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準備時間:10分鐘    烹飪時間:25分鐘片川兒:這是一道浙江杭州的特色小吃,原材料很豐富,味道很是鮮美,做法也很簡單,只要把麪條,倒篤菜等原料混合煮熟即可,是一道味道鮮美,營養健康,做法簡單的地地...
“記得第一次喝了市場上賣的那種酸奶以後,就不想再喝牛奶了。愛上酸奶以後就學着自己製作酸奶,自己做的酸奶更加濃稠,好喝,口感更好,而且營養健康,最主要的是看的見放心。用川秀兒童菌粉發酵出來的酸奶老少皆宜,不用擔心寶寶...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料雪菜:50筍:80豬裏脊肉:100麪條:400輔料生抽:適量料酒:適量胡椒粉:適量油:適量鹽:適量雞精:適量木耳:10具體步驟1.原材料:竹筍,瘦肉2.將竹筍,肉分別切片3.雪菜切...
“四川過年家家戶戶都要蒸的,軟軟糯糯加上葉子的清新,巴適得板😃。”食材明細主料糯米粉(500g)輔料豆腐(1塊)臘肉(150g)胡蘿蔔(1個)萵筍(200g)白蘿蔔(50g)調料鹽(1勺)生抽(2勺)蔥(2顆)姜(1塊)蠔油(1勺)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)進階(難度)四川的...
“川味油茶不可複製的經典。用米麪子熬製再加上調料。簡單又美味,是四川人不可缺少的早餐。”食材明細主料米麪子(半碗)輔料小蔥(一根)油炸豌豆米(半匙)榨菜粒(半匙)油饊子(一匙)油炸花生米(半匙)調料鹽(少許)豬板油(半匙)油辣子(半匙)鹹...
食材明細主料麪條(一包約300G)輔料冬筍(適量)雪菜(適量)裏脊肉(適量)蔥(適量)配料生抽(適量)老抽(適量)生粉(適量)味精(適量)鹽(適量)蠔油(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)片兒川的做法步驟1、裏脊肉切片用生粉生抽料酒蠔油...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料雪裏蕻:1把裏脊:50麪條:200輔料鹽:適量薑末:適量春筍:1根蔥:適量油:適量具體步驟1.春筍去皮洗淨切片。2.雪裏蕻沖洗幾遍、切末。3.蔥姜切末。4.裏脊肉切...
麪條,精肉,冬筍,雪菜等食材。杭州片兒川是杭州的一道傳統特色名菜,鮮美可口,麪條也是十分勁道順滑。片兒川裏面的雪菜應該切碎,然後放在面裏面,既可以給麪條加味,又可以給湯提鮮,受到廣大顧客的喜愛。...
餐飲提問:片兒川面加盟怎麼樣?卑鄙的你!!!回答:片兒川面是杭州奎元館的名點,也是杭州的漢族風味小吃。面的澆頭主要由倒篤菜、筍片、瘦肉絲組成,鮮美可口。已有百餘年曆史,最早由杭州老店奎元館首創,其特色在於倒篤菜和筍片的鮮...
“杭州人的叫法吧,按我這裏的叫法,這湯麪應該叫雪菜肉片面了,片兒川的原料很平凡,就是豬肉片,冬筍片,雪菜和潮面,我用茭白片代替了筍片,據說片兒川的面是配料先在油裏炒加水燒開後,直接是生面下入鍋中的,這樣纔是正宗的片兒川做...
“在網上看到有賣兒菜的,就定了一份,以前在飯店吃過,在菜市場卻沒見過。可能因爲身處北方,這種南方菜很少有賣的吧!憑着對飯店吃過的這道菜的記憶,炒了出來,雖然沒放辣椒,卻也炒出了清香的味道,家人很喜歡吃!”食材明細主料兒菜...
“過年怎可少得了這道紅紅火火的辣子雞,辣子雞呢?是典型的川菜採用先炸烹飪的方式。要用很多的幹辣椒看着特別的鮮豔。我這個因爲家裏的娃娃他不怎麼吃辣椒,辣椒段,還放的不夠多,大衆化口味。”食材明細主料雞中翅(6個)幹辣...
