黃花菜蒸滑雞的做法 - 黃花菜蒸滑雞怎麼做

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

黃花菜蒸滑雞的做法步驟

• 1、準備食材

• 2、把黃花菜用水浸泡20分鐘,將雞洗淨砍件後加入薑片、胡椒碎、醬油、鹽、料酒、澱粉、糠、蔥花及香油

• 3、將加入的調味料拌勻後醃20分鐘

• 4、將浸好的黃花菜洗淨抓幹水,放些少鹽抓勻鋪在碟底

• 5、然後將醃好的雞鋪上面

• 6、鍋裏放水煮沸後,隔水放入雞蓋上鍋蓋大火蒸15分鐘

• 7、隨後灑上蔥花

• 8、最後上桌開吃啦

小竅門

黃花菜不能太多的,放多的話蒸出來會酸喔！