有關年味湘菜——青蒜炒臘肉的精選大全
“在湘南每年的臘月,家家戶戶都張羅做起了臘肉,門前門後的院子裏,大街小巷的陽臺上掛起來一串串的年味。,前些天收到父母從老家寄來的滿滿一大箱子臘味,各種臘肉、臘雞、香腸、板鴨等等全都是父母用心親自做,這是記憶裏的年...
“晚上用青蒜炒的臘肉,怕太油了,放了些土豆片吸油,加了點木耳爽口。有了土豆片和木耳,整道菜沒那麼油膩了,很下飯的哦。”食材明細主料臘肉(一塊)輔料青蒜(八棵)土豆(一個)木耳(幾朵)配料姜(一片)雞精(適量)鹽(適量)花椒(適量)食用油(適量)幹...
“三湘臘肉即湖南臘肉,是選用皮薄、肉嫩、體重適宜的寧香豬爲原料,經切條、配製輔料,醃漬、洗鹽、晾乾和熏製六道工序加工而成,其特點是皮色紅黃、脂肪似臘、肌肉棕紅、鹹淡適口、薰香濃郁、食之不膩,最有名的是產自湘西地...
食材明細主料熟臘肉(適量)青椒(三個)蒜薹(適量)輔料蔥(適量)蒜(適量)紅辣椒(適量)調料油(適量)醬油(適量)五香粉(適量)老乾媽(適量)鹹香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)臘肉炒青椒蒜薹的做法步驟1、蒜薹和青椒洗淨控水。2、臘肉提前煮熟晾涼...
“記得有句話叫"音樂無國界",偶認爲改成"美食無國界"也是相當貼切滴~(ˇˍˇ)一直喜歡吃韓國辣炒年糕,但是總覺得韓式的味道不太適合大多數人,特別是我們湖南人,湖南一直是豬肉大省,很多湘菜都和豬肉有關係,最有名...
食材明細主料青蒜(適量)臘肉(適量)臘腸(適量)輔料紅椒(少許)調料油(少許)生抽(少許)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)青蒜炒臘味的做法步驟1、準備好食材:臘肉,臘腸用水煮過洗一下,將青蒜,紅椒洗乾淨。2、將紅椒,青蒜改刀切好。3、臘...
“臘肉類點菜排行榜第一名,紅臘肉+白甘藍+青蒜薹,更是家常口味的「大三元臘肉炒」!白色系蔬菜一如往常的百搭,而綠色部分可以改青椒、豌豆莢、九層塔(或蘿勒)或青江菜,色香味好運齊聚一堂。”食材明細主料臘肉(10片)高麗菜(1/...
“炒蒜薹臘肉時,加醬油或不加醬油?(→_→)視你喜歡爆炒後的醬香氣&色澤而定~醬香氣的要訣在下鍋時鍋子一定要夠熱,隨着醬油接觸鍋子瞬間焦糖化蒸發掉水氣,變成一層包裹住食材的晶亮外衣。”食材明細主料臘肉(1小塊)蒜薹(1把)...
“美食家的一老朋友從北京給我寄來她家鄉湖南的臘肉和臘鴨,都是我喜歡吃的好東東,大老遠快遞給我,感動。自從在美食天下混,開始寫博客,介紹自己的家常菜,到現在混美食家,認識了很多各地的朋友,一些還成爲好朋友,到了某地可以一...
“工作離家,家鄉的味道於在外的家人而言便是臘肉的味道。這些年,無論去到哪個城市工作生活,招待同事好友的必定是來自家鄉的臘味,心裏覺得那纔夠代表湘西,纔夠表達我這個土生土長湘西妹子待客的真誠心意。朋友們自是不勝歡...
“蒜苗含有辣素,其殺菌能力可達到青黴素的1/10,對病原和寄生蟲都有良好的殺滅作用,可以起到預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和去除的功效。蒜苗具有明顯的降血壓作用,並可防止血栓的形成”食材明細主料老臘肉(適量...
食材明細主料青蒜(3根)臘肉(100g)輔料姜(2片)調料鹽(適量)味精(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)青蒜炒臘肉的做法步驟1、臘肉切片,水煮5分鐘,去除鹽味和灰塵,肥瘦分離。2、青蒜斜切片。3、鍋中不用加油,肥的部分先下...
食材明細主料芹菜(適量)臘腸(適量)輔料蔥花(適量)鹽(適量)鹹香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)臘肉炒青菜的做法步驟1、青菜洗淨改刀。2、臘肉切片。3、鍋中水開加鹽,幾滴油放芹菜焯水備用。4、鍋中熱油,放蔥花炒香。5、放臘肉翻...
食材明細主料蒜薹(適量)青椒(適量)輔料臘肉(適量)調料油(適量)剁椒(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒜薹青椒炒臘肉的做法步驟1、蒜薹和青椒洗淨控水。2、臘肉提前煮熟晾涼切薄片。3、蒜薹切寸段裝盤。4、青椒切...
