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“三杯雞是大家熟悉的臺灣家常菜,用“三杯”的做法來製作三杯蝦,今天是我們第一次嘗試。下面,小編跟您一起分享這以次的烹飪過程。”食材明細主料北極甜蝦(適量)蒜(適量)白糖(適量)生抽(適量)輔料香菜(適量)辣椒醬(適量)米酒(適量)芝麻...
“蝦營養豐富,且其肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有...
“用簡單的食材和方法做皮香肉嫩的三杯雞。(老爸傳授的傳統做法)”食材明細主料雞(半隻)輔料花生油(一杯)生抽(一杯)米酒(一杯)配料香料酒(少許)糟香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家傳三杯雞的做法步驟1、將油、生抽、米酒、香料...
“三杯雞。”食材明細主料草雞腿(3個)輔料九層塔(適量)調料老抽(1勺)生抽(3-4勺)紅米酒(11勺)小米椒(2-3個)冰糖(適量)老薑片(6-8片)大蒜頭(10來個)紅蔥頭(8-12個)小蔥(2-3根)黃酒(1-2勺)蔥香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)進階(難度)三杯雞的做法步驟1、...
““三杯雞”實際起源於江西,其實是道客家菜。客家族羣的不斷遷徙,將這道菜帶到臺灣,漫長歲月裏,去掉了豬油而加上了臺灣特產黑麻油,酒釀也變成了臺灣米酒,成就了膾炙人口的臺式三杯雞(一杯醬油、一杯麻油、一杯臺灣米酒)。這...
“【三杯乾燒大蝦】時間:14分鐘熱量:265大卡分享:兩人份【淡然的瘦身叮嚀:如何有效的飲食減肥?】飲食減肥的原則是攝取合適的熱量、均衡地搭配食物,配合適量的運動。第一步是計算自己一天要消耗多少熱量,把每天的飲食熱量控...
食材明細主料蝦(適量)輔料蔥(少許)姜(少許)鹽(少許)清水(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)家常蝦的做法步驟1、蝦洗淨備用。2、鍋中倒入適量清水。3、加入薑片和蔥段將水煮沸。4、加入蝦鹽煮開。5、關火後取出裝盤即可食...
“分享一道家庭版的三杯雞,只要三杯調料就能完成的美食,用東菱空氣炸鍋自帶深鍋做菜真的很方便。”食材明細主料三黃雞(1只)輔料青椒(1個)調料米酒(1杯)生抽(1杯)芝麻油(1杯)蔥(適量)鹽(適量)姜(適量)蒜(適量)老抽(適量)鹹香(口味)燜(工藝)半小...
“我比較喜歡吃雞肉的。三杯雞第一次吃是在永和大王,這個難吃的要命。到現在爲止也沒吃過正宗的。我做的這個三杯雞,也是我從網上看了,自己加加減減各種調料做出來的。大家可以試一試。真的挺好吃的。”食材明細主料大雞...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料雞腿:2只香菜:一顆蒜:5瓣姜:5片輔料油:少許生抽:兩調羹麻油:兩調羹酒釀(帶湯汁):小半碗鹽:少許具體步驟1.雞腿洗淨切塊後,焯水。瀝乾水分。2.鍋內加油,爆炒蒜,姜。...
“三杯鴨皮滑肉Q、嚼勁十足,蘊含了五香、甜味、蒜味,誘惑着舌頭的味蕾,咬一口,香味十足呢,雖然不是很正宗,但用這些配料煮出來的鴨肉一點肉腥感都沒有,讓人想一吃再吃。”食材明細主料鴨子(1/4只)輔料白酒(適量)香麻油(適量)生抽(適...
食材明細主料三黃雞(1只)輔料青椒(1個)調料蔥(1顆)姜(1塊)蒜(1頭)米酒(200ml)生抽(120ml)芝麻油(100ml)老抽(10ml)冰糖(2塊)鹹甜(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)家常三杯雞的做法步驟1、三黃雞剁成塊,用冷水浸泡出血水。2、冷水入鍋煮出浮沫,...
“1.我的微信公衆號【杜鵑花美食】,關注後即可檢視我每天爲大家精心編輯的美食菜譜及瘦身心得哦!”食材明細主料鮮蝦(500克)九層塔(50克)米酒(100克)芝麻油(20克)花生油(30克)生抽(15克)輔料冰糖(10克)鹽(1勺)花椒(幾粒)大料(1粒)姜(3塊)大蒜(5...
