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“昨天逛市場買了很多那種紅色的羅卜,回家便洗淨切好晾乾放到泡菜盆裏去了。泡之前把盆裏剩下的白羅卜全夾了出來,也不多了,只有一小碗,晚上就用它來燒魚,方法是上週末偷師的我那個朋友的做法,味道感覺沒上次那麼好吃,賣相也...
食材明細主料羅非魚(一條)姜(一隻)蒜(三顆)蔥(一顆)輔料鹽(一匙)生抽(一匙)蒸魚豉油(一匙)雞精(一半勺)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)紅燒羅菲魚的做法步驟1、魚背兩邊畫刀2、熱油下鍋煎3、一面煎黃翻面下姜蒜4、加水下所有調料5...
“夏季是羅勒的生長旺季,輕輕一碰,手上都留有羅勒的獨特香味,和黃魚紅燒,去腥增香效果好!”食材明細主料黃魚(1條)羅勒(100克)輔料蔥(適量)姜(1塊)蒜頭(1只)老抽(1勺)生抽(2勺)白糖(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)羅勒燒黃魚的做法...
食材明細主料羅非魚(兩條)小番茄(200克)輔料姜(適量)蒜(適量)幹辣椒(適量)配料油(適量)生抽(適量)鹽(適量)味精(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)小番茄燒羅非魚的做法步驟1、材料1:羅非魚兩條2、材料2:小蕃茄200克,姜、蒜、幹辣椒適...
“家裏種的羅勒葉長成。這個香草很是讓人喜歡,味道比茴香清淡,有點類似四川做魚時加的木姜子,做魚是最好的了。今天就用它與泡椒扒皮魚用錫紙包裹入烤箱,味道非常正!”食材明細主料扒皮魚(500克)紅泡椒(2湯匙)姜(三片)輔料辣椒醬...
“喜歡吃羅非魚是因爲它沒有小刺,適合小孩老人食用,做法簡單一罐啤酒搞定。”食材明細主料羅非魚(1條)啤酒(1罐)輔料大蔥(1顆)姜(數塊)蒜(4瓣)幹辣皮(5個)料酒(3匙)醬油(適量)白糖(1匙)香醋(適量)鹽(適量)白胡椒粉(適量)微辣(口味)燜(工藝)半小時(耗...
食材明細主料羅非魚(適量)毛豆(適量)青椒(適量)輔料鹽(適量)糖(適量)味精(適量)薑片(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)羅非魚燒毛豆的做法步驟1、原料。2、熱鍋冷油放薑片。3、放羅非魚。4、放鹽糖味精醬油。5、加水漫過魚。6...
“燉魚裏的白蘿蔔的味道不輸給魚的味道,很好吃哦!”食材明細主料羅非魚(一條)輔料白蘿蔔(一根)蔥(適量)姜(適量)蒜(三瓣)花椒(適量)八角(兩個)桂皮(一塊)香葉(兩片)丁香(一個)砂仁(一個)草果(一個)幹辣椒(兩個)茴香(少許)老抽(少許)鹽(適量)啤酒(一瓶)鹹鮮...
“酸筍煮魚是一道傣味菜餚,帶着酸味的湯菜一直是西雙版納傣族人民的最愛,當然也是雲南其它民族最喜愛食用的菜餚。由於西雙版納氣候炎熱,人們的出汗量很大,也沒有什麼食慾,加之傣族人的主食是糯米飯,因此促進消化、收溼止汗...
食材明細主料羅非魚(600g)輔料蔥薑蒜(適量)料酒(10ml)小蔥(1棵)鹽(10g)糖(10g)醬油(10ml)鹹甜(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紅燒羅非魚的做法步驟1、拿廚房用紙擦乾魚表面水份,不用沾澱粉,也可保持魚皮完整2、鍋裏熱油放半勺鹽,順鍋邊...
“我用的是前幾天做好的紅燒肉,所以很簡單。如果用生肉做,工藝是不同的呢。”食材明細主料紅燒肉(300克)泡蘿蔔(300克)泡辣椒(2個)輔料蔥(小許)花生油(3克)蔥葉(小許)清水(300克)姜(小許)酸鹹(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)泡蘿蔔燒肉的...
“國慶一家人去小姨家串門,被要求每人出一個菜。正好有幾條不錯的羅非魚,看了下調料齊全,就做了道泡椒羅非魚。小姨家的菜刀真心不好用……”食材明細主料羅非魚(適量)輔料大蔥(適量)配料豆瓣醬(適量)泡辣椒(適量)泡姜(適量)老薑(適...
