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準備時間:30分鐘    烹飪時間:2小時主料高筋麪粉:290低筋麪粉:120輔料雞蛋:60糖:66奶粉:16酵母:4水:160植物油:48牛奶:36鹽:1具體步驟1.將原料中的140g高筋麪粉,60g低筋麪粉,糖16g,酵母4g,水160g準備好...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料酵頭高粉:210低粉:90即發乾酵母:6水:240奶粉:24黃油:72細砂糖:24主麪糰高粉:210鹽:5蛋:90輔料抹面黃油:適量具體步驟1.將酵頭中的原料全部投入麪包機和成團2....
準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料牛奶:100雞蛋:1個高筋麪粉:300黃油:25輔料水2:30酵母:4鹽:2酵母2:2白糖:50麪粉2:30具體步驟1.麪粉30克加2克酵母和30克水攪拌均勻,蓋上保鮮膜放入冰箱鬆弛一...
“超軟拉絲,軟到沒朋友。愛和自由老師的方子太棒了,因爲麪粉品牌不同方子我進行了調整。特別提醒麪粉不同水量要調整一下,小貼士裏有兩種品牌的水量參考。”食材明細酵頭高筋麪粉(160克)低筋麪粉(40克)牛奶(170克)白糖(15克)酵母...
準備時間:2小時    烹飪時間:2小時主料低筋麪粉:180高筋麪粉:420輔料黃油:78水:290鹽:10奶粉:30酵母粉:6白砂糖:120雞蛋:100具體步驟1.先製作老面:高筋麪粉210克、低筋麪粉90克、細砂糖30克、酵母6...
“年後媽媽就過來我們這邊住了將近一個月,而明天就要回老家了。媽媽喜歡吃些小零食,餅乾啊麪包啊什麼的都挺喜歡,所以前幾天先做了些桃酥打算給媽媽帶着,然後又決定再做個大面包。想來想去,自由姐的老式麪包最合適了,味道很...
“風靡網絡的老式麪包——我家最愛吃的麪包之一!用麪包機做,改改配方,一鍵式操作,不怕麻煩可以中間擀擀卷整整型,簡單好做,味道一樣好!”食材明細主料高筋麪粉(140g)細砂糖(64g)牛奶(36g)低筋麪粉(60g)鹽(1小勺)奶粉(16g)全蛋(60g)無鹽黃油...
準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘主料奶粉:16g黃油:48g水:36g高筋麪粉:140g糖:64g低筋麪粉:60g輔料鹽:1g酵母:4g雞蛋:60g具體步驟1.輔料部分爲酵頭配料,將酵頭原料混合均勻,放溫暖處發酵,表面成蜂...
“老式麪包很早前就風靡烘焙界了這麼經典的麪包不用過多介紹,想必烘焙愛好者都不會陌生吧我只能說是真的真的真的真的很好吃!!!連家人吃了都讚不絕口”食材明細主料酵頭(適量)高粉(140克)低粉(60克)糖(16克)酵母(4克)水(160克)輔料主...
食材明細老面部分高筋粉(200克)清水(160克)酵母(4克)白砂糖(15克)麪糰部分高筋麪粉(170克)低筋粉(50克)白砂糖(65克)奶粉(30克)蛋液(60克)酸奶(50克)調料鹽(5克)黃油(45克)甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)老式麪包的做法步驟1、成品圖2、制...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料餃子麪糰:150輔料白砂糖:20牛奶:100麪粉:150黃油:10鹽:2融化黃油:適量具體步驟1.餃子小麪糰2.一夜後發酵了3.內部都是大網眼狀4.撕成一個一個小塊放入面...
準備時間:2小時    烹飪時間:2小時主料高粉:300輔料油:適量鹽:3白糖:60酵母:5奶粉:12水:150具體步驟1.高粉150克,水120克,糖12克拌勻2.發酵2倍3.將酵頭加入高粉150克,糖48克,奶粉12克,油42克,水30克放...
