美味大盤雞 - 熟悉的味道怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 雞腿剁成塊，瀝水，加鹽、料酒醃製10分鐘；土豆切大塊、洋蔥、紅綠椒去蒂切塊

2. 熱油鍋，倒入蔥蒜、洋蔥、花椒、香葉、八角、幹辣椒、冰糖、豆瓣醬爆出香味，炒出黃油，下入醃製好的雞塊，炒至3分熟，淋少量醬油，加少量水沫過雞腿，小火燉10分鐘，倒入土豆，小火再燉30分，此時水基本快乾，土豆已熟爛，放入紅綠椒、洋蔥，拌勻收汁即可。