“四川的涼麪大多數人都很喜歡,在北京比較有名的便是力力餐廳。力力餐廳的牌匾據說還是郭沫若老先生生前題寫的。過去,在京的我軍的很多川籍的老將軍老帥們也常去光顧。我品嚐過,味道確實不錯!只可惜人家的祕方不外傳,呵呵...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘片兒川是一款非常具有特色的菜餚,具有非常久遠的地方特色,現在也是越來越少的朋友們,會製作這款菜餚了。所以呢,喜歡吃美食的朋友們,可一定要好好把握這一...
食材明細主料麪粉(1斤)番茄(2個)雞蛋(1個)輔料鹽(2勺)香菜(1棵)香油(1勺)蔥花椒(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)片兒湯的做法步驟1、麪粉加水,鹽和麪,然後醒1小時。2、趕成面片,切面片。3、鍋中放油煉蔥花椒油。4、西紅柿洗淨...
“我很愛吃芋頭,尤其是我家鄉的毛芋頭~~芋頭雖然表面毛糊糊的,但是它的口感非常細軟,綿甜香糯~~~~而且芋頭的營養價值同土豆近似~~~芋頭不含龍葵素,易於消化~~~它是一種很好的鹼性食物~~非常健康~~芋頭的吃法多種多樣,可蒸...
“【川香魚片】的名字取源於——在四川做了一到魚片形狀的花鰱魚而得名😂😂自己亂取的,有更好詮釋的名字可以留言哦💁這道川香魚片,魚肉的“味鮮”和泡椒的“辣”爲一體,還有絲絲麻意,肥而不膩、肉質細嫩、鮮辣適口,風味獨...
“整梨版和切片兒版川貝冰糖蒸梨,個人認爲整梨版除了好看沒有其他優點,實操還是推薦切片兒版,潤肺止咳,清新爽口,非常適合秋冬季。”食材明細主料雪梨(2個)冰糖(10粒左右)川貝(10克)酸甜(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)川貝冰糖梨...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘麪條作爲麪食製品最重要的一個代表之一,一直以來都是很多人早餐的一個佳選,而麪條的美味大多數的來源是各種不同的輔料以及加入其中的臊子。而今天小編...
餐飲提問:片兒川面加盟費多少?川味川面怎麼樣?馬樂989回答:片兒川面作爲杭州特色小吃之一,適合自由創業的人羣,如果您選擇這家店進行加盟,加盟費在10-20萬左右,年利潤預估在22.27-38.38萬左右。片兒川面的人均消費價格在22-26...
“兒菜是一種生長非常奇特的蔬菜,幼苗生長到一定階段,從葉腋處長出的芽不斷膨大,以至以膨大的芽塊代替,每個芽塊100-200克,每株生有芽塊菜15-20個,呈寶塔形,非常美觀,兒菜營養豐富,品質細嫩,味道鮮美,吃法多樣,炒、燴、炸、涮、涼...
在日常生活中,我們多多少少會吃點麪食,相信很多吃過片兒川面,卻不瞭解杭州片兒川是什麼?小編今天爲大家介紹的是浙江杭州的片兒川面。一、杭州片兒川是什麼在浙江杭州,片兒川至今已有百餘年的歷史,是當地的傳統特色湯麪,片...
焯水。四川兒菜在烹飪之前進行焯水處理,可以去除兒菜苦澀的味道。四川兒菜焯水時,將兒菜去除老梗,清洗乾淨,切成片,放入沸水中,添加適量的食用鹽,焯水兩分鐘左右即可。兒菜的吃法多樣,可以炒着吃、涼拌吃、煮湯、炒制等。兒菜...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料麪條:2人份鞭筍:2根瘦肉:1小塊雪菜:1小把輔料料酒:1勺生抽:1勺老抽:半勺鹽:適量具體步驟1.準備食材:雪菜,瘦肉,筍,麪條。夏季沒有冬筍,用鞭筍代替。2.鞭筍剝皮斜切...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘片兒川是一道非常簡單的食物,非常的便捷,新手也可以很快的學會,非常的方便。早餐或者晚上餓了宵夜也是不錯的,裏面可以根據自己口味添加不一樣的食材,因爲...
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