易做的土豆燒肉怎麼做美味好吃

土豆燒肉，是人人喜愛的美味家常菜。土豆軟爛，紅燒肉肥而不膩，是一道絕佳的下飯好菜。不但美味，而且營養豐富。改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效。土豆口感軟糯，味道微辣鹹香，是不錯的下飯菜哦。

主料

輔料

具體步驟

1.備好原材料：豬肉，土豆，幹辣椒，花椒，八角，三奈，老薑。

2.豬肉洗淨，冷水入鍋，將豬肉煮至筷子能插透即可，然後撈出。

3.豬肉切丁，備好酒釀，老抽。

4.豬肉裏調入適量酒釀。

5.再調入適量老抽。

6.土豆去皮，洗淨，切丁。

7.炒鍋燒熱，倒入適量植物油燒熱。

8.放入幹辣椒，花椒炒香。

9.放入豬肉翻炒。

10.放入豆瓣醬，繼續翻炒。

11.倒入適量清水，放入老薑，八角，三奈，大火燒開轉中火燒30分鐘。

12.放入土豆，再燒30分鐘。

13.食材都煮熟後，調入適量鹽。

14.調入適量雞精。

15.關火起鍋，撒蔥花。

烹飪技巧

1、雞精可以不放。