紅燒羅非魚的做法 紅燒羅非魚---------簡單不失味美 紅燒羅非魚怎麼做

“羅非魚味道鮮美，肉質細嫩，骨刺少，沒有肌間小刺，紅燒還是清烹，味道俱佳。含有多種不飽和脂肪酸和豐富的蛋白質，在日本，稱這種魚爲“不需要蛋白質的蛋白源”。尼羅羅非魚經測定，每100克肉中含蛋白質20.5克，脂肪6.93克，熱量148千卡，鈣70毫克，鈉50毫克，磷37毫克，鐵1毫克，維生素B10.1毫克，維生素B20.12毫克。羅非魚已成爲世界性的主要養殖魚類。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅燒羅非魚的做法步驟

• 1、買來的羅非魚去除內臟，清洗乾淨

• 2、在魚背上斜切三下，蔥、辣椒切段，姜切片

• 3、收拾好的羅非魚，放在容器內，加入料酒、鹽、蔥花醃製片刻

• 4、鍋裏倒入適量的油，煎至兩面金黃

• 5、煎好的羅非魚盛出，起鍋放油，加入蔥花、薑片、辣椒炒出香味

• 6、放入羅非魚炒一會

• 7、加入適量的清水，依次再加入鹽、醬油，大火燒開轉小火，大火收汁即可