可可桃仁 - 外表粗狂內餡甜蜜圖解
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雖然這個餅乾外表粗獷,但是內心卻十分甜蜜,就像那些女漢子一樣,等到那個更強大的真命天子出現的時候也能小鳥依人。謹以此餅乾,獻給同爲女漢子的朋友們,這做的是可可味兒的,下午茶時吃幾塊,補補元氣,繼續奮鬥吧。
主料
低筋麪粉 :340g輔料
黃油 :70g玉米油 :60毫升
糖 :100g
可可粉 :20g
雞蛋 :2個
泡打粉 :5g
香草精 :適量
玉米澱粉 :10g
黃油 :50g
玉米油 :40毫升
糖 :90g
核桃仁 :適量
粗粒花生醬、麥芽糖 :各一勺
詳細步驟:
第一步
以上是做外圈餅乾的材料。糖用研磨器打成粉,和麪粉混合在一起。
第二步
黃油軟化後將粉類混合過篩加入其中,點入香精,邊攪邊加玉米油,揉成麪糰即可。
第三步
將核桃仁切碎,粉類過篩
第四步
把油和糖炒熱,等到糖融化後加入花生醬攪勻,再將核桃仁,粉類倒入拌勻
第五步
把麪糰擀成厚約3毫米左右的片兒,找一個圓形的模具,扣出圓形的面片兒,擺入抹好底油的烤盤。
第六步
找一個更小的模具,在面片中間壓出一個小圓環後,取出中間的麪糰。
第七步
將餡料放進圓環中間
第八步
將餅乾放入烤箱中烤約20分鐘即可。