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食材明細主料旺仔牛奶（純牛奶也可以）（250克）玉米澱粉（85克）輔料可可粉（適量）甜味（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）奶球的做法步驟1、鍋中倒入250克牛奶，加入85克玉米澱粉。2、小火攪拌至粘稠。3、揉成團。4、篩上可可粉。5、成品...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料黃油：100鮮奶：40蛋黃：4個奶粉：20椰蓉：270輔料糖粉：90具體步驟1.黃油和糖粉一起攪拌均勻；2.加入蛋黃拌勻；3.加入鮮奶拌勻；4.加入椰蓉、奶粉拌勻；5.搓成小圓粒擺...
“抹茶的綠色，以及它所特有的微苦茶香，爲我們帶來了春意。奶油球上面再撒一層抹茶糖粉，彷彿一道迷人的面紗，更爲它增加了些許浪漫、清新的味道。”食材明細主料黃油（120克）糖粉（60克）蛋黃（1個）低筋粉（150克）抹茶粉（10克）玉米澱粉（20...
“冬天就要吃冬瓜！~”食材明細主料冬瓜（500g）白糖（15g）蠔油（10ml）輔料胡蘿蔔（1根）老抽（10ml）高湯（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）家常紅燒冬瓜球的做法步驟1、冬瓜洗淨，用勺挖出一個個的圓球。2、胡蘿蔔去皮，切成細絲備用3、...
“我用的是自發麪粉，不需要加酵母粉。如果用普通麪粉，就按照100克麪粉加1：1-1.5克酵母粉的比例添加酵母粉。麪皮和奶黃餡都是清淡的甜度，我們家吃東西比較清淡。因爲有倆孩子，喜歡甜口的可以加多點糖做奶黃餡、麪皮。”食...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將紫薯切成大片2.將紫薯片用保鮮膜包好3.放入微波爐中火六分鐘4.將紫薯片用擀麪棍擀成泥5.將加工好的紫薯泥放入小碗6.將奶酪剝皮搓成...
“爲了那罐啓封的煉乳而尋找的方案。沒有脫脂奶粉，用了全脂奶粉替代。奶香濃郁，操作簡單，絕對零失敗。”食材明細主料煉乳（30克）奶粉（35克）糖粉（20克）奶香（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）手工奶球的做法步驟1、準備用料2、將所有...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料黃油：75g糖粉：50g低粉：100g玉米粉：10g椰絲/或椰粉：20g輔料具體步驟1.0奶油室溫軟化2.0用打蛋器將軟化後的奶油打散,再分兩次加入糖粉打發.3.0打到奶油膨脹...
食材明細主料鮮蝦（200g）姜（10g）大蒜（20g）輔料精鹽（1匙）胡椒粉（1匙）料酒（1勺）生抽（2勺）蠔油（1勺）雞精（適量）鹹香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家常蝦球的做法步驟1、鮮蝦去殼，開背。2、加精鹽、胡椒粉、料酒抓勻，醃15分鐘。3、姜切絲，大蒜剁...
“話說做了芝士麪包，由於模樣不理想，就對芝士粉有所懷疑，究竟是沒揉勻還是就有斑點呢。要探明究竟還得自己接着試驗。這次改變了方式，做了一款簡單的小點心，本想留着給小朋友開聯歡會是當零食的，可沒成想還沒兩天就一個一個...
“絲絲甜美慶團圓，這個【奶油椰絲球】是我春節時候做的一款小點心，很受大家歡迎，今天分享給朋友希望大家喜歡！”食材明細主料奶油（100克）椰絲（180克）低筋麪粉（適量）蛋黃（三個）黃油（少許）糖（150克）輔料泡打粉（少許）甜味（口味）烤（工藝）三刻鐘（...
食材明細主料冬瓜（約50克（球））菓珍（約50克）輔料熱水（20克）蜂蜜（10克）甜味（口味）醃（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）橙汁冬瓜球的做法步驟1、冬瓜挖球。2、冬瓜不夠厚，挖的球不圓。3、冷水下鍋焯熟。4、透明就是熟透了。5、果珍和容器備好。6...
大家可能對結球甘藍這個名字並不是很熟悉，但是一說到捲心菜，就在熟悉不過了吧，結球甘藍就是捲心菜的學名，最初的生長地是地中海沿岸，後來傳到了日本，之後又由日本傳到中國。結球甘藍中含有大量水分，又具有豐富的維生素C，是家...
