抹茶奶油球的做法 - 抹茶奶油球怎麼做

“抹茶的綠色，以及它所特有的微苦茶香，爲我們帶來了春意。奶油球上面再撒一層抹茶糖粉，彷彿一道迷人的面紗，更爲它增加了些許浪漫、清新的味道。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

抹茶奶油球的做法步驟

• 1、全部材料準備好

• 2、低筋粉、玉米澱粉、10克抹茶粉混合均勻，過篩

• 3、25克糖粉、3克抹茶粉混合均勻，過篩備用

• 4、黃油軟化，用手指一按，有一小坑

• 5、加入60克糖粉

• 6、先用刮刀將糖粉與黃油混合均勻

• 7、用電動打蛋器低速打成順滑狀後，將蛋黃加入，繼續用電動打蛋器低速打發

• 8、打發好的黃油呈羽毛狀

• 9、將混合好的粉類篩入黃油糊中

• 10、用刮刀翻拌均勻，無干粉顆粒即可

• 11、取大約15克左右的麪糊，用手揉成小圓球，放在不粘烤盤內；此時烤箱開始預熱150度

• 12、將其送進預熱好的烤箱中層，上下火，150度，15-20分鐘

• 13、出爐，晾涼後可直接食用，也可將抹茶糖粉篩在奶油球上面

• 14、春天的氣息

• 15、淡淡抹茶香

小竅門

奶油球不可太大，儘量揉得圓一些，成品易熟且造型漂亮；最後的抹茶糖粉可以隨口味來決定，篩還是不篩；烤制的時間和溫度請試自家的烤箱來調整。