可可桃仁 - 外表粗狂內餡甜蜜圖解

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可可桃仁,外表粗狂內餡甜蜜圖解

雖然這個餅乾外表粗獷,但是內心卻十分甜蜜,就像那些女漢子一樣,等到那個更強大的真命天子出現的時候也能小鳥依人。謹以此餅乾,獻給同爲女漢子的朋友們,這做的是可可味兒的,下午茶時吃幾塊,補補元氣,繼續奮鬥吧。

主料

低筋麪粉 :340g

輔料

黃油 :70g
玉米油 :60毫升
糖 :100g
可可粉 :20g
雞蛋 :2個
泡打粉 :5g
香草精 :適量
玉米澱粉 :10g
黃油 :50g
玉米油 :40毫升
糖 :90g
核桃仁 :適量
粗粒花生醬、麥芽糖 :各一勺

詳細步驟:

可可桃仁,外表粗狂內餡甜蜜圖解 第2張

第一步

以上是做外圈餅乾的材料。糖用研磨器打成粉,和麪粉混合在一起。

可可桃仁,外表粗狂內餡甜蜜圖解 第3張

第二步

黃油軟化後將粉類混合過篩加入其中,點入香精,邊攪邊加玉米油,揉成麪糰即可。

可可桃仁,外表粗狂內餡甜蜜圖解 第4張

第三步

將核桃仁切碎,粉類過篩

可可桃仁,外表粗狂內餡甜蜜圖解 第5張

第四步

把油和糖炒熱,等到糖融化後加入花生醬攪勻,再將核桃仁,粉類倒入拌勻

可可桃仁,外表粗狂內餡甜蜜圖解 第6張

第五步

把麪糰擀成厚約3毫米左右的片兒,找一個圓形的模具,扣出圓形的面片兒,擺入抹好底油的烤盤。

可可桃仁,外表粗狂內餡甜蜜圖解 第7張

第六步

找一個更小的模具,在面片中間壓出一個小圓環後,取出中間的麪糰。

可可桃仁,外表粗狂內餡甜蜜圖解 第8張

第七步

將餡料放進圓環中間

可可桃仁,外表粗狂內餡甜蜜圖解 第9張

第八步

將餅乾放入烤箱中烤約20分鐘即可。

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