有關戧面饅頭怎麼做好吃的精選大全

2023-12-31 “家裏有喜歡吃饅頭的可以試試，非常好吃，裏面這樣一層一層的，就是做成功了。”食材明細主料麪粉（500克）輔料酵母（5克）調料清水（適量）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）戧面饅頭的做法步驟1、麪粉，酵母適量清水，一起倒入廚師機，合...

戧面饅頭的做法醜醜的、筋道的——戧面饅頭戧面饅頭怎麼做

2024-02-28 “所謂“戧面”就是在揉饅頭時,在已發好的麪粉裏再揉進去一些乾麪,吸收一部分發面裏的水分,這樣蒸出來的饅頭吃着筋道。”食材明細主料麪粉（適量）輔料酵母（適量）水（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）戧面饅頭的做法步...

饅頭的做法基礎麪食——饅頭饅頭怎麼做

2024-02-29 “蒸饅頭是河南人家幾乎每天都要做的事情，饅頭作爲河南人的主食，一般情況下除了中午很少吃饅頭外，河南人的早餐和晚餐是離不開饅頭的，雖然是每天都要見面的食品，做好它，卻也非常考驗一個人的麪食功力。”食材明細主料麪粉（30...

老面饅頭的做法鬆軟肥滿老面饅頭老面饅頭怎麼做

2024-02-27 食材明細酵頭普通麪粉（200克）水（150ml）白糖（10克）老面（一塊）麪糰普通麪粉（200克）白糖（40克）豬油（30克）水（適量）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）老面饅頭的做法步驟1、取老面一塊。加入酵頭所有的材料。2、攪拌均勻，放溼熱地方發酵。3...

山東戧面麩皮饅頭的做法 - 山東戧面麩皮饅頭怎麼做

2024-02-10 “所謂“戧（qiàng）面”就是在揉饅頭時,在已發好的麪粉裏再揉進去一些乾麪,吸收一部分發面裏的水分,這樣蒸出來的饅頭吃着筋道；這種饅頭在北方非常常見，北方人以麪食爲主食嗎；”食材明細主料中筋麪粉（1000克）純麩皮（100克）輔料...

北方戧面饅頭的做法 - 北方戧面饅頭怎麼做

2024-01-09 “在北方的麪食裏，山東的"戧面饅頭"很有特色也很有名氣，這種饅頭蒸好出籠後很漂亮，個頭兒大、色澤潔白、表皮亮澤，入口後耐嚼，十分香甜。所謂"戧(qiàng)面"就是在揉饅頭時,在已發好的麪粉裏再揉進去一些乾麪,吸收一部...

戧面黑芝麻饅頭的做法 - 戧面黑芝麻饅頭怎麼做

2024-02-27 食材明細主料麪粉（適量）輔料黑芝麻粉（適量）黑米粉（適量）配料酵母（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）戧面黑芝麻饅頭的做法步驟1、麪粉加入酵母合成柔軟麪糰，蓋上保鮮膜，放置溫暖處醒發。2、醒發至兩倍大。3、案板上放入黑...

色澤不錯的戧面饅頭怎麼做美味好吃

2021-01-04 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料中筋麪粉：400輔料綿白糖：5酵母粉：3溫水：120具體步驟1.稱量300克麪粉倒入面盆，加入5克白糖拌勻；2.3克酵母用溫水化開；3.酵母水和麪粉混合，揉成團，室溫餳發4...

兩面饅頭的做法 - 兩面饅頭怎麼做

2023-12-29 “這個做法最不愛吃粗糧的我，一個饅頭都不過癮了。”食材明細主料玉米麪粉（260克）小麥麪粉（260克）輔料酵母（5克）調料白糖（3克）溫水（適量）開水（50毫升）原味（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）兩面饅頭的做法步驟1、用開水倒入玉米麪裏面，...

山東戧面饅頭的做法 - 山東戧面饅頭怎麼做

2024-01-28 “老公喜歡吃饅頭，我就學着做，發現每個地方的做法都不一樣，不同的做法不同的口感，各有所長。我們無錫人不大會做饅頭，最多攤個麪餅吃吃，從小也沒見父母做過。但自從學做後，越來越喜歡。今天這款《山東戧面饅頭》，做法簡單，不用...

白麪饅頭的做法 - 白麪饅頭怎麼做

2023-12-29 食材明細主料麪粉（一斤）輔料酵母（5g）泡打粉（5g）調料白糖（100g）溫水（適量）甜香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）進階（難度）白麪饅頭的做法步驟1、麪粉，泡打粉，酵母，白糖放盆裏。2、放適量溫水開始揉。3、揉成這樣。4、發酵成這樣，壓下去可以回彈。...

口感不錯的戧面饅頭怎麼做美味好吃

2021-01-20 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料麪粉：250輔料白糖：10水：200泡打粉：3肥肉：適量發酵粉：5具體步驟1.準備好麪粉，加入白糖，發酵粉，泡打粉，水2.面和的稍微硬一點3.在麪糰中放入適量麪粉，開始第一...

老面饅頭的做法 - 老面饅頭怎麼做

2023-12-26 “說起老面引子，可能現在小孩都不知道是啥，現在蒸饅頭都是用酵母來發面，而老面引子則是漸漸消失在了我們飯桌。酵母固然是省事又方便，可是卻沒有了老面引子獨有的味道，用老面引子做出的饅頭，不僅有味而且筋道好吃，今天我們就...

