美味蒜香油菜龍鬚麪怎麼做美味好吃

清新順滑的麪條搭配着新鮮富含維生素的油菜，一道色香味俱全的蒜香油菜龍鬚麪讓許多美食愛好者喜愛和追捧。而且搭配着各種調味料烹飪風味十足，製作方法簡單快捷的一道美食，你值得擁有。在每個美好的清晨，搭配着一杯熱豆漿食用更是美妙。

主料

輔料

具體步驟

1.獨頭蒜切末備用。

2.大蔥切段。

3.小油菜切三分段，洗淨瀝水備用。

4.鍋燒熱，一大勺花生油，蔥段蒜片爆香。

5.這是關鍵的一步，倒入洗好的小油菜，翻炒。爲什麼這時候放小油菜，一是避免有生菜的味道，二是讓油菜出一些湯，提鮮。三是鎖住那啥。。。四。。。。。

6.放入一大勺生抽，翻炒。不要過多攪拌。

7.加三碗水，開鍋後放入龍鬚麪，注意千萬不要多放，否則就成漿糊了。

8.再開鍋後，根據個人口味放入白胡椒，自從看頂級廚師劉一凡做什麼都放胡椒粉以後，我也離不了了。

9.3分鐘後，放入一小小勺食鹽（井礦鹽），滴入一小勺量的香油，出鍋前一定要把備用的蒜末撒入湯中，順鍋延舀湯澆拌，然後立即出鍋。

10.出鍋，放上一片荷包蛋，湯鮮面滑，其實有時間的話用手擀麪代替龍鬚麪也是不錯的。

11.配上自己做的手工燒餅，可以叫做美味吧

烹飪技巧

無