土豪朋友送給我一塊毛臘肉,好大一塊,這年頭能吃的上豬肉的都是土豪,毛臘肉更是土豪中的土豪,聞着都直流口水,趕緊下鍋炒一碟小菜。臘肉可以和很多蔬菜一起炒,什麼洋蔥、扁豆之類的,但我最愛吃的還是今天這款蒜苗炒毛臘肉。主...
食材明細主料青蒜(適量)臘腸(2根)輔料油(適量)蔥花蒜末(適量)鹽(適量)雞精(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)臘腸炒青蒜的做法步驟1、準備食材。2、青蒜切斜刀。3、臘腸也切斜刀。4、鍋中放油加入臘腸編出油脂。5、加蒜末爆...
“日常----1系列,炒青蒜臘腸”食材明細主料香腸(2根)輔料青蒜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)臘味炒青蒜的做法步驟1、食材準備中。2、切好,備用。3、熱鍋,放油。4、先炒香腸。5、炒至香腸邊有一點捲起來。6、倒醋,不...
“色澤紅亮、爽脆滑嫩、麻辣鹹甜鮮、香味四溢。”食材明細主料臘肉(適量)酸豆角(適量)輔料剁椒(適量)紅辣椒(適量)蒜末(適量)薑末(適量)蔥花(適量)配料雞粉(適量)麻辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酸豆角炒臘肉的做法步驟1、酸豆角用...
食材明細主料年糕(200克)肉絲(100克)輔料青蒜(適量)香菇(適量)配料生抽(適量)生粉(適量)料酒(適量)油鹽(適量)辣椒粉(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)青蒜肉絲炒年糕的做法步驟1、準備好原材料:年糕和香菇切成片,肉絲...
食材明細主料臘肉(適量)輔料青蒜(適量)生抽(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)臘肉炒青蒜的做法步驟1、切好食材備用。2、鍋中倒入少許油煸炒臘肉。3、倒入青蒜翻炒。4、翻炒均勻加入生抽即可。5、成品。...
食材明細主料四川臘肉(適量(薰過的))輔料青蒜(適量)洋蔥(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)青蒜洋蔥炒臘肉的做法步驟1、準備好食材:如圖所示(臘肉用水煮過清洗乾淨)。2、改刀將食材切好。3、熱鍋不放油下臘肉小火煸炒...
臘肉作爲中國人的傳統美食,每到年裏,幾乎家家戶戶都能看到它的身影。除了蒸着來吃以外,臘肉最妙的做法就是搭配各種蔬菜小炒,而與青蒜的搭配一直都被視作最爲經典的菜式。青蒜炒臘肉,這道菜無須放一滴油,吃起來清香又解膩!...
食材明細主料臘肉(100g)兒菜(200g)蔥(10g)姜(3g)蒜(10g)輔料鹽(1匙)味精(0.2匙)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)臘肉炒兒菜的做法步驟1、準備原材料臘肉、兒菜去皮洗淨、蔥薑蒜備用。2、臘肉切成薄片。3、兒菜切成薄片狀。4、蔥姜...
“臘肉是中國醃肉的一種,主要流行於四川、湖南和廣東一帶,由於通常是在農曆的臘月進行醃製,所以稱作“臘肉”。薰好的臘肉,表裏一致,煮熟切成片,透明發亮,色澤鮮豔,黃裏透紅,吃起來味道醇香,肥不膩口,瘦不塞牙,不僅風味獨特,而且具...
“簡單易做的快手菜。”食材明細主料臘腸(1個)青蒜(3根)輔料薑末(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)青蒜炒臘腸的做法步驟1、準備的食材。2、青蒜切段。3、臘腸切片入鍋蒸熟。4、鍋裏油燒熱,倒入生薑...
熱門標籤
-
清蒸銀鯧的做法步驟
濃香椰絲球怎麼做
豉味牛肉四季豆怎麼做好吃
紅棗三豆姜水怎麼做好吃
迷迭香烤土豆的家常做法
英式奶酪茶點的做法步驟
滇菜
滇品
豆角欖菜炒肉末怎麼做
黃瓜香腸蛋炒飯
本壘
蒜蓉涼拌茄子怎麼做好吃
衝菜炒雞肉的最正宗做法
炸水果餅
酸菜魚糕怎麼做
桂圓燕麥雜糧粥怎麼做
酸奶芝麻戚風的做法步驟
炸蔥香肉丸的最正宗做法
蔥香紅薯發麪軟餅的最正宗做法
紅糖番薯糖水怎麼做好吃
太熙
別嚇
蝦皮蘿蔔絲丸子怎麼做好吃
番茄沙司怎麼做好吃
菌菇排骨湯麪的做法
土豆片溜肥腸的最正宗做法
涼拌小芹菜怎麼做好吃
玉米排骨湯
爽滑雞蛋糕
芹菜燒魚塊的家常做法
夢幻世界裱花蛋糕
糉子君麪包怎麼做
玉米紅蘿蔔山藥大骨湯
西紅柿炒洋白菜怎麼做
草莓果醬蛋撻的做法步驟
生薑燉老鴨怎麼做好吃