美味紅燒滑水怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 蔥先切長段，再切成細絲ps:巧用牙籤「切」漂亮蔥絲

2. 蔥絲放入冷水浸泡

3. 魚尾表面劃刀，切到骨頭要彎切一下（這樣比較好入味）備用。

4. 取深炒鍋下1大匙沙拉油後，魚尾入鍋中煎至2面金黃酥香

5. 剩餘的油倒入蒜末為蒜頭油備用。

6. 同上鍋，下薑末炒香

7. ，下一大匙米酒 水煮勻

8. 、可樂煮至湯汁收乾。

9. 起鍋前，淋上醬油、烏醋、蒜頭油，放上成品盤、放上蔥絲即可。

烹飪技巧

魚身分解法如下