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“血蚶又名泥蚶、珠蚶等，是一種生長在海邊灘塗的貝類。在潮俗中，它有蓄錢壓歲的象徵意義，貝殼就是古時候的錢幣，另外，蚶殼的外形像簸箕，簸箕也有納寶聚財的意味。蚶殼在過去還是孩子的玩物，孩子們會聚在一起賭蚶殼錢，所以，又有...
食材明細主料螄蚶（1斤）輔料姜粒（適量）蒜粒（適量）生抽（適量）油（適量）甜香（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白灼螄蚶的做法步驟1、預備材料，清洗乾淨。2、燒開水。3、水開了，放入螄蚶，立馬關火，蓋上蓋子，3分鐘取出。4、熱油，倒入蘸料，就可以...
“蚶子，個大殼薄肉厚，肉質極嫩、異常鮮美。寧波當地人在食用蚶子時取用粗鉛絲簍，把蚶子置於其中，放進沸水鍋中反覆搖動簍子，至蚶燙熟，故名。歷代文人都視其爲珍品。”食材明細主料蒜薹（300g）蚶子肉（150g）輔料蒜（5g）紅椒（15g）姜（3g）配...
“婆婆拿來幾斤本地雞蛋，配上新鮮的蚶子肉，做個麻蚶子炒雞蛋！”食材明細主料麻蚶子肉（150克）雞蛋（3個）輔料鹽（適量）胡椒粉（少許）蔥末（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麻蚶子炒雞蛋的做法步驟1、蚶子肉洗淨。2、鍋中水燒開，下...
“蚶子，好多種叫法，從小在海邊長大，記得小時候都是趕海，等海落潮，那時候的海一落潮都看不到海水了，整個一直到地平線都是沙灘。。美啊。。難忘，現在早就看不到那時候的景象了。傷感。。。往裏面一望全是小黑點小腦袋那是！好多...
“這道菜酸甜爽口，口感鮮嫩，很適合做朋友小聚時喝一口兒的下酒菜。”食材明細主料紅蚶子（400g）筍尖（100g）香菜（適量）輔料韓式辣醬（2匙）蒜（適量）蠔油（0.5勺）白醋（3匙）糖（2平匙）鹽（少許）雞精（少許）小米辣（1根）酸甜（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）...
“毛蚶性涼，有下火通便的功效，能夠治療上火引起的便祕。毛蚶的營養價值以及藥用的效果，你都瞭解了吧，毛蚶的好處有很多的哦，屬於經濟型的海鮮種類之一哦，而且還可以有補腎壯陽的作用，對於清熱解毒瀉火有好處，還有通便的效果，對...
食材明細主料毛蚶（500G）輔料醬油（適量）蒜（適量）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）水煮毛蚶的做法步驟1、毛蚶用清水洗乾淨。2、放入炒鍋中加熱，無需加水，蓋上鍋蓋燜10分鐘。3、開口裝盤，配蒜醬。...
食材明細主料血蚶（600克）輔料姜粒（適量）調料生抽（適量）料酒（適量）零卡糖（適量）其他（口味）其他（工藝）數小時（耗時）進階（難度）寧波醉蚶的做法步驟1、食材：血蚶（已洗淨）、姜粒。2、接着，倒入剛剛燒開的開水沒過血蚶。3、蓋上蓋，泡上十幾秒。4、...
食材明細主料白蚶子（500g）紅辣椒（3枚）杭椒（2根）薑片（一片）輔料黃酒（半炒勺）醬油（2匙）白糖（一匙）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）炒白蚶子的做法步驟1、白蚶子洗淨。2、少量油爆香薑片，紅辣椒，加入黃酒半炒勺，醬油2匙，白糖一匙。3、放...
食材明細主料花蚶（500g）輔料薑絲（5g）蒜片（5克）洋蔥絲（5g）雞精（2g）美極鮮醬油（15ml）花雕酒（4匙）白糖（5g）蔥花（5g）原味（口味）氽（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）美極花蚶的做法步驟1、準備食材。2、流水沖刷洗淨海泥。3、鍋裏放水燒沸關火，將花蚶倒入...
“南瓜（倭瓜）是常見的蔬菜，物美價廉，有很高的食療價值。含有的多糖有人體抵抗力的作用，類胡蘿蔔素對視力有好處，多種氨基酸都是人體必需的，還含有礦物質素高鈣，高鉀，低鈉防骨質酥鬆，降血壓。解毒，排重金屬，保護胃粘膜，看似普通的菜...
