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“晚餐一道味美素菜。”食材明細主料胡蘿蔔（半個）菜心（適量）大蒜（幾片）輔料玉米油（適量）鹽（2克）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）胡蘿蔔炒菜心的做法步驟1、菜心去除老根，清洗乾淨，瀝乾水份備用。2、胡蘿蔔去皮切片備用，大蒜去皮...
“午飯，極簡：清炒菜心，菜心、蒜片，一青一白的簡單，爽口。開啟電腦，放一曲自己喜歡聽的曲子，自在安然。彷彿那些時光也散發着輕輕地暖暖的味道，令人舒服。菜心又叫做油菜，菜薹、廣東菜、菜花等，以花苔供食用，菜心菜葉莖柔嫩味美，一...
“菜瓜質脆肉厚、口味清爽，適食嫩瓜、醃製、涼拌、炒食。可做菜，烹、炒、醬、醃均可，風味獨特，極爲爽口。菜瓜甘寒，瓜肉清甜，是夏季極佳的消暑蔬菜，它含豐富的礦物質鈣、磷、鐵，還含糖、檸檬酸和少量的維生素A原、B族維生素、...
食材明細主料紅莧菜（適量）輔料小青椒（一根）蒜（適量）醬油（適量）鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清炒紅莧菜的做法步驟1、莧菜洗淨備用。2、小青椒蒜洗淨切好備用。3、倒油熱鍋放蒜爆香。4、紅莧菜倒鍋裏翻炒。5、翻炒6...
食材明細主料菜芯（235克）豬肉（140克）輔料料酒（適量）生抽（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豬肉炒菜芯的做法步驟1、食材：菜芯（已洗淨）、豬肉（已切）2、將已洗淨的菜芯放在案板上切開，待用。3、燒鍋倒油燒熱，下入切好的豬...
食材明細主料梭子蟹（4只）菜花（半個）蔥（適量）姜（適量）輔料生抽（一勺）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）梭子蟹炒菜花的做法步驟1、菜花洗淨，用鹽水浸泡後掰成小朵。2、梭子蟹洗淨，掰開蟹殼，將蟹身切塊。3、蔥切小段，薑切片。4...
食材明細主料菜花（適量）辣椒（適量）輔料鹽（適量）豬油（適量）辣椒粉（適量）生抽（適量）調味鮮（適量）辣椒汁（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）炒菜花的做法步驟1、西蘭花切片2、辣椒少許3、西蘭花過開水4、瀝水5、先炒辣椒6、倒進西蘭...
食材明細主料菜花（400克）香菇（100克）輔料胡蘿蔔（1根）配料色拉油（25克）精鹽（3克）五香粉（2克）味精（3克）蔥花（3克）酵母（3克）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香菇炒菜花的做法步驟1、將菜花清洗乾淨，切成小塊裝入盤中待用。2、將事先焯好的...
“我們家老大的最愛～～～”食材明細主料廣東菜心（200克）輔料鹽（2克）蒜（1勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜炒菜芯的做法步驟1、菜心，洗淨，切段；備好大蒜；2、熱鍋，入油，這裏的鍋，一定要熱；3、先入根部，翻炒兩下，速度；4、再入菜葉；5、放點...
食材明細主料菜芯（4棵）金錢菇（適量）桂冠蝦球（5個）輔料鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）金錢菇蝦球炒菜芯的做法步驟1、食材：菜芯2、金錢菇（已泡發清洗）3、桂冠蝦球4、將菜芯洗淨撈出。5、放在案板上切開，待用。6...
“綠葉蔬菜大火翻炒即可，營養不流失！”食材明細主料紅莧菜（適量）大蒜（幾瓣）輔料油（適量）雞精（適量）鹽（適量）蒜香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）快手小炒菜的做法步驟1、準確好食材：紅莧菜適量摘取嫩葉部位，洗淨切成小段備用，大蒜適量...
“廣東人叫紅薯做番薯，經常用來煮糖水。番薯秋冬當造，甜度最高。空氣炸鍋其實做的菜不一定是炸的感覺，用比較低溫烤，出來可以是烤的效果，軟，不散不爛。吃番薯我就想起日本老卡通片小露寶其中一個角色就是賣番薯的。”食材明...
