主料前腿肉(適量)花菇(適量)輔料蔥花(適量)調料蠔油(適量)花生油(適量)鹽(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)花菇蒸肉餅的做法步驟1、準備幾個花菇用清水泡發。2、泡發好的花菇切小丁。3、熱鍋下油放入花菇炒香後放...
“黃花魚營養豐富,榨菜爽口開胃有食慾,很鮮美。”食材明細主料大黃魚(1條約500克)輔料榨菜(適量)姜(適量)蔥(少許)調料油(適量)蒸魚豉油(適量)米酒(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)進階(難度)榨菜蒸黃花魚的做法步驟1、備好食材:如圖。2、...
“本菜源於四川家喻戶曉的農家九大碗之一,並針對現在的口味做了適當改進,口味濃郁、香氣逼人、回味無窮。”食材明細主料牛肉(200g)鵪鶉蛋(100g)苦瓜(半段)黃花菜(50g)粉絲(50g)乾魚(30g)輔料澱粉(30g)雞蛋(1個)老乾媽豆豉(20g)配料鹽(20g)...
“粵菜用量精而細,配料多而巧,裝飾美而豔,講究鮮、爽、嫩、滑。很注重質和味,口味比較清淡,力求清中求鮮、淡中求美。而且隨季節時令的變化而變化,夏秋偏重清淡,冬春偏重濃郁,追求色、香、味、型。食味講究清、鮮、嫩、爽、滑...
食材明細主料雞(半隻)黃花菜乾(適量)輔料紅棗(適量)姜(適量)蔥(適量)調料鹽(適量)花生油(適量)醬油(適量)蠔油(適量)料酒(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)黃花菜蒸雞的做法步驟1、黃花菜提前泡發洗淨。2、雞肉洗淨剁好,加入薑絲,鹽,花...
食材明細主料瘦肉(適量)輔料鹹蛋黃(2個)配料醬油(適量)油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)黃金蛋蒸肉餅的做法步驟1、先把鹹蛋黃底部的鹽洗乾淨備用。2、把瘦肉剁碎放入盤中,再把1鋪在肉上面。3、淋上醬油上鍋蒸,出鍋前...
食材明細主料小黃花魚(500g)薑絲(少許)蒜(2瓣)香菜(一根)乾紅辣椒(3個)輔料生抽(2匙)鹽(適量)醋(一匙)料酒(一匙)熟豆油(少許)白糖(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蒸黃花魚的做法步驟1、黃花魚。2、魚收拾乾淨,去頭,腸肚,鰭。少量鹽,十...
食材明細主料麪粉(500g)豬肉餡(半斤)鮮黃花(一把)杏鮑菇(一個)輔料澱粉(一小把)蔥(一棵)調料鹽(適量)生抽(適量)蠔油(適量)花椒麪(適量)胡椒粉(適量)麻油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豬肉鮮黃花蒸餃的做法步驟1、將麪粉和澱粉混勻,...
“鹹鮮可口的鹹蛋黃蒸肉餅,肉餅中加入了馬蹄粒、冬菇粒,更添鮮美!流油的鹹蛋黃和米飯拌在一起,好吃極了!”食材明細主料豬肉餡(200克)金奇香鹹蛋黃(3個)馬蹄(2只)冬菇(2只)輔料料酒(適量)生抽(適量)白胡椒粉(適量)鹽(適量)薑末(適量)砂糖(適量...
8至10分鐘。黃花菜需在芯尚未開放時採摘,以潔淨、鮮嫩、不幹、無雜物者優。洗淨後的黃花蒸的時候要特別注意火候,時間控制在8至10分鐘即可,看到黃花菜的顏色變成了綠色,花柄摸起來變軟了,就是蒸制好了,時間過長的話,菜就爛了...
“一道正宗粵菜,廣東人的我自然不會錯過的,因爲有鹹魚和鹹蛋黃的濃香味,超下飯哦,家裏沒有鹹魚,我用乾貝來代替,味道依然槓槓滴。”食材明細主料生抽(2匙)胡椒粉(1/4勺)澱粉(3匙)鹽(半勺)鹹蛋黃(2個)鹹魚(10克)豬肉餡(250克)輔料蔥(1顆)料酒...
“黃花菜是一種多年生草本植物的花蕾,味鮮質嫩,營養豐富,含有豐富的花粉、糖、蛋白質、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿蔔素、氨基酸等人體所必須的養分,其所含的胡蘿蔔素甚至超過西紅柿的幾倍。黃花菜含磷豐富,並具有維生素E等...
食材明細主料黃花菜(50克)豬肉(200g)輔料蒜末(適量)蔥花(少許)調料花生油(1勺)鹽(少許)醬油(半勺)蠔油(半勺)胡椒粉(少許)澱粉(適量)香油(少許)鹹香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)黃花菜蒸滑肉的做法步驟1、黃花菜乾。2、入清水浸泡20分鐘。3...
“好好利用冷凍蔬菜,能替料理加很多分。重點是解凍的過程要非常小心,最怕解凍後蔬菜脫水。利用「泡溫水」的方式慢慢來解凍,讓可能脫水的蔬菜補回水分,顆顆飽滿,口感自然好。”食材明細主料食材︰絞肉(200g)食材︰冷凍三色蔬(1碗)...
“在視覺上稍稍美化一下,色香味俱全的肉餅上菜。”食材明細主料肉餡(200g)梅乾菜(1/2卷)荸薺(荸薺6粒)太白粉水(2大匙)大蒜(2粒)輔料醬油(醬油2大匙)米酒(2大匙)糖(1/2小匙)鹽(少許)白胡椒(適量)鹹甜(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)梅乾菜蒸...
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