“血蚶是一種小海鮮，蚶肉味甘鹹、性溫，入脾、胃、肝經；具有補益氣血、健脾益胃、散結消痰之功效；用於症瘕痞塊、老痰積結等症；又有制酸止痛作用，可用治胃痛泛酸的病症。”食材明細主料血蚶（500克）輔料薑末（適量）配料生抽（適量）香...
食材明細主料假毛蚶（800克）黃瓜（1根）輔料鹽（0.5匙）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）白灼假毛蚶的做法步驟1、第一次看到假毛蚶形狀和真毛蚶還是有很大區別的，買回來嚐嚐味道咋樣哦2、假毛蚶在鹽水中浸泡一個小時然後多清洗...
“我哥特別喜歡吃毛蚶子，只有他回家的時候，在奶奶家吃飯，纔會吃到大姑做的炒蚶肉。韭菜已經過季了，買的也不是特別嫩，摘菜的時候，得扔了一半。但是炒下來還好，非常鮮美，韭菜和毛蚶子，海邊人經典的搭配，做法分享給大家。”食材明...
“毛蚶與韭菜，大蔥，小蔥一起，可以炒，可以拌，可以白灼……我個人覺得，跟大蔥小蔥在一起味道更好。今天小拌一下。”食材明細主料毛蚶（500g）輔料香蔥（100g）調料海鮮醬油（1勺）蒸魚豉油（1勺）陳醋（1勺）辣根（1匙）鹹鮮（口味）拌（工藝）半小時（耗時）進階...
食材明細主料毛蚶（適量）拌菜（200克）大蒜（3瓣）食鹽（0.3克）蘋果醋（5克）陳醋（2克）雞精（小許）香油（小許）輔料白芝麻（小許）蒜香（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）菠菜拌毛蚶的做法步驟1、毛蚶放洗菜盆。2、用刷子一點點刷乾淨。3、放煮鍋，中火煮。...
“毛蚶與蔥是絕配，涼拌也行，蔥炒也行，越來越愛，毛蚶，嗯哼。”食材明細主料毛蚶（500g）輔料蔥（1顆）調料蠔油（1勺）海鮮醬油（1勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）進階（難度）蔥炒毛蚶的做法步驟1、新鮮毛蚶。2、扒出蚶肉，如果扒不動，就用金屬勺子...
“毛蚶的營養價值、吃毛蚶的好處提高免疫力:蛋白質:是維持免疫機能最重要的營養素,爲構成白血球和抗體的主要成份。壯陽壯腰:促進性功能、生精助育。強精益氣,提高精液質量,增強精子活力。適用於治療腎陽虛所致的陽痿...
食材明細主料血蚶（1000克）輔料生抽（50克）糖（5克）生薑（100克）水（25克）鹹鮮（口味）氽（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）半生血蚶的做法步驟1、生薑切成細粒2、小鍋放生抽，水，糖燒開成調料。3、血蚶洗乾淨。將大鍋的水煮開，放入。見血蚶外殼分開即...
食材明細主料毛蚶（450克）輔料蒜末（適量）配料生抽（適量）香醋（適量）原味（口味）生鮮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）毛蚶的做法步驟1、材料：毛蚶、蒜末2、在蒜末中，加適量的生抽。3、加適量的香醋。4、調勻成蘸汁。5、將毛蚶清洗一下、撈出。...
“在我的家鄉，這種紅蚶子上個世紀60、70年代有售的非常多，有時候都用馬車圈着木柵欄成車的賣，那時候是純海里的，味道鮮美，還便宜，一元錢能買好幾斤，可拌，可炒還能包餡。現在稀少，還不正宗。今天買的小紅蚶子還算可以，來個涼拌，接...
豬血，是一種經常都可以吃到的食物，大街小巷幾乎都會有像”賣豬血“這樣的叫喚聲。吃豬血可以對肺起到一定的吸塵作用，對那些長期在塵灰較大的地方工作的人來說，豬血是很受歡迎的。但是，豬血含鐵高嗎？想必也是大家很想了解的...
“自小在渤海邊長大，對海貨的熱愛那是槓槓的喜歡啊。昨天老爸下海撿的麻蚶子，新鮮就不用說了，個大肉肥，做了個攤雞蛋。以鮮香爲主的最家常的家常菜了。非常的好吃。”食材明細主料蚶子（適量）雞蛋（3個）輔料鹽（半勺）十三香（適量）白...
食材明細主料蒜（30克）香菜（20克）毛蚶（600克）紅辣椒（2個）輔料香油（0.5匙）美極鮮味汁（0.5匙）糖（1匙）澇汁（2匙）辣根（0.5匙）米醋（1匙）蒜香（口味）生鮮（工藝）半小時（耗時）進階（難度）出彩毛蚶的做法步驟1、在市場看到即新鮮又肥大的毛蚶就立即買了回來準...
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