戧面大火燒的做法 - 戧面大火燒怎麼做

2024-02-28 “老北京過去以麪食做爲主食的餅類品種很多，有千層餅、油酥餅、蔥花餅、盤絲餅等等，還有各式各樣的燒餅，而其中有一種叫做“火燒”的餅類已不多見了。“火燒”有帶層也有不帶層的，有椒鹽製作的也有隻用油鹽做的。帶層的火...

麪包饅頭的做法 - 麪包饅頭怎麼做

2024-01-08 食材明細主料麪粉（適量）紅豆沙（適量）熱狗腸（適量）輔料酵母（適量）白糖（適量）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）麪包饅頭的做法步驟1、準備食材，面里加少量白糖2、酵母加溫水3、加入酵母水，再加入少量清水，攪拌成絮狀4、揉麪，揉好後醒...

山東戧面大饅頭的做法 - 山東戧面大饅頭怎麼做

2024-01-13 “開學初送女兒去北方上大學時吃過這種饅頭，當時覺得這饅頭跟南方的不一樣，個頭兒大、色澤潔白、表皮亮澤，吃起來很有嚼勁，不像南方的饅頭小巧鬆軟，上網查了知道這種就是北方面食裏有名的戧面大饅頭，也就學着做了一次，這揉幹...

麥面饅頭的做法傳統手工麥面饅頭麥面饅頭怎麼做

2024-02-24 “現在人們做發麪食品常用發酵粉，使用老麪肥發麪的方法漸漸的離我們越來越遠。當然，用老麪肥發麪的方法，畢竟不能作爲非物質文化遺產，需要保護起來。如今在西安城郊大多數農戶家依然在使用老麪肥發酵蒸饅頭。這不，一位同樣...

自己做的戧面饅頭怎麼做美味好吃

2021-01-29 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料白糖：15麪粉：200輔料油：適量酵母：適量具體步驟1.將麪糰材料拌勻,和成光滑的麪糰蓋溼布醒發.2.發酵至體積兩倍大即可。3.將麪糰撒上乾麪粉用壓面機七...

戧面饅頭怎麼做美味好吃

2021-01-31 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料麪粉：200酵母：3輔料水：適量具體步驟1.酵母加溫水泡一會。2.先準備一半的麪粉。3.麪粉加酵母水攪成絮狀。4.揉成光滑的麪糰，醒發一兩個小時。5.發酵好...

饅頭的做法香甜饅頭，可比麪包好吃饅頭怎麼做

2024-02-24 “昨天熬了豬油，突然想起小時候媽媽做的香甜大饅頭來了，正好有豬油，就做一下吧。偶爾吃不會胖的，自我安慰一下。不過由於早上兒子沒吃飯，着急做中午飯也就是這個大饅頭，沒太發好。不過味道還是媽媽的味道，就是沒那麼楦頭……...

全麥戧面饅頭的做法 - 全麥戧面饅頭怎麼做

2024-02-25 “全麥粉的外觀發暗，加工出的饅頭顏色爲暗黃色，口感和味道香甜，具有濃濃的麥香味，是麪粉中營養價值最高最全的一種麪粉。這款全麥戧面饅頭，做起來比傳統蒸饅頭要節省時間。和完麪糰後就戧面，然後直接整形成饅頭，最後再醒發。...

饅頭老面的做法饅頭老面製作方法饅頭老面怎麼做

2024-01-05 食材明細主料高筋麪粉（100g）鹽（1g）酵母（1g）輔料水（80g）其他（口味）其他（工藝）數天（耗時）簡單（難度）饅頭老面的做法步驟1、酵母鹽放入麪粉。2、加入水攪拌均勻室溫發酵兩倍大，然後放入冰箱冷藏一晚上。3、完成，可以做饅頭面包都行。...

豆漿雜糧戧面饅頭的做法麪肥版豆漿雜糧戧面饅頭豆漿雜糧戧面饅頭怎麼做

2024-02-27 “自然界提供人類所需各種營養，而大部分營養我們要從每日的食物中來攝取。食物的種類相對多，人體營養攝入也就更加均衡。但是一日只有三餐，小小的胃口和需要滋養的身體，質和量的矛盾，使得食物多樣性變得逾爲重要。於是，各種...

紅糖戧面開花饅頭的做法 - 紅糖戧面開花饅頭怎麼做

2024-01-04 “所謂“戧面”就是在已發好的麪糰裏再揉進一些乾麪，吸收一部分發麪糰裏的水份，這樣蒸出來的饅頭有嚼勁。本款紅糖創面開花饅頭，筋道耐嚼，口感喧騰，又香又甜。”食材明細主料中筋麪粉（500克+150克）清水（240克）耐高糖酵母（6.5克）...

嗆面饅頭的做法 - 嗆面饅頭怎麼做

2023-12-27 食材明細主料麪粉（500克）酵母（5克）輔料食鹽（2克）清水（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）進階（難度）嗆面饅頭的做法步驟1、盆中準備500克麪粉。2、加入2克食鹽以增強麪粉的筋性，再加入5克的酵母粉。3、用筷子攪動麪粉加入清水，邊攪動...

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