鹹鹹的誘惑~味增香蔥卷怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 按照一般的流程製作麪糰。味增要和其他材料一起加進去。揉出筋膜再加黃油，繼續揉到出薄膜。

2. 一次發酵，冰箱冷藏12小時，拿出靜止30分鐘後就好了。

3. 排氣，滾圓，靜止20分鐘，擀成長方形的片。

4. 塗抹香蔥油，捲成卷。卷的時候稍微鬆一點。這樣2次發酵時候，不至於擠的變形。

5. 分割成6個麪糰。在每個中間切 一刀，大概切斷3/4或者4/5的樣子。只連一點就好。對半分開，2次發酵40分鐘。

6. 表面可以刷蛋液，也可以啥都不刷。因爲是低成分麪糰，200度烤15-18分鐘，都不會上色很深~

7.