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“這是我兒子最喜歡的一道菜,炸好的肉丸外酥裏嫩,剩下的可以紅燒,或者做湯,都特別好吃。”食材明細主料豬肉(適量)輔料麪包糠(適量)澱粉(適量)生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)白糖(適量)其他(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)幹炸小肉丸的做法...
“一款簡單美味的幹炸魚丸下酒菜是最合適不過的。”食材明細主料鰱魚(一條)豬肉(一塊)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)輔料菜籽油(二勺)白胡椒粉(半匙)鹽(少許)五香粉(半匙)香酥炸雞粉(二匙)燒烤粉(少許)魚香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)幹炸魚丸...
“這個小丸子是做給兒子吃的,簡單易做,兒子很喜歡。”食材明細主料豬肉(300克)輔料蔥(適量)姜(適量)雞蛋(一個)配料胡椒粉(適量)鹽(適量)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炸小丸子的做法步驟1、蔥姜剁碎備用,豬肉剁成肉餡。2、將蔥...
“外焦裏嫩,幹香適口~”食材明細主料肉餡(370g)花椒粉(1/4茶匙)食鹽(1/2茶匙)水澱粉(1湯匙)雞蛋(1個)輔料薑末(5g)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)炸肉丸的做法步驟1、準備肉餡2、放入花椒粉、食鹽、水澱粉、薑末、雞蛋3、攪打...
“昨天做豆腐腦剩的豆渣,今天又加了些肉餡、紅蘿蔔,好吃營養的幹炸丸子就呈現眼前。”食材明細主料豆渣(200克)肉餡(250克)紅蘿蔔(1根)麪粉(50克)雞蛋(1個)輔料小蔥(少許)姜(少許)調料蠔油(1勺)生抽(1勺)十三香(3勺)胡椒粉(少許)鹽(適量)料酒(2勺...
食材明細主料去皮五花肉(適量)毛豆(適量)生薑(適量)大蔥(適量)小米椒(適量)大蒜(適量)香菇(適量)雞蛋(適量)麪粉(適量)輔料食用油(適量)鹽(適量)雞精(適量)老抽醬油(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)油炸小肉丸的做法步驟1、去皮五花肉洗...
“這款幹炸丸子呈金黃色,外焦脆,裏軟嫩,味鮮香,用來招待朋友再好不過了。每位嘗過的朋友都讚不絕口,這道菜也自然而然的成了我的看家菜,大家試試看,好不好吃,呵呵。”食材明細主料豬肉餡(半斤)輔料幹饅頭(一個)配料蔥花(適量)洋蔥末...
食材明細主料大肉(250g)輔料蔥(1段)姜(適量)十三香(2匙)鹽(1g)雞汁(1匙)生抽(3匙)花椒油(3匙)鹹鮮(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)炸小肉丸的做法步驟1、準備肉餡,三七肥瘦。2、蔥姜切末。3、放調料進去。4、攪打上勁,最後倒入花椒油,這樣...
“我一般很少在外面買油炸食品,不衛生也不健康,孩子們想吃,就自己做一點。”食材明細主料豬肉餡(300g)洋蔥(半個)輔料澱粉(75g)麪粉(75g)鹽(1.5g)蠔油(1匙)雞精(少許)蔥末(適量)薑末(適量)胡蘿蔔末(適量)其他(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酥...
“盛夏天氣炎熱,很多人都吃不下熱菜,所以我介紹一道非常應季的肉菜給大家—土耳其風味的幹炸牛肉丸。這是一道簡單易做的主食兼小吃。熱着吃香脆,冷着吃爽口,配米飯,夾麪包,想怎麼吃都好,想何時吃都行。”食材明細主料瘦牛肉...
“小酥肉系列吃法之一:幹炸小酥肉,香辣酥脆,滿齒留香😊~”食材明細主料上五花肉(400g)雞蛋(1個)輔料蔥花(少許)白芝麻(少許)調料小酥肉專用粉(200g)鹽(2g)花椒(少許)白胡椒碎(少許)二荊條辣面(少許)椒鹽(少許)香辣(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難...
“幹炸鮮肉丸子,就是一個香!”食材明細主料豬前腿肉絞肉(600g)輔料雞蛋(2個)調料蔥(適量)胡椒粉(適量)生抽(適量)蠔油(適量)糖(適量)雞粉(適量)澱粉(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)神級(難度)幹炸鮮肉丸子的做法步驟1、食材,豬肉餡中加...
“雞肉可塑性很強,可做出不同口味、不同款式的菜餚,家庭自制幹炸雞肉丸子鮮香可口,顏色金黃、外焦裏嫩、是一道老少皆宜的美味佳餚。”食材明細主料雞胸肉(2塊)輔料雞蛋清(2個)料酒(適量)鹽(適量)純淨水(少許)姜粉(適量)胡椒粉(適量)食...