“三杯雞也是一道做法簡單的大菜,可以根據自己喜好選擇配菜,但是我今天沒有放任何配菜。這道菜幾乎沒有什麼技術含量。直接倒進去三杯東西,燒熟就可以啦!”食材明細主料童子雞(半隻)輔料薑片(適量)蔥段(適量)啤酒(一杯)油(半杯)醬油...
“三杯指的是一杯米酒一杯醬油一杯麻油,這道菜前些年去閩南時向一個臺灣人學會的。”食材明細主料河蝦(半斤)輔料酒(適量)醬油(適量)麻油(適量)蔥(適量)蒜頭(適量)蔥頭(適量)油(適量)糖(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)三杯河蝦的...
“三杯雞的特色:因烹調雞塊時加入甜米酒、豬油、醬油各一小杯,不放湯水,用炭火將雞塊燉熟,故名。“三杯雞”的來源,據說是廚師在外地偶然發現,回昌後,烹製方法又作了改進,調料中增加了香蔥、生薑等,用小砂鍋加蓋放在炭爐上慢火...
“電飯鍋做的簡單版三杯雞,雞倒是做得很好,刀工不好,沒有拍出真實效果。味道也很好,大人孩子都喜歡吃,手撕雞的感覺。我用的雞體積比較小,所以用量相應減少了,白酒:醬油:糖的比例1:1:1,用量可以根據雞的大小決定。不需要加水。...
“三杯鴨,做法並不複雜,一杯油,一杯酒,一杯醬油,現在提倡少油少鹽,所以油和醬油就要適當的減量,味道仍然是槓槓的。”食材明細主料番鴨(500克)輔料油(20克)生抽(25毫升)客家釀酒(50毫升)八角(2只)桂皮(10克)花椒(3克)姜(15克)黃片糖(30克)香葉(3...
“三杯雞是我們這裏的名菜,做法各地都不一樣。由於我和老公只吃紅燒的雞,所以一直很想自己做這道菜,再像同事請教了一番之後,我們自己又稍微加工一下,呵呵~味道很不錯哦!”食材明細主料三黃雞(一隻)輔料幹香菇(10個)生薑(1塊)大蒜...
“第一次看到這個名字,想不通爲什麼雞翅還用杯子來盛,還是3杯,後來看了美食家們的菜譜,原來自己是傻老冒啊,才知道什麼是“三杯”。三杯源自江西,相傳爲一江西籍獄卒因獄中條件所限,只使用了甜酒釀、豬油、醬油各一杯燉制雞...
“麻油的香,米酒的香,已經完全浸入肉裏,鹹香中帶點酒香,超好吃。用雞翅或雞腿做這道菜會更好吃。”食材明細主料清遠雞(半隻)輔料冰糖(4顆)薑絲(適量)蒜瓣(4顆)麻油(3勺)花生油(1勺)醬油(4勺)客家米酒(4勺)老抽(半勺)鹽(適量)鹹香(口味)炒(工藝)廿...
“查百度百科,如是說:三杯雞是江西傳統名菜,因其烹製時不放湯水,僅用米酒一杯,豬油一杯,醬油一杯,故名三杯雞。此菜色澤醬紅、原汁原味,醇香誘人,酒飯皆宜。俺這三杯雞,有點偏向於臺式三杯雞,加上了蘿勒,也在原方子用豬油的基礎上...
食材明細主料雞腿肉(2只)九層塔(適量)姜(4片)蒜(5粒)辣椒(3條)紹興花雕酒(1碗)醬油(1碗)油(少許)冰糖(9小粒)輔料麻油(少許)鹹甜(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)三杯雞的做法步驟1、雞腿肉切塊,洗乾淨晾乾。倒入一碗醬油醃半小時。2、用一個...
“三杯雞最先起源於江西,2008年,這道菜還入選了奧運主選單後來,三杯雞傳到了臺灣,最先江西是以米酒,豬油,醬油各一杯來烹調,以此起名爲三杯雞,到了臺灣後,臺灣人對它進行了小改造,將油膩的豬油換成了清淡的食用油,而且加入了一種...
“一杯油,一杯醬油,一杯米酒,成就了美味經典的三杯雞。不管是在餐館裏還是私家菜裏,都是一道不容拒絕的美食,快來試試看吧!”食材明細主料雞(適量)大蒜(適量)姜(適量)蔥白(適量)朝天椒(適量)羅勒葉(適量)輔料芝麻油、油(各半杯)醬油、老抽...
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