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食材明細主料豆腐(1塊)木耳(適量)雞蛋(2個)黃花菜(少許)香菇(2個)輔料樹椒(4個)調料醋(20ml)生抽(10ml)白胡椒(適量)酸辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)醋椒豆腐的做法步驟1、木耳黃花菜,香菇泡發,豆腐切塊。2、生抽,醋,調汁。3、泡發好的木...
食材明細主料豆腐(適量)麪粉(少許)玉米澱粉(少許)油(少許)泡打粉(少許)吉士粉(少許)輔料番茄醬(3勺)白糖(四勺)白醋(四勺)鹽(少許)水澱粉(適量)酸甜(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)糖醋脆豆腐的做法步驟1、嫩豆腐適量切小丁(老豆腐也可以)2、水...
“很下飯的一款。其實是我本人懶得跑出去買菜,這不,冰箱裏有這豆腐。那就拿出來練練手唄。”食材明細主料豆腐(1盒)蔥花(適量)輔料番茄醬(1勺)糖(少許)陳醋(2勺)鹽(少許)醬油(少許)鹹甜(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常糖醋豆腐的做...
食材明細主料雞蛋(1~2個)生抽(2茶匙)糖(1茶匙半)蠔油(1茶匙)鹽(1小勺)雞精(1小勺)醋(2茶匙)豆腐(1塊)蔥(3根)輔料食用油(適量)酸甜(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)糖醋虎皮豆腐的做法步驟1、準備好食材2、把豆腐用開水燙一下,然後切成大小均勻...
“常常聽朋友說,廚房裏調料不全,想燒一鍋好菜也難~~也常常聽網友說,想學烹飪,但調料太多,傻傻分不清~~就拿糖醋汁來說,會烹飪的人,自己就能調出好味道~~但不會烹飪的人,配方非得精確到如同在實驗室搞研發一樣~~~但中餐口味,還...
“南豆腐顏色較白、細嫩、含水較北豆腐較多,適合火鍋、燒湯、蒸等,不適合炒菜;北豆腐顏色偏黃、比較老、硬,切面不如南豆腐光滑,但彈性較好,蛋白質、鈣含量都比南豆腐高,豆香味更濃些,適合煎、燜、炒、釀等。”食材明細主料北...
食材明細主料豆腐(1塊)黃瓜(1個)輔料食用油(10湯匙)麪粉(5湯匙)小蘇打(1勺)白糖(2湯匙)醋(2湯匙)澱粉(1/2勺)酸甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)糖醋嫩豆腐的做法步驟1、麪粉加小蘇打調成麪糊,豆腐切塊,黃瓜去皮切小塊2、豆腐沾麪粉下油...
“女人和娃兒們都喜歡甜酸糖醋口味的菜式。今天買了一塊北豆腐,切塊,裹粉,煎一煎,在糖醋汁裏滾一滾,一道酸甜開胃的糖醋豆腐就做好了,顏值和美味兼備。”食材明細主料北豆腐(1塊)輔料蔥(2根)麪粉(5匙)糖醋汁番茄醬(4匙)生抽(2匙)糖醋...
“豆腐含有豐富的高蛋白,低脂肪,有降血壓降血脂,降膽固醇的功效,加上醋,番茄醬和糖,算算甜甜,非常可口,是老少皆宜的美食佳品...”食材明細主料老豆腐(一塊)輔料番茄醬(2~3勺)生抽(1勺)糖(2~3勺)油(適量)澱粉(1勺)雞精(適量)醋(2勺)鹽(適量)蔥末(適...
“簡單美味家常菜。”食材明細主料嫩豆腐(一塊)輔料蒜末(少許)調料油(適量)醬油(少許)烏醋(少許)鹹香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醬油醋豆腐的做法步驟1、備好食材:如圖。2、豆腐切三角形。3、熱鍋放油,比平時炒菜要多一點,下豆...
食材明細主料豆腐(300克)輔料雞蛋(1個)蒜末(15克)配料花生油(20克)番茄醬(50克)白糖(20克)醋(10克)鹽(3克)水澱粉(30克)酸甜(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)糖醋豆腐的做法步驟1、把豆腐切成小塊。2、雞蛋磕到碗裏,調勻。3、把豆腐裹上一層...
“酸甜開胃,鮮香入味,是一道美味的開胃美食~”食材明細主料豆腐(一塊)輔料白糖(適量)調料豬油(適量)鹽(適量)生抽(適量)香醋(適量)酸甜(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)糖醋豆腐的做法步驟1、豆腐沖洗一下,切成小塊備用。2、準備料汁:碗內...