食材明細主料菜花（一個）牛肉（四兩）米椒（適量）蔥（適量）姜（適量）青辣椒（適量）西紅柿（一個）蒜苗（三根）紅辣椒（適量）輔料生抽（適量）老抽（少量）鹽（6克）十三香（5克）雞精（適量）胡麻油（1湯勺）味精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）牛肉炒菜花的做法步驟1...
食材明細主料臘肉（適量）菜梗（適量）輔料辣椒（適量）大蒜（適量）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）臘肉炒菜梗的做法步驟1、菜梗切段焯水備用。2、臘肉用開水煮一下切塊。3、鍋中倒入少許油煸香臘肉。4、加入辣椒大蒜翻炒均勻。5...
食材明細主料香椿（300g）雞蛋（5個）輔料鹽（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香椿炒菜的做法步驟1、香椿切碎，倒入熱鍋中翻炒去水分，出鍋盛在一旁倒入攪拌好的雞蛋液加一點鹽，攪拌均勻。2、熱鍋倒油，油倒多一些。3、倒入雞蛋...
“就喜歡蝦皮的那一抹鮮香。所以，今晚就來一道蝦皮炒菜瓜。”食材明細主料菜瓜（半個）蝦皮（20克）輔料食用油（1勺）食用鹽（1/4勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蝦皮炒菜瓜的做法步驟1、蝦皮浸泡在盤中以去雜質，菜瓜切片裝盤，蔥...
食材明細主料菜花（300克）老乾媽（1勺）輔料蝦仁（適量）花生油（2勺）鹽（少許）蒜末（少許）薑末（少許）花椒（少許）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）老乾媽炒菜花的做法步驟1、準備好所有食材。2、鍋內加水燒開，放入菜花焯水斷生。3、鍋內放油燒...
食材明細主料臘腸（半根）菜豆（200g）輔料蔥花（適量）配料食用油（適量）食用鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）臘腸炒菜豆的做法步驟1、小蔥洗淨切成蔥花。2、菜豆摘洗乾淨。3、菜豆切成段。4、臘腸蒸好切成片。5、...
食材明細主料菜心（200克）蒜蓉腸（50克）食鹽（0.3克）輔料雞精（小許）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜蓉腸炒菜心的做法步驟1、菜心。2、清洗乾淨。3、瀝乾水分。4、取蒜蓉腸切條。5、菜心切段，莖葉分開。6、熱鍋冷油，油熱放食鹽...
食材明細主料彩椒（2個）圓蔥（1個）輔料辣椒（1個）木耳（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）素炒菜的做法步驟1、主要食材2、紅椒、黃椒分別切條3、圓蔥、尖辣椒切條4、水發木耳切絲5、炒鍋倒油放辣椒炒出香味6、接着放圓蔥翻...
食材明細主料大頭菜（1/4）飯（一碗）肉末（適量）輔料醬油（兩勺）油（炒菜的量）雞精（一勺）鹽（小半勺）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）炒菜拌飯的做法步驟1、準備食材改刀2、炒鍋放油燒熱放肉末，炒製出油放頭菜和調料翻炒片刻放米飯翻炒均...
“那天休息，兩口子一起去菜市場。當我買完香蕉一回頭，只見那位喜滋滋的拎着一個大兜回來，指着手裏的大菜花說：猜猜，這個多少錢?一聽我猜錯了，他忍不住告訴我，3塊錢。我好驚訝啊，太便宜了吧！回來我在朋友圈一通顯擺，讓猜多少錢買...
食材明細主料菜心（270克）蟶子（350克）輔料幹辣椒（適量）薑片（適量）配料料酒（適量）生抽（適量）鹽（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蟶子炒菜心的做法步驟1、材料：菜心、蟶子（已洗淨）、幹辣椒（已剪開）、薑片2、將菜心洗淨。3、放在案板...
食材明細主料菜薹（400g）輔料蠔油（1勺）食用油（適量）鹽（1勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蠔油炒菜薹的做法步驟1、菜薹摘去老根洗淨瀝水2、鍋中倒入適量的水燒開後依次放鹽和食用油各1勺，再放入菜薹焯水3、焯過水後把菜薹迅...
食材明細主料臘腸（1根）菜心（260克）輔料鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）臘腸炒菜心的做法步驟1、材料：臘腸、菜心（已洗淨）2、將臘腸放在案板上切成片。3、燒鍋倒油燒熱，下入切好的臘腸翻炒翻炒。4、接着，合入菜...
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可能是世上最鮮的清蒸魚了吧！
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