“色澤金黃、外焦裏嫩、口感鹹鮮是居家旅行必備之美食哈哈哈哈”食材明細主料五花肉(1KG)輔料雞蛋(1枚)配料鹽(適量)味精(適量)料酒(適量)生抽(適量)胡椒粉(適量)澱粉(適量)色拉油(適量)蔥姜(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)幹炸丸...
食材明細主料白蘿蔔(適量)胡蘿蔔(適量)麪粉(適量)澱粉(適量)雞蛋(適量)姜(適量)輔料胡椒粉(適量)花椒粉(適量)鹽(適量)五香(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)幹炸素丸子的做法步驟1、白蘿蔔,胡蘿蔔搓絲。2、然後加入麪粉,雞蛋,薑末,胡椒粉,花椒粉...
“丸子和鵪鶉蛋結合了,丸蛋了”食材明細主料肉餡(300g)鵪鶉蛋(200g)輔料生抽(適量)料酒(3g)黃醬(20g)老抽(3g)白糖(3g)蛋清(1個)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)幹炸丸蛋的做法步驟1、買來的鵪鶉蛋,帶皮的會更好,把皮剝掉,會很嫩。但是...
“炸肉丸,是我們家的一道年夜飯中的招牌菜。”食材明細主料豬肉餡(3000克)香菇(500克)輔料蔥(適量)地瓜糊(適量)雞蛋(1只)食鹽(1勺)五香粉(半勺)味精(半勺)料酒(適量)醬油(適量)蠔油(適量)香油(適量)姜(適量)蒜末(適量)鹹香(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普...
“幹炸豆腐丸子是山東泰安名菜,形狀如毛慄,外焦裏嫩,味道鮮美,可以沾花椒鹽或糖醋汁。我這雖然也叫幹炸豆腐丸子,只是讓我給山寨的走了樣。原版的幹炸豆腐丸子要放海米、醬姜芽末、醬苤藍末、香菜末、麪醬等等……自家吃,就...
“一般我們做丸子都太油膩,這個幹炸小丸子就不會呢,即下酒又可以當成零食,嘴饞了就來上兩個。如果蘸些番茄醬的話孩子肯定更愛吃了。皮酥脆,心香嫩,美味擋不住啊~”食材明細主料肉餡(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)配料黃醬(適量)紅薯...
“今年雞蛋、蔬菜價格上漲,豬肉較去年便宜了一半,在通貨膨脹的情況下,應選擇價格穩定的食品,做出營養美味的一日三餐。豆腐不僅營養豐富且價格便宜,今天就用豆腐和豬肉炸豆腐肉丸子。不僅能保留很長時間,而且可以用來燉白菜...
“前幾天發過一篇香椿雞蛋煎餅,今天再發一篇幹炸香椿肉丸,在那篇裏我已經說了,我媽家種了一棵香椿樹沒幾年時間就由一棵手指細的小苗長成了參天大樹。香椿對我們有一種特殊的情懷,在以前我姥姥還健在時,每年都給我們從老家...
“臘月二十九,明天是就是三十了,閒話少說,再上一道年夜菜;傳統魯菜,幹炸丸子,外焦裏嫩,餘香繞口;”食材明細主料豬肉餡(300g)饅頭(100g)輔料椒鹽(10g)大蔥(25g)白胡椒(10g)水(25g)食鹽(5g)醬豆腐(5g)鹹鮮(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)進階(難度)幹炸丸子...
“肉丸子是咱餐桌上常見的美食,或煎或燉或熘,吃法多樣。要說這肉丸子在以前,平時都很少能吃到,也就在春節期間張羅年飯的時候才能見上一面。因爲以前也只有過年的時候,纔會將家裏養了一年的豬殺掉。走親訪友拎上一刀,剩下的...
“酥脆而不油膩。”食材明細主料瘦肉餡(250g)輔料饅頭(半個)雞蛋(1個)大蔥(1顆)姜(1小塊)料酒(適量)澱粉(適量)生抽(適量)蠔油(適量)花椒水(適量)鹽(適量)香油(適量)原味(口味)未知(難度)幹炸肉丸的做法步驟1、肉餡放入蔥、姜、料酒、生抽、蠔油、...
“這個幹炸丸子是跟着電視上北京酒店大廚的美食教程學的,配方比例和手法都是按照教程來的。炸好的丸子外酥裏嫩,確實好吃,自己做了幾次都很不錯。過年啦特意把這個方法分享給大家,喜歡的也可以試試。同時祝願所有的朋友闔...
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