“羅非魚又稱爲非洲鯽魚,屬於淡水養殖魚類。羅非魚的肉質細嫩,無論是紅燒還是清蒸,味道都十分的鮮美。”食材明細主料羅非魚(1000g)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)八角(適量)花椒(適量)香菜(適量)花生油(適量)鹽(適量)白糖(適量)料酒(適量)生抽(...
“小羅卜營養豐富,號稱賽人蔘。可涼拌,可蘸醬,可燒可炒還可做湯。食材易得,是經濟實惠的一款美食,做好了會其味無窮!今天,咱們用醬燒的辦法做道菜,叫做“醬燒小羅卜”。”食材明細主料小蘿蔔(300克)輔料紅彩椒(50克)綠彩椒(50克)青...
食材明細主料鹹魚(適量)輔料糖(適量)鹽(適量)味精(適量)醬油(適量)大蒜(適量)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)燒鹹羅非魚的做法步驟1、原料。2、熱鍋,放油放幾片生薑。3、倒入洗好的鹹魚。4、加醬油翻炒。5、加水漫過鹹魚。6、大...
食材明細主料羅非魚(一條)輔料蒜(2瓣)薑片(2片)調料鹽(少許)生抽(1勺)老抽(1勺)料酒(2勺)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅燒羅非魚的做法步驟1、羅非魚去鱗去內臟洗淨切斜紋,蔥薑蒜加料酒醃十分鐘。2、熱鍋放油加入魚。3、煎至兩...
“羅郭魚,廣東人稱爲福壽魚,形狀和吃法類似鱸魚,肉厚骨也不太密,市場大多出售此類魚,很容易買倒,但還是有點腥,要仔細地颳去腹膜和魚腮,如果用來蒸,肉太厚可以厚肉部位片兩至三斜刀。”食材明細主料羅郭魚(1條)香蔥(2棵)姜(1塊)青蒜...
食材明細主料羅非魚(適量)輔料青椒(適量)調料鹽(適量)味精(適量)糖(適量)醬油(適量)生薑(適量)微辣(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)紅燒羅飛魚的做法步驟1、原料。2、熱鍋冷油放薑片。3、倒入羅非魚。4、加醬油翻炒。5、加水漫過魚。6...
食材明細主料羅非魚(適量)輔料泡椒(適量)泡胡蘿蔔(適量)調料姜(適量)小青椒(適量)泡姜(適量)料酒(適量)澱粉(適量)酸辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)泡椒羅非魚的做法步驟1、煮水,煮開放魚。2、加入少許料酒。3、煮熟撈出備用。4、熱油...
“自己隨心做的不知應該叫紅燒還是乾燒甜酸辣口的。”食材明細主料羅非魚(1條)輔料米醋(適量)生抽(適量)大料(1顆)鮮米辣(3個)蒜(1頭)老抽(1小勺)蔥(半根)白糖(適量)姜(1小塊)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)乾燒羅非魚的做法步驟1、熱...
“我一直認爲辣醬與魚是絕配,辣醬的品種因地域而不同,但不論用哪個地區的辣醬,我都覺得它們能與魚更好的融合在一起,鮮嫩與醬香的融合,想想都讓人流口水。夾上一筷魚肉,沾着盤底的醬汁一起吃,那滋味,絕對的鮮美下飯。”食材明...
“羅非魚味道鮮美,肉質細嫩,骨刺少,沒有肌間小刺,紅燒還是清烹,味道俱佳。含有多種不飽和脂肪酸和豐富的蛋白質,在日本,稱這種魚爲“不需要蛋白質的蛋白源”。尼羅羅非魚經測定,每100克肉中含蛋白質20.5克,脂肪6.93克,熱量148千...
食材明細主料羅非魚(1條)腐竹(100g)輔料蔥(2根)姜(3-4片)蒜(3-4瓣)調料生抽(2大匙)蠔油(1大匙)老抽(1大匙)鹽(2茶匙)料酒(2大匙)糖(2茶匙)油(2大匙)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)腐竹燒羅非魚的做法步驟1、羅非魚清洗乾淨,兩面切三刀。2、...
“這是一道防燥火,下肝火、防肺燥、化痰止咳潤肺非常好的湯!對那些菸酒過多、經常熬夜的人就最有幫助喔!特別是進入秋季,天氣特乾燥,平時家裏煲鍋這樣的湯呀!老女老少都適合!潤喔!”食材明細主料豬骨(600克)白羅卜(1條)章魚(2只)輔...
食材明細主料羅非魚(適量)輔料青椒(適量)生薑(適量)調料鹽(適量)糖(適量)味精(適量)醬油(適量)原味(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅燒鹹羅非魚的做法步驟1、原料。2、熱鍋冷油放薑片。3、放入洗好晾乾的羅非魚。4、煎至兩面金黃翻面...
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