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食材明細主料麪粉(適量)夾心肉(適量)嫩南瓜(適量)蔥(適量)蒜泥(適量)輔料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)千層南瓜絲肉餅的做法步驟1、嫩南瓜擦成絲,加鹽搓軟擠去水分(擠出來的水留着和麪)。2、麪粉...
“鬆軟香甜層次豐富”食材明細主料麪粉(500克)南瓜泥(400克)輔料發酵母(5克)白糖(200克)豬油(70克)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)南瓜千層糕的做法步驟1、準備材料2、南瓜泥麪粉發酵母白糖混合均勻揉成光滑的麪糰3、將麪糰...
食材明細主料麪粉(200克)豬肉(150克)蔥白(1根)鹽(2克)醬油(適量)植物油(適量)胡椒粉(1克)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)千層肉餅的做法步驟1、麪粉中加水,邊攪拌邊用筷子打散;2、把面揉成團後,面盆倒扣餳發20分鐘;3、肉餡中加胡椒粉...
“這是我以前跟電視上學的烙餅方法,很好學,烙出的餅,肉餡均勻,香酥可口”食材明細主料麪粉(200克)輔料蔥末(適量)薑末(適量)料酒(適量)配料味精(適量)醬油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)千層肉餅的做法步驟1、麪粉100...
“南瓜油酥千層蒸餅,好看、好吃又營養,用熟南瓜揉麪,不加水,不放糖,口感鬆軟微甜,是老人、小孩的理想健康主食。”食材明細主料麪粉(600克)酵母(6克)熟南瓜泥(500克(根據南瓜的含水量及麪粉的吸水性增減))輔料食用油(30克)甜味(口味)蒸(...
“春天必吃的迎季美食南瓜是個寶好吃還低脂。”食材明細主料南瓜(適量)麪粉(3克)酵母(3克)輔料水(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)進階(難度)蒸南瓜千層餅的做法步驟1、醒發好的南瓜麪糰揉麪排氣。2、碗中加麪粉五香粉鹽然後把燒...
“土豆絲的疊加能達到一種千層酥脆的效果。用它來做一道小餅,特別的美味。香酥可口。”食材明細主料土豆(一個)午餐肉(少許)輔料麪粉(二匙)鹽(少許)五香粉(半匙)菜籽油(一勺)雞精(少許)白芝麻(少許)椒鹽(少許)五香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡...
食材明細主料南瓜發酵面(適量)輔料麪粉(適量)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)千層南瓜酥餅的做法步驟1、經第二次發酵好的南瓜麪糰,取出後,加面撲揉排出空氣,靜置鬆弛後,受陝西咸陽肉夾饃的啓發,試做個肉夾饃的饃。2、取一塊...
“這個方法很適合解決包餃子,包子什麼剩下一丟丟餡兒的情況,不用重新和麪,並且香脆可口。”食材明細主料速凍手抓餅(1個)輔料餡料(50g)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)千層肉餅的做法步驟1、超市裏買來的手抓餅悄悄解凍。2...
食材明細主料麪粉(300克)酵母(3克)南瓜(適量)輔料水(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)神級(難度)南瓜千層花捲的做法步驟1、買了一個大個的老南瓜,前半部分竟然沒籽。2、切成片上鍋蒸15分搗成南瓜泥。3、300克麪粉加3克酵母加入搗...
食材明細主料麪粉(500g)水(250g)酵母粉(2g)輔料肉餡(適合)調料花生油(1勺)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)進階(難度)千層肉餅的做法步驟1、麪粉加水酵母粉和成軟硬適中的麪糰。2、靜置發酵。3、取一塊麪團大概是4個饅頭的量。用擀麪杖...
“婆婆愛吃南瓜饅頭,但直接吃饅頭,老人嫌有韌性不好嚼。爲了老人家吃的舒心,我做了油酥放到饅頭裏,這樣吃起來就比較酥,好嚼了。過年啦,蒸饅頭就要是家人愛吃的那種,這個南瓜饅頭算是一種。”食材明細主料南瓜泥(270g)麪粉(500g...
“南瓜營養豐富,平時常用來製作各式各樣的麪點,成品色澤金黃,口感蓬鬆暄軟,不放糖也含甜味,不愧爲健康美食。”食材明細主料普通麪粉(500克)熟南瓜泥(300克)酵母(5克)輔料食用油(適量)原味(口味)一小時(耗時)普通(難度)南瓜千層花捲的做...