食材明細主料蝦（適量）奶酪（適量）輔料澱粉（適量）清淡（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）奶酪蝦球的做法步驟1、蝦洗乾淨去蝦線剁成泥，加入澱粉一點水攪拌均勻。2、用手揉成小球拍成餅，加入一塊無糖奶酪。3、包起來揉成小球。4、上鍋...
食材明細主料土豆（3個）輔料奶粉（25克）培根（適量）淡奶油（15ml）糯米粉（一大勺）玉米油（少許）麪包糠（少許）芝士（少許）鹽（少許）胡椒粉（適量）芝士粉（適量）蔥花（少許）奶香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）奶香土豆球的做法步驟1、將土豆切成片或者絲，放入...
“這幾天都是在鼓搗麪包，今天想想換換口味，做了這款椰蓉奶球。烘烤的時候滿屋飄香，一個個小球球不要太可耐噢。”食材明細主料椰蓉（10克）低粉（60克）蛋黃（2個）奶粉（35克）黃油（50克）白糖（50克）牛奶（20克）奶香（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（...
“喜歡椰蓉，因爲那清香的味道，甜品中有了它，便多了份清香悠遠的滋味，多了熱帶風情的溫馨。這份奶香椰蓉球，沒有添加麪粉，成品是脆脆的口感，咬一口先是濃濃的奶香味，細嚼慢嚥後，你會發現還有一種椰蓉的清香，椰絲的口感。由於各家...
食材明細主料奶粉（60g）輔料草莓汁（10）甜味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）草莓奶球的做法步驟1、草莓洗淨放入榨汁機中2、榨成果汁3、放入奶粉4、和成奶團5、分別搓成小圓球6、盤子裏放上奶粉7、將奶球放入裹上奶粉即可食...
食材明細主料酸奶（150g）輔料澱粉（100g）麪粉（100g）月餅餡（300g）酸甜（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）炸酸奶球的做法步驟1、酸奶中分次倒入適量麪粉。2、加入澱粉。3、加入鹽。4、月餅餡切塊搓球裹乾麪粉。5、裹糊。6、五成油溫入...
食材明細主料紅薯（1個）輔料酸奶（適量）酸甜（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酸奶紅薯球的做法步驟1、紅薯一個削皮，切成小塊兒。2、放入一次性塑料袋微波爐打五分鐘，活着放蒸鍋裏面整五分鐘。3、然後將紅薯碾成泥狀，在套上一次性...
“對吃素者來說,這是極佳的甜品選擇.”食材明細主料紅薯（一個）糯米粉（適量）輔料黑加侖（幾顆）椰蓉（適量）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家常簡易紅薯球的做法步驟1、紅薯去皮切成小塊上蒸鍋蒸15分鐘左右,蒸透爲止.2、蒸熟後...
食材明細主料低筋麪粉（200克）輔料蛋黃（4個）奶粉（15克）植物油（75克）葡萄乾（80克）配料白糖（75克）奶香（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普通（難度）葡萄奶酥球的做法步驟1、油、糖、奶粉混合，攪勻，多攪一會使混合充分。2、加入一個蛋黃。3、充分攪...
“寶寶的零食都自己現吃現做的，相比市面售賣帶添加劑，防腐劑的零食來說，只有麻麻做的輔食纔是最健康的。平時工作忙沒時間的媽媽們看過來，大林分享的這款輔食10分鐘搞定，零失敗又超級備受歡迎的芒果奶球。本來讓寶貝幫我拍...
食材明細主料奶粉（30g）椰蓉（50g）低筋麪粉（30g）雞蛋（1個）輔料黃油（適量）白糖（適量）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）奶香椰球的做法步驟1、準備食材。2、黃油室溫融化將白砂糖打化。3、蛋液分兩次倒入黃油裏。4、繼續打發。5、黃...
“這款“奶黃球”即可以單獨食用，也可以作爲餡料使用。用它代替豆沙餡、棗泥餡，可以包制各式各樣的麪點和小吃。當然，直接食用也不錯，還可以將其滾蘸椰蓉後食用，賣相更好。”食材明細主料雞蛋（2個）澄面（40克）奶粉（30克）黃油（40克）...
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禾記