#美食記#溫州麥餅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 麪粉300克，鹽3克，溫水120克，和成較軟的麪糰；

2. 雪裏蕻或者醃製的鹹芥菜150克，炒雞蛋2-3個，黴乾菜50克、豬肉絲100克，香菇5-6個泡軟切絲，蔥花若干。各自炒熟備用。

3. 像包肉包子一樣，把餡料包好。

4. 壓扁成餅狀。

5. 用擀麪杖擀成博餅狀。

6. 鐵鍋燒熱，轉小火。貼上麥餅。兩面反覆翻轉，至少要翻15次，兩面充分烤熟膨起爲止。

7. 取出，稍涼。

8. 切成四瓣，裝盤。皮脆，爽口！