“說到千層酥皮,我最先想到的就是葡式蛋撻和各式各樣的酥皮派,因爲這些都是我的最愛。除了這些還有很多美味,都能用到酥皮,所以愛好烘培,一定少不了學習千層酥皮的製作,這也算是烘培的必修課。它看似做法複雜,其實也不難。只...
食材明細主料南瓜(適量)麪粉(適量)酵母(適量)鹽(一點)輔料油(適量)五香粉(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)神級(難度)南瓜千層餅的做法步驟1、發好的面揉麪排氣。2、擀成厚度適中的大面餅。3、碗中麪粉加鹽五香粉燒熱油澆到麪粉種調...
“今天,又用南瓜和豆沙製作了一款麪點——南瓜豆沙千層發麪餅,層層疊疊,香甜鬆軟,健康美味,操作簡單,值得一試。”食材明細主料普通麪粉(1100克)酵母(11克)熟南瓜泥(400克)清水(300克)輔料豆沙餡(400克)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(...
食材明細主料南瓜(適量)麪粉(適量)白糖(適量)輔料酵母(適量)雞蛋(2個)原味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)南瓜發麪千層餅的做法步驟1、南瓜切片上鍋蒸熟。2、加兩勺白糖壓成泥。3、放入適量麪粉。4、打入兩個雞蛋,放入3克酵母。5...
“今天做一道省事的飯菜,其實,只是一道主副食合一的美食“千層肉餅”,再配些小菜和粥,也就足矣了!製作簡單飯菜的好處是,節省能源,又不算太熱,做的好了,既可口又不受罪。”食材明細主料麪粉(300克)豬肉餡(250克)輔料蔥花(50克)薑末(15...
“南瓜的營養成分較全,營養價值也較高。嫩南瓜中維生素c及葡萄糖含量比老南瓜豐富。老南瓜則鈣、鐵、胡蘿蔔素含量較高。尤其是秋天吃改善秋燥症狀大有裨益。南瓜粥具有清火養胃健脾之功效。南瓜雖然自己長得胖胖的,卻...
“真的超級好吃。”食材明細主料水(170克)梅花肉(200克)麪粉(300克)輔料鹽(1勺)生抽(3勺)花椒粉(1/2勺)胡椒粉(1/3)雞精(1/4勺)小蔥(5根)薑末(適量)料酒(少許)鹹鮮(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)千層肉餅的做法步驟1、將水慢慢加入麪粉中,活成...
“這個肉餅也是我經常早餐來吃的餅之一,晚上和好面,無論牛肉豬肉餡,把肉餡提前醃製好,早晨起來擀一擀、烙一烙,都好吃又方便的很。”食材明細主料豬肉餡(適量)中筋麪粉(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)料酒(適量)白糖(適量)白胡椒...
“會不會有陣子就是饞肉肉呢?說起來,北京人要是想吃肉肉吃的過癮,比較多的做法是做成長條狀的懶龍,或是這種層次多多、香酥醇香的千層肉餅。說是千層肉餅,是有些誇張,不過擀的薄薄的麪皮,切分成9份,鋪上肉餡,層層捲起,再擀薄後...
“南瓜也是可以很有內涵的噢”食材明細主料南瓜(100克)麪粉(250克)水(130克)酵母(3克)輔料花生芝麻碎(50克)配料白糖(10克)鹽(3克)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)南瓜千層蒸糕的做法步驟1、南瓜去皮,切丁。2、南瓜丁放入微波容器...
““傳統中南瓜餅都是南瓜蒸熟加糯米粉,而我今天試試快手的,把南瓜先煎熟,然後搭配麪糊煎成南瓜餅,成品軟軟的,帶着絲絲甜,喜歡酸甜口還可以沾上番茄醬,又是另一番風味!””食材明細主料南瓜(300克)雞蛋(3個)麪粉(2大勺)輔料糖(適量)...
“今天第一次發日誌做的是“千層豬肉餅”,其實是看到“香蕉派草莓派”受到的啓發。。還想說我們90後不是“腦殘”也不一定都是好吃懶做的!!!如果做的不好,也請各位美食家們多多擔待啦。。。”食材明細主料印度飛餅皮(4張)豬...
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申記
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