“糖醋味的,外皮酥脆,裹上酸甜的糖醋芡汁,一點也不油膩,這麼一小盤下肚,分分鐘的事。【椒鹽脆豆腐】做法就更簡單了!花椒粉+辣椒粉+少許鹽,炸好的豆腐蘸着吃就好~~”食材明細主料鍋燒豆腐(一塊)輔料食用油(適量)配料辣椒粉(適量)花...
“徽菜來自徽州,離不開徽州這個特殊的地理環境提供的客觀條件。因處於兩種氣候交接地帶,雨量較多、氣候適中,物產特別豐富。黃山植物就有1470多種,其中不少可以食用。野生動物,棲山而息,徽州是山區,種類就更多。山珍野味,構成...
食材明細主料黃豆(1斤)輔料水(6斤)米醋(一大勺)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)白醋點豆腐的做法步驟1、做法;黃豆用水泡一晚,用豆漿機打成豆漿。2、把豆渣過濾掉,再把豆漿倒入鍋中。3、大火煮開。4、關小火在煮10分鐘,用勺...
“口味酸甜,用時30分鐘,”食材明細主料東北滷水豆腐(1塊)輔料蔥(適量)雞蛋(1個)醬油(適量)食鹽(適量)白糖(1勺)白醋(適量)水澱粉(適量)蒜(適量)酸甜(口味)溜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)糖醋溜豆腐的做法步驟1、沾蛋液。2、油燒熱放鍋炸至金黃色...
“酸酸甜甜,讓你從此愛上吃豆腐。做你們生活中的營養家,把健康美味帶回家”食材明細主料豆腐(300克)醋(4勺)糖(3勺)輔料芝麻(少許)蔥段(2克)鹽(1勺)番茄醬(2勺)料酒(1勺)酸甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)糖醋豆腐的做法步驟1、將所需原...
“第一次用白醋做的白豆腐,炒出的菜品必須的留個記念,說實話跟內脂做的豆腐比略微有點酸味,炒辣點味道還不錯。”食材明細主料白醋豆腐((自制)適量)小米椒(適量)蒜苗(適量)青椒(適量)輔料食用油(適量)鹽(適量)味極鮮醬油(適量)微辣(口味)炒...
食材明細主料梅豆(150克)腐竹(60克)輔料香醋(2勺)白糖(3勺)生抽(4勺)清水(5勺)酸甜(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)糖醋梅豆腐竹的做法步驟1、材料:梅豆、腐竹(已泡發)2、將梅豆折成段清洗清洗,撈出待用。3、將已泡發的腐竹清洗一下。4...
“沒事瞎琢磨吃唄。變着花樣的香菇木耳可以不放。做糖醋影響外觀。”食材明細主料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)木耳(適量)香菇(五個)豆腐(一塊)胡蘿蔔(一根)肉餡(200g)輔料蠔油(適量)番茄醬(適量)醬油(適量,)澱粉(適量)鹹甜(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普...
“豆腐,古稱“黎祁”,從古至今,豆腐都是用黃豆經水浸泡磨成豆漿煮沸後用石膏或滷水點成。偶然一次在網上看到可以用白醋點豆腐,既環保又健康,於是自己動手試試,豆腐成品有些粗糙,味道點點酸,但豆味濃郁,還算可以。第一次試做嘛...
“酸酸甜甜的豆腐餅,軟軟的特別適合家裏有孩子和老人”食材明細主料豆腐(200g)裏脊肉(50g)香菇(50g)輔料薑末(少許)鹽(3g)料酒(5g)生抽(5g)蠔油(5g)雞蛋(1個)玉米澱粉(30g)麪粉(30g)蔥(10g)番茄醬(20g)醋(30g)白糖(30g)酸甜(口味)調味(工藝)廿分鐘(耗時)普...
“豆腐營養豐富,做成酸甜口老少皆宜,上桌大夥搶着吃,一盤秒光哈!”食材明細主料豆腐(1塊)輔料番茄醬(適量)生抽(適量)鹽(少許)水澱粉(適量)玉米澱粉(適量)糖(適量)芝麻(少許)蒜(少許)酸甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)糖醋芝麻豆腐的做法步...
食材明細主料豆腐(適量)輔料番茄醬(適量)白糖(適量)熟芝麻(適量)調料生抽(適量)鹽(適量)香醋(適量)酸甜(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)糖醋脆皮豆腐的做法步驟1、豆腐切成塊。2、把六面都煎至金黃。3、放入生抽。4、放入一勺半的番茄...
食材明細主料黃豆(200g)輔料醋(20ml)原味(口味)技巧(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)豆腐的做法步驟1、準備好黃豆,白醋。黃豆需要提前半天泡發2、泡好的黃豆要仔細挑出那些壞的3、開始打豆漿了。我每次是400ml的水配兩杯黃豆(豆漿機上...
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