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準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘主料草魚或鰱魚或鯽魚：1000姜：適量蒜：適量蔥：適量料酒或黃酒：少許鹽：適量雞精：一小湯匙老乾媽風味豆豉：兩湯匙(依個人口味增減)糖：兩至三湯匙油：適量生抽：兩湯匙輔...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料子魚：適量輔料生抽：適量香蔥：適量豆瓣醬：適量辣椒醬：適量生薑：適量大蔥：適量白酒：適量白糖：適量蠔油：適量黑胡椒粉：適量老抽：適量具體步驟1.買來的活魚去魚鱗,清...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鮮魚：適量鹽：適量米酒：適量板豆腐：適量青蔥：適量辣椒：適量沙拉油：適量麪粉：適量蒜仁：適量薑片：適量水：適量醬油：適量冰糖：適量烏醋：適量輔料具體步驟1.鮮魚洗淨瀝乾...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料牛蒡：150公克鯛魚下巴：500公克薑片：適量秋葵：3支水：140cc酒：90cc醬油：60cc味精：30cc砂糖：15公克輔料具體步驟1.將牛蒡放在流水下一邊沖洗，一邊用鬃刷刷去表皮上...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料鯽魚：1條鯉魚：1條輔料生薑：1小塊蒜：3小顆老乾媽豆豉：1勺四川豆瓣：一勺鮮辣椒：5顆鮮花椒：少許蔥：少許香菜：少許具體步驟1.將魚清理乾淨，瀝乾水分，放入油鍋炸制...
準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料草魚：1條輔料豆瓣醬：適量蔥：適量姜：適量蒜：適量辣椒：適量甜辣醬：適量黃酒：適量胡椒粉：適量鹽：適量糖：適量雞精：適量醋：適量具體步驟1.魚洗淨，下油鍋炸至金黃（鍋...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鯽魚：2條輔料蒜：5瓣姜：6g蔥：4g胡豆辦醬：適量醬油：3g具體步驟1.意清洗乾淨魚的腹腔，現在的水體都有不同程度的污染，所以魚的腹腔中都有黑膜！2.在魚的兩側刈上花...
準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:3分鐘主料鯉魚：一條輔料蔥：適量姜：適量蒜：適量幹辣椒：兩個大料：十粒豆瓣醬：四湯勺醬油：兩湯勺醋：兩湯勺糖：一茶勺香菜：適量花椒：十粒鹽：兩茶勺具體步驟1.收拾鯉魚從中間剪...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料香菇（鮮）：5g豬油（煉製）：料酒：鹽：醋：5g豆瓣辣醬：白砂糖：醬油：5g味精：克大蔥：5g姜：5g大蒜（白皮）：5g澱粉(豌豆)：3g香油：5g具體步驟1.鮎魚颳去涎液，去掉鰓和鰭，開膛去內臟，洗...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料牛蒡：150公克鯛魚下巴：500公克薑片：適量秋葵：3支水：140cc酒：90cc醬油：60cc味醂：30cc砂糖：15公克輔料具體步驟1.將牛蒡放在流水下一邊沖洗，一邊用鬃刷刷去表皮上...
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料鯉魚：一條輔料蔥薑蒜：適量郫縣豆瓣醬：一勺番茄：一顆白糖：適量芡粉：適量料酒：適量具體步驟1.先把魚改刀切好用生抽蔥料酒醃一下魚約10分鐘後用水沖洗後裹芡粉...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鯉魚：一條生菜：1棵輔料麪粉：少許蔥花：適量薑片：3片料酒：1湯匙醬油：1湯匙醋：半湯匙鹽：少許花椒：20粒具體步驟1.將魚切塊，放適量鹽醃一下，瀝乾水，生菜用開水湯一...
準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:4分鐘主料魚：一條輔料五香（香葉，陳皮，花椒，大料，桂皮）：適量鹽：適量糖：適量蔥姜：若干料酒：適量具體步驟1.魚醃製，準備好五香聊，蛋糊適量2.醃製好的魚放蛋糊裏掛糊，蛋糊是我自...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘紅燒魚的家常做法每家每戶都會做的菜式吧，紅燒魚做好了的話，具有來自深海的味道，同時又有另一種芬芳，這一道菜獨具魅力，爲一桌子的菜餚都增色了不少。真想...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鯉魚：適量熟雞肉：適量鮮蘑菇：適量筍子：適量蔥：適量老薑：適量蒜：適量醬油：適量澱粉：適量料酒：適量香油：適量鹽：適量味精：適量。輔料具體步驟1.、將整理好的魚抽筋後...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料竹筴魚：2尾熟白芝麻：少許味醂：少許柚庵醬：100公克咖哩粉：10公克輔料具體步驟1.將竹筴魚仔細取下兩片完整魚肉片，將魚刺去除，再用15%米酒水洗淨後瀝乾，放入柚...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘主料新鮮鯽魚或鯿魚：適量輔料蔥：若干姜：若干蒜：若干花椒：若干紅幹椒：若干具體步驟1.先將魚洗淨淋幹，用刀在魚肚子上劃三道，將魚兩面身上撒一些鹽，魚肚子裏放少...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料先生魚：750輔料姜、蒜：適量青蘋酒：大半杯洋蔥絲：適量香醋：一小匙鹽：一茶匙生抽：少量糖：兩大匙具體步驟1.先生魚皮十分堅硬，得脫了皮纔有的吃2.熱鍋熱油，加姜、...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鮮魚：適量蕃茄：適量豆腐：適量姜：適量蔥：適量輔料花生油：適量醬油：適量鹽，雞精：適量具體步驟1.魚洗淨，用調料醃製入味。加點姜去腥！醃製1個鐘後用油煎成金黃...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料魚：適量輔料大蔥：適量姜：適量蒜：適量辣椒：適量花椒：適量茴香：適量具體步驟1.魚太大，自己吃的我就切了。用鹽均勻的塗在魚身上，加上料酒，魚肚子裏放上蔥姜花...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料白鮰魚：1條輔料姜：3片大蔥：2小段大蒜：2瓣醬油：適量鹽：適量糖：適量料酒：適量味精：適量具體步驟1.準備材料。將姜、蒜切片，大蔥切段，備用，鮰魚去除內臟後，用鹽把...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料吳郭魚：1條姜：10公克辣椒：1條蔥：1支醬油：2大匙糖：1大匙鹽：1/8茶匙酒：1大匙水：2杯輔料具體步驟1.姜洗淨切菱形片；辣椒去籽洗淨，切菱形片；蔥洗淨切斜段備用。2.清除...
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料魚：一條輔料姜：適量乾紅葡萄酒：適量蒜：適量泡辣椒（如果不喜歡辣，也可以不放）：適量澱粉：適量蠔油：適量胡椒粉：適量料酒：適量糖：適量具體步驟1.魚收拾乾淨，表面輕劃些...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料魚尾：1個辣椒：1根蒜末：10薑末：10蔥：10輔料醬油：1大匙可樂：100cc米酒：1大匙烏醋：1/2大匙香油：1大匙具體步驟1.蔥先切長段，再切成細絲ps:巧用牙籤「切」漂亮蔥...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料鯽魚：一條輔料蔥薑蒜：適量油：適量鹽：適量料酒：適量水：適量白糖：適量具體步驟1.將魚洗淨，肚子裏塞點薑片2.開鍋倒油，待油煎燙撒入薑絲，放一小勺鹽，拿着魚的尾...
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