“記得小時候吃麪包時,都是有三輪車推着的,一箱箱,一袋袋透明包裝好的,包裝袋就是很薄的那種透明食品口袋,吃麪包時,可以一片一片撕着吃,組織很好,而且不象現在的麪包一捏就扁,從前的味道總是值得懷念。”食材明細酵頭面包粉(14...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料高粉:420奶粉:27全麥粉:180白砂糖:105蛋液:100輔料乾酵母:7黃油:78水:300ml具體步驟1.把酵頭(高粉210g,全麥粉90g,乾酵母7g,水250ml,白砂糖20g)的所有材料...
“老式麪包是麪包剛剛興起時的產品,儘管現在的麪包種類花樣繁多,老式麪包並沒有因此被社會淘汰,簡單、幸福是許多人記憶中最爲美好的味道...”食材明細酵頭高筋麪粉(150g)低筋麪粉(65g)細砂糖(17g)水(165g)酵母(4g)輔料黃油(50g)融化...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料牛奶:70高筋麪粉:300輔料酵母:4鹽:4糖:50水:140ml花生油:28具體步驟1.把所有材料混合,放入麪包機,調到和麪功能。2.揉至麪筋可拉出薄膜。3.把揉好的麪糰放...
準備時間:無    烹飪時間:2小時主料高筋麪粉:150普通麪粉:50酵母:5水:140糖:14輔料鹽:1雞蛋:1個玉米油:48奶粉:16具體步驟1.酵頭的材料放入麪包機和麪20分鐘。2.和好的麪糰麪包機中發酵一小時,發至...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料雞蛋:65綿白糖:45高筋麪粉:300玉米油:40水:120輔料酵母粉:3鹽:3具體步驟1.首先製作酵頭:麪包機內桶中加入120克水,15克白糖,150克麪粉和3克酵母,2.啓動麪包機...
“一直都對老式麪包有一種特別的喜愛。亦然•推薦我學習一下愛和自由的老式麪包,不是我們記憶中那種硬硬、酸酸的老式麪包,而是鬆鬆軟軟的,會讓人立刻就愛上它。試了試,效果非常棒!出爐後,還沒有完全放涼,就被LG和兒子...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料酵母粉:5清水:240黃油:70鹽:6高筋麪粉:210細砂糖:24低筋麪粉:90奶粉:25雞蛋液:90輔料黃油液:適量表面裝飾::具體步驟1.把中種麪糰材料全部放入麪包機桶,和成團...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料酵母:4水:160高筋麪粉:140細砂糖:16低筋麪粉:60輔料奶粉:16蛋液:60黃油:48低粉:60高粉:140鹽:5具體步驟1.主料種麪糰的所有材料混合均勻,放在溫暖處發酵,這裏提...
準備時間:2小時    烹飪時間:2小時主料低筋麪粉:45酵母:4白砂糖:12高筋麪粉:105水:120輔料鹽:3雞蛋液:45細砂糖:40奶粉:12黃油:35具體步驟1.將主料裏面的材料混合,用筷子攪拌均勻即可2.蓋上保鮮膜,發...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料高筋麪粉:300g黃油:20g雞蛋:65g白糖:50g水:120g酵母:4g鹽:3g輔料具體步驟1.120克水,20克白糖,4克酵母,150克麪粉混合均勻,發酵兩個小時,發至膨脹後回落,表面很...
準備時間:2小時    烹飪時間:2小時老式麪包是麪包的一種做法,但是這款麪包比較好吃,也是比較好看的美食,這款麪包的原材料非常的豐富,有十多種,可以根據自己的喜好適當的選擇適合的美食喲,非常...
“自由姐姐的老式麪包風是刮過一陣又一陣,好像所有學會做麪包的焙友都會做的。這個經典的老式麪包味道真的是超讚呀!而且貌似媽媽那個年代的人都會非常的喜歡的,就連我婆婆都難得說次好聽話的。可見這個風靡了一